專家認(rèn)為，“期貨小麥”正在對(duì)中國(guó)的糧食生產(chǎn)方式、流通方式的變化產(chǎn)生重大影響。
中國(guó)期貨業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)田源說(shuō)：“期貨市場(chǎng)的發(fā)現(xiàn)價(jià)格和套期保值兩個(gè)功能的發(fā)揮，能夠比較好地解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨的困惑。”他具體解釋說(shuō)，為規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，糧食企業(yè)可根據(jù)期貨市場(chǎng)顯示的明年的小麥價(jià)格與農(nóng)民簽訂訂單，同時(shí)在期貨市場(chǎng)上賣出同等數(shù)量的小麥。這樣，不論以后價(jià)格如何變動(dòng)，由于小麥價(jià)格與期貨價(jià)格同漲同跌，糧食企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和農(nóng)民收益就有了基本保證。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)眾多糧貿(mào)公司來(lái)這里進(jìn)行期貨交易，而這些糧貿(mào)公司又與糧農(nóng)簽訂種植合同，以促進(jìn)優(yōu)質(zhì)麥的種植。河南省沈丘縣推行“公司+農(nóng)戶”與“訂單+期貨”相結(jié)合的模式，具體作法是：由縣國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)與農(nóng)民簽訂單，以高出市場(chǎng)價(jià)１０％收購(gòu)優(yōu)質(zhì)訂單小麥；同時(shí)在期貨市場(chǎng)進(jìn)行套期保值，這樣既保證了糧食企業(yè)的糧源，也保護(hù)了糧農(nóng)的種糧效益。２０００年，這個(gè)糧食大縣種植優(yōu)質(zhì)訂單小麥１０萬(wàn)畝；而到了去年麥播時(shí)，“期貨麥”的訂單范圍（含與農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人簽訂的間接訂單）已經(jīng)輻射到周邊的河南、安徽的１０個(gè)縣（市），面積高達(dá)６５萬(wàn)畝。
“期貨麥”的影響已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出河南。山東菏澤外貿(mào)糧油進(jìn)出口公司李艷華總經(jīng)理說(shuō)：“‘期貨麥’的好處在于鎖定了農(nóng)民與公司的利益。去年麥播公司在3個(gè)鄉(xiāng)簽訂了２０多萬(wàn)畝的優(yōu)質(zhì)麥訂單。”他估算，菏澤有２０多家糧食企業(yè)在鄭交所參與套期保值，簽訂有１５０萬(wàn)畝的優(yōu)質(zhì)小麥面積。江蘇省徐州國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)主任唐錫寧說(shuō)：“徐州有３０多家企業(yè)參與期貨交易，由此形成的優(yōu)質(zhì)小麥基地年產(chǎn)７億斤，已占徐州年總產(chǎn)量的２０％。”優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)困擾著優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)，期貨交易則促進(jìn)了小麥“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”。鄭州上市硬麥和強(qiáng)麥兩個(gè)期貨品種，都屬優(yōu)質(zhì)小麥，其價(jià)格比普通混合小麥每號(hào)高出１５０元——２００元左右。
河南省沈丘縣種“期貨麥”每畝平均增收近百元，過(guò)去沒(méi)人愿種的拋荒地現(xiàn)在成了種植能手的搶手貨。洪山鄉(xiāng)胡老莊村６５歲的賈金成老漢除了自家的４畝責(zé)任田，還包了別人的８畝地。他樂(lè)呵呵地告訴記者：“種‘期貨麥’良種有人供，澆水、施肥有人通知，省心又掙錢。去年普通麥的市場(chǎng)價(jià)是1斤０.４７元，而‘期貨麥’1斤能賣到０.６元，我１２畝地收了８４００斤優(yōu)價(jià)‘期貨麥’，增收上千元。”
鄭州市場(chǎng)的期貨交割倉(cāng)單標(biāo)準(zhǔn)，形成了我國(guó)第一個(gè)市場(chǎng)化的小麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從上游到下游的物流供應(yīng)鏈：小麥良種場(chǎng)——種麥農(nóng)戶——收購(gòu)商——面粉加工廠——食品加工廠或出口商，每一個(gè)環(huán)節(jié)都按工廠化的模式實(shí)行統(tǒng)一播種、統(tǒng)一機(jī)耕、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一機(jī)收，推動(dòng)了優(yōu)質(zhì)小麥的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和農(nóng)民的組織化程度，從而全面提升了中國(guó)小麥的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
河南省延津縣第一個(gè)推行“訂單+期貨”的優(yōu)質(zhì)小麥種植模式，種植面積達(dá)２０萬(wàn)畝，出產(chǎn)的“金粒牌”小麥實(shí)現(xiàn)了我國(guó)出口第一麥。其小麥協(xié)會(huì)讓人耳目一新：由金粒公司作發(fā)起人，以各鄉(xiāng)鎮(zhèn)糧管所為分會(huì)，吸收縣內(nèi)外４１０個(gè)村的４２２位“小麥種植能手”為中心會(huì)員，共同成立了金粒小麥協(xié)會(huì)，中心會(huì)員全程負(fù)責(zé)優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)銷服務(wù)。縣糧食局局長(zhǎng)、金粒公司董事長(zhǎng)李培富介紹了“訂單+期貨的流程”：“金粒公司通過(guò)期貨市場(chǎng)套期保值，種植前就賣到期貨市場(chǎng)；接著糧管所發(fā)動(dòng)中心會(huì)員，按期貨麥操作規(guī)程種植標(biāo)準(zhǔn)來(lái)發(fā)展訂單，每斤收購(gòu)價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)格５分到６分。”
