近期是豬肉消費的傳統淡季，為何一反常態出現了淡季不淡情況？惠農網大數據分析師李彬彬介紹：“進入夏季，三大因素抬升豬價，價格筑底趨勢明顯。一是二次育肥增加，養殖戶存在惜售情緒。二是飼料價格階段性上漲，抬升養殖成本。三是部分集中養殖區出現極端天氣，不利于生豬和飼料調運。上述因素共同推升夏季豬價，而下半年有中秋、國慶、元旦等節假日，是歷年來的消費旺季，預計豬價會保持溫和復蘇勢頭。”

對于本輪豬價快速上漲，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇表示，豬價自7月中下旬已開始有反彈跡象，最近一周上漲速度有所加快，根本原因在于季節性供需形勢出現好轉，根據一般規律，6、7月份供應屬于淡季，生豬存欄處于全年相對較低水平，此外這次豬價日內甚至出現過超1元/斤跳漲情況，主要疊加情緒因素。不過整體國內下半年供給還是較為寬松，整體或將呈現震蕩的季節性上漲趨勢。

目前來看豬價仍有上漲動能。上海鋼聯農產品事業部生豬分析師鄢美玲表示，此輪豬價上漲多由情緒和二育帶動所致，疊加標肥價差擴大等因素存在，未來豬價或將仍有半個月至1個月左右的上漲期。但從能繁母豬存欄量來看，整體市場標豬供應較為充足，豬價大漲過后不排除未來豬價出現去年一樣的行情的可能。

目前，短期市場供給明顯減少。短時間看漲情緒下的上游供給下滑致使合適豬源明顯減少，屠宰量收豬難度明顯提升，被迫提升價格收豬。

根據涌益咨詢數據顯示，2023年7月21日全國外三元生豬平均出欄體重為 120.06 公斤，環比繼續下降。大豬（130kg 以上）存欄占比明顯下降至 4.32%。市場對于大豬的需求無法被滿足，大豬價格明顯上漲。豬價上行背景下，養殖場戶壓欄惜售，主動增加出欄預期體重；同時，在對于后期豬價預期回暖的背景下，二次育肥情緒也明顯上升。

朱增勇表示，“企業普遍看好下半年價格走勢，減產意愿不強。”豬企們并不是盲目自信的，去年上半年豬價也跌了不少，但進入第三季度尤其是10月份之后， 豬價重回上漲通道。到10月20日，生豬價格達到28.59元/公斤，創下年內新高，半年累計漲幅超過100%。為了保持市場占有率，大型養殖企業也不敢主動壓減產能。

唐人神、湘佳股份、新五豐、正虹科技等上市公司在受訪時均對上述觀點表示認同。唐人神董秘孫雙勝介紹：“生豬價格磨底日久，行業內去產能速度日益加快，散養戶退出后留下部分市場空白。當前是我們執行既定計劃的時間窗口，公司將維持2023年出欄350萬頭，2024年出欄500萬頭的目標不變，同時計劃新建年100萬頭屠宰能力，并加大降本增效工作力度，更加注重養殖性價比。”

總體來看，當前養殖企業降低成本的路線主要是兩條，分析人士指出，其一是橫向的精細化管理，如溫氏股份2022年通過調整日糧配方結構，發揮集采優勢，優化種群結構，提升產能利用率。其二是縱向的一體化布局，牧原股份自2020年便開始加碼下游屠宰業務，至2022年末其投產屠宰廠增至10家，投產產能合計2900萬頭/年。同時，其先后與5家公司以合資或增資形式合作，項目包含研發低蛋白日糧、獸藥疫苗研發、開發屠宰產品等，以此降低綜合成本。規模化是整個生豬養殖行業發展的必然。

孫雙勝進一步表示，唐人神的養豬原則是不賭行情，隨行就市，堅決執行既定計劃，實施穩健的擴產任務。由于生豬價格波動是全行業面臨的常態化考驗，在隨行就市之外，更要做好精深加工，目前已在發力冷鮮肉品、預制菜等領域，取得了階段性效果。

湘佳股份董秘何業春也表示：“對于下半年行情，我們認為豬價有望走出底部，迎來一輪溫和復蘇，對養殖業全行業而言是利好。市場存在較為明顯的豬雞價格同步效應，豬價上升也有利于其他肉類價格同步修復。”

向后展望，需求端相對弱勢，供給端壓力或只增不減，行業仍面臨虧損的壓力。預計后續產能調減延續，能繁母豬產能繼續趨勢性“緩步”下降。機會仍在于 “產能持續去化”的演繹，產能去化帶來供給下降、豬價上行的預期仍在發酵。

國貿期貨認為，今年下半年生豬價格重心有望上移。整體來看，生豬養殖利潤下半年有望抬升，主要是飼料成本上方空間有限，替代品多，仔豬養殖利潤或將繼續下滑，繼續去化母豬產能。

國信證券研報指出，從板塊催化劑來看，本輪板塊大的行情來源于母豬產能加速去化，現在商品豬價格的虧損深度(頭均虧損接近300元)和持續時間足夠了，仔豬價格也在繼續下跌。因此預計三季度母豬去化會加速，這也是該行看好下半年生豬板塊投資的核心原因。