春節備貨旺季豬肉消費增量明顯，河南、山東等中部區域短期供應偏緊推動區域價格上行，上漲情緒逐步傳導，疊加雨雪天氣因素導致調運受阻，多因素助推豬價上行。截至1月31日，全國生豬均價為16.35元／公斤，較1月21日的14.01元／公斤累計上漲2.34元／公斤，漲幅16.70%。

卓創資訊分析師邵瞧瞧介紹，隨著前期豬價降至低位，養殖單位抗價情緒轉濃，加之受大范圍降雪天氣影響，多地交通受阻，屠宰企業收購難度被動增加，養殖單位見漲惜售，豬價漲幅擴大，當前豬價已漲至成本線以上。

展望后市，華融融達期貨生豬研究員史香迎向表示，居民春節備貨高峰期結束后，豬肉消費需求逐漸回落，同時，節后出欄量仍處高位，豬價或再度穩中偏弱調整，亦面臨一定回落風險。

仔豬價格提前上漲，能繁母豬去化緩慢

截至1月25日，15公斤仔豬市場銷售均價為466元/頭，較1月11日的305元/頭累計上漲161元/頭，已接近或位于成本線上方。仔豬價格提前上漲（往年一般是春節后開始上漲），主因是，第一，2023年10—11月北方多地受豬病影響，部分區域仔豬受損；第二，前期因疫病影響提前清場的，洗消靜置結束后有補欄需求；第三，銷售策略的改變，部分養殖戶對仔豬的壓欄或二育，從斷奶苗轉到保育苗；第四，市場看漲、挺價情緒的帶動。

當前仔豬補欄情緒雖繼續增強，但部分養殖戶考慮到冬季豬病等因素，尚在觀望，且當下市場賣方整體出欄量較少，市場成交有限，部分高價有價無成交，疊加節后有季節性補欄需求，預計短期仔豬價格將偏強運行。

據農業農村部數據，截至2023年12月末，全國能繁母豬存欄4142萬頭，月環比下滑0.40%，同比下滑5.70%，為4100萬頭正常保有量的101.02%。總體表現為產能的去化較前幾輪周期不夠深，主因是前幾輪周期產能去化是因疫病或政策引導，而本輪周期產能去化是由于虧損。2023年雖然豬價長時間低于成本線，但虧損程度不深。此外，仔豬、育肥豬的短期利潤也會阻礙母豬去產能的速度和幅度。

根據樣本能繁母豬數據測算，在不考慮養殖單位潛在產能投入變現、二育等情況下， 1月開始供應有所減少，2月供應將有所反彈，4—5月開始供應明顯下滑。但1—6月生豬供應均高于往年同期。

由于之前高額利潤的刺激，生豬養殖潛在產能遠大于實際產能，前期投資的正兌現成為影響價格的新增基礎變量。倘若考慮養殖單位將前期固定投資逐步投入市場，潛在產能逐步變現，中長期供應量或只增不減。

節后豬價或回落

在上海鋼聯農產品事業部生豬分析師管亞鐳看來，這一價格或已是春節前豬價高點，短期豬價繼續上漲動力不足。他表示，年關將至，屠宰企業目前開工率高位運行，白條豬訂單較好，受雨雪天氣等因素影響，春節提前備貨已基本進入尾聲。下周屠企會陸續放假，宰量明顯下滑，生豬市場需求將逐漸走低。

邵瞧瞧表示，目前豬價受天氣、情緒等影響已經漲至相對高位，雖臨近年關備貨對需求形成向上支撐，但提振力度較為有限。而從供應端看，春節前養殖單位出欄量或仍然較大，受1月下旬持續提漲價格的影響，屠宰企業目前提價收豬后已有部分圈存及凍品庫存，高價生豬走貨難度增加，2月1~2日生豬價格或下降；但與此同時，部分區域屠宰量仍有提升空間，一定程度上制約行情下降幅度，行情或保持在較高位水平。

邵瞧瞧表示，春節前大范圍雨雪天氣預告涉及范圍廣泛，涵蓋生豬主要產銷區，集中降雪區域在河南、山東等地，均屬于生豬屠宰量較多的高價區。若本輪降雪如期而至，市場或再度出現供應缺口，對價格有支撐作用，價格或高位小漲。

袁春蘭判斷，春節之后生豬價格或易跌難漲。她向21世紀經濟報道記者表示，春節后市場回歸正常交投氛圍，養殖場出欄逐漸上量，物流運輸恢復，華中、華東等部分省份可能仍面臨階段性缺豬現象，但南北豬價存有價差，南豬北調將緩解此局面，市場整體供給壓力或逐漸增大。另外，隨著節后終端消費轉淡，消費量將明顯減少。

拐點到來仍需時間

2023年豬價低迷是豬企虧損的共同原因，而隨著近日春節前豬價有所上漲，也讓業內開始猜測，2024年的生豬價格是否將向好？行業拐點有望到來嗎？

在專家看來，拐點的到來仍需時間。香頌資本董事沈萌認為，最近的豬價升高是春節前的短期現象，目前制約豬肉價格的瓶頸并未消除，短時間內也很難出現根本性轉變的跡象，因此豬肉價格或將繼續處于低位徘徊。

邵瞧瞧分析稱，目前全國北方市場因前期豬病導致供應出現階段性缺口，但需求提振有限，暫時不具備可持續性支撐豬價上漲能力；而南方市場處于供大于求狀態，部分豬源南豬北調，行情暫時只能被動跟隨北方調整。

中國企業資本聯盟副理事長柏文喜認為，2024年豬價表現和行業拐點的到來仍存在很多不確定性。長期來看，豬價走勢仍取決于市場供求關系。2024年豬價是否向好，要看生豬產能調整的速度和幅度。一般來說，行業拐點的到來與生豬產能的去化程度密切相關。根據當前的市場情況，預計2024年生豬產能去化速度會加快，但具體拐點時間仍難以預測。此外，政策因素也可能對豬價產生影響。投資者在關注豬企業績的同時，也要關注行業動態、市場變化和政策調整。在生豬市場周期性波動中，企業應把握行業發展的規律，加強自身競爭力，為盈利創造條件。