畜牧業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，肉蛋奶是百姓“菜籃子”的重要品種，直接影響人民群眾生活質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平。我國是畜牧業(yè)大國。今年中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)“扶持畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展”，從生豬產(chǎn)能監(jiān)測(cè)和調(diào)控、奶牛等產(chǎn)業(yè)紓困、養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展等方面進(jìn)行針對(duì)性部署。

伴隨農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化浪潮，我國畜牧業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)智化發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，畜產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)更趨合理，現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系基本形成。特別是隨著物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、人工智能等新一代信息技術(shù)普及應(yīng)用，傳統(tǒng)的粗放型養(yǎng)殖模式和技術(shù)體系正在向綠色養(yǎng)殖、智能養(yǎng)殖等方向加速轉(zhuǎn)型，有力推動(dòng)了畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。2024年，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長，全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量9663萬噸，比上年增長0.2%，畜牧產(chǎn)值和畜產(chǎn)品產(chǎn)量居世界前列。作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱，畜牧業(yè)承擔(dān)著保障糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民增收、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興等重要使命，在保障群眾基本生活需要、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化等方面發(fā)揮著不可替代的作用。

不容忽視的是，在市場(chǎng)波動(dòng)、疫病風(fēng)險(xiǎn)、資源約束等多重挑戰(zhàn)下，我國畜牧業(yè)仍面臨進(jìn)口畜產(chǎn)品沖擊加劇、金融保險(xiǎn)支持有限、畜禽種業(yè)和飼料糧國內(nèi)供給不足、規(guī)模養(yǎng)殖用地緊缺、養(yǎng)殖盈利空間收窄、種養(yǎng)未能深度融合等諸多困境。如何穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)，推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是有效解決以上困難的基本前提。今年的《政府工作報(bào)告》強(qiáng)調(diào)，扶持畜牧業(yè)、漁業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，為行業(yè)發(fā)展提供政策支持。對(duì)此，畜牧業(yè)應(yīng)從全面提升畜禽產(chǎn)品供應(yīng)安全保障能力、加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等方面實(shí)現(xiàn)破局。

在“鏈”上下功夫，穩(wěn)步提升畜禽產(chǎn)品增產(chǎn)保供能力。構(gòu)建“飼料獸藥—良種繁育—屠宰加工—冷鏈物流”的供應(yīng)鏈體系，完善應(yīng)急保供機(jī)制，增強(qiáng)供應(yīng)鏈韌性。扶持一批基礎(chǔ)雄厚、帶動(dòng)力強(qiáng)、輻射面廣的特色養(yǎng)殖企業(yè)和產(chǎn)品加工企業(yè)，推動(dòng)養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展。支持龍頭企業(yè)以訂單農(nóng)業(yè)、股份合作、托管等不同方式，帶動(dòng)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶提高收益。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，因地制宜培育特色畜牧產(chǎn)品，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品溢價(jià)能力。通過“供應(yīng)鏈強(qiáng)基、產(chǎn)業(yè)鏈重塑、價(jià)值鏈提質(zhì)”三鏈協(xié)同發(fā)力，推動(dòng)畜牧業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步提高。

在“轉(zhuǎn)”上做文章，加快推動(dòng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。聚焦綠色發(fā)展理念，推動(dòng)畜牧業(yè)由單一養(yǎng)殖向規(guī)模化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。推廣“糧—畜—肥—田”等生態(tài)循環(huán)模式，構(gòu)建“種植—養(yǎng)殖—屠宰加工”一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系。推進(jìn)現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，培育壯大一批具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)，推動(dòng)畜牧業(yè)由傳統(tǒng)的分鏈經(jīng)營向現(xiàn)代全產(chǎn)業(yè)鏈并進(jìn)轉(zhuǎn)變。提高科技創(chuàng)新和應(yīng)用能力，推動(dòng)畜牧業(yè)由規(guī)模速度型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。完善產(chǎn)學(xué)研深度融合的體制機(jī)制，在基因編輯與育種技術(shù)、飼料配方、疫病風(fēng)險(xiǎn)防控等方面協(xié)同發(fā)力，提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。強(qiáng)化數(shù)字賦能，搭建一體化畜牧大腦數(shù)據(jù)倉，實(shí)現(xiàn)正向可追蹤、逆向可追溯的目標(biāo)。

在“保”上求實(shí)效，確保畜牧業(yè)綠色生態(tài)安全、動(dòng)物防疫安全、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)安全。以設(shè)施養(yǎng)殖、智慧賦能、資源節(jié)約和綠色低碳為重點(diǎn)，完善畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)指南，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖。夯實(shí)防疫基礎(chǔ)，強(qiáng)化檢疫監(jiān)管、重點(diǎn)管控和應(yīng)急管理，牢牢守住不發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情的底線。開展重點(diǎn)問題專項(xiàng)整治，加強(qiáng)畜禽屠宰監(jiān)管，強(qiáng)化質(zhì)量安全抽查監(jiān)測(cè)，防范化解重大風(fēng)險(xiǎn)隱患，抓好生產(chǎn)和質(zhì)量安全。

來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)