中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
2011-01-10發(fā)布 2011-06-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)疫總局
中 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會(huì) 發(fā)布
前 言
本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)在參考國(guó)內(nèi)外研究成果和對(duì)我國(guó)飼料用玉米干全酒槽（玉米 DDGS）產(chǎn)品調(diào)研的基礎(chǔ)上制定。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC76）提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：袁建敏、咼于明、張?zhí)靽?guó)、馬秋剛、張炳坤。
玉米干全酒槽（玉米 DDGS）
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼料用玉米干全酒槽（玉米 DDGS）的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用玉米為原料通過干法酒精生產(chǎn)、半干法酒精生產(chǎn)和濕法酒精生產(chǎn)得到的干酒精槽及可溶物。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是足必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB/T 6432 飼料中粗蛋白測(cè)定方法
GB/T 6433 飼料中粗脂肪的測(cè)定
GB/T 6434 飼料中粗纖維的含量測(cè)定 過濾法
GB/T 6435 飼料中水分和其化揮發(fā)性物質(zhì)含量的測(cè)定
GB/T 6437 飼料中總磷的測(cè)定 分光光度法
GB/T 6438 飼料中粗灰分的測(cè)定
GB/T 84381.4 配合飼料中 T-2毒素的測(cè)定 薄層色譜法
GB/T 10647 飼料工業(yè)術(shù)語
GB 10648 飼料標(biāo)簽
GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 13092 飼料中霉菌總數(shù)的測(cè)定
GB/T 14698 飼料顯微鏡檢查方法
GB/T 14699.1 飼料 采樣
GB/T 16764 配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范
GB/T 17480 飼料中黃曲霉毒素 B1的測(cè)定 酶聯(lián)免疫吸附法
GB/T 18823 飼料 檢測(cè)結(jié)果判定的允許誤差
GB/T 19539 飼料中曲赭霉毒素A的測(cè)定
GB/T 19540 飼料中玉米赤霉烯酮的測(cè)定
GB/T 20806 飼料中中性洗滌纖維（NDF）的測(cè)定
3 術(shù)語和定義
GB/T 10647 界定的以及下列術(shù)語和定義適用文件。
3.1
玉米干全酒槽
玉米DDGS
以玉米為原料，由酵母發(fā)酵蒸餾提取酒精后，將酒精和剩余的殘液中至少四分之三以上的可溶固形物濃縮干燥后所得的產(chǎn)品
3.2
干法酒精生產(chǎn)
玉米除雜后直接粉碎進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)酒精的方法，副產(chǎn)物包括DDG、DDS和DDGS。
3.3
半干法酒精生產(chǎn)
玉米預(yù)先用水濕潤(rùn)，水分含量達(dá)到18%-20%，然后破碎篩分，分離部分胚芽和玉米皮，胚芽經(jīng)過浸提生產(chǎn)玉米油，去胚芽后的玉米單獨(dú)或連同提油后的胚芽混合后粉碎發(fā)酵生產(chǎn)酒精的方法，副產(chǎn)物包括玉米油、DDG、DDS和DDGS，甚至還有玉米纖維飼料、玉米胚芽粕等。
3.4
濕法酒精生產(chǎn)
玉米經(jīng)過浸泡，碾磨分離為淀粉、纖維、胚芽和蛋白質(zhì)等組分，胚芽經(jīng)過浸提生產(chǎn)玉米油，淀粉發(fā)酵生產(chǎn)酒精的方法，副產(chǎn)物包括玉米油、DDG、DDS和DDGS以及玉米纖維飼料、玉米胚芽粕、玉米蛋白粉等。
4 要求
4.1 感官要求
淺黃色和黃褐色、粉狀或顆粒狀、無發(fā)霉、結(jié)快，具有發(fā)酵氣味，無異味。
4.2 技術(shù)指標(biāo)及質(zhì)量分級(jí)
技術(shù)指標(biāo)及質(zhì)量分級(jí)見表1
表1 飼料用玉米干全酒精（玉米 DDGS）技術(shù)指標(biāo)及質(zhì)量分級(jí)
------------------------------------------------------------------
項(xiàng)目 高脂肪 DDGS 低脂肪 DDGS
一級(jí) 二級(jí) 一級(jí) 二級(jí)
色澤 淺黃色 黃褐色 淺黃色 黃褐色
水分/% ≤12
粗蛋白質(zhì)/% ≥28 ≥24 ≥30 ≥26
粗脂肪/% ≥7 ≥2
磷/% ≥0.60
粗纖維/% ≤12
中性洗滌纖維/% ≤60
粗灰分/% ≤7
------------------------------------------------------------------
4.3 雜質(zhì)
不得摻入除玉米以外的谷物或雜質(zhì)
4.4 衛(wèi)生指標(biāo)
應(yīng)符合GB 13078的要求，對(duì)于GB 13078 中未限定的霉素應(yīng)符合表2的要求。
表2 飼料用玉米干全酒精（玉米 DDGS）衛(wèi)生指標(biāo)
------------------------------------------------------------------
項(xiàng)目 指標(biāo)
玉米赤霉飼料/（ug/kg） ≤
玉米赤毒素/（ug/kg） ≤500
T-2毒素/（ug/kg） ≤100
黃曲霉素A/（ug/kg） ≤100
霉菌總數(shù)/（個(gè)/g） ≤10*1000
------------------------------------------------------------------
5 試驗(yàn)方法
5.1 感官指標(biāo)，采用目測(cè)及嗅覺檢驗(yàn)。
5.2 水分的測(cè)定GB/T6435執(zhí)行。
5.3 粗蛋白質(zhì)的測(cè)定按GB/T6432執(zhí)行。
5.4 粗脂肪的測(cè)定按GB/T6433執(zhí)行。
5.5 磷的測(cè)定按GB/T6437執(zhí)行。
5.6 粗纖維的測(cè)定按GB/T6434執(zhí)行。
5.7 中性洗滌纖維的測(cè)定按GB/T20806執(zhí)行。
5.8 粗灰分的測(cè)定按GB/T6438執(zhí)行。
5.9 雜質(zhì)的檢測(cè)按GB/T14608 執(zhí)行。
5.10 黃曲霉毒素B1的測(cè)定按GB/T17480執(zhí)行。
5.11 玉米赤霉烯酮的測(cè)定按GB/T19540執(zhí)行。
5.12 T-2毒素的測(cè)定按GB/TB381.4執(zhí)行。
5.13 赭曲霉毒素A的測(cè)定按GB/T19539執(zhí)行。
5.14 霉菌含量的測(cè)定按GB/T 13092執(zhí)行。
6 檢驗(yàn)規(guī)則
6.1 采樣方法
按GB/T 14699.1執(zhí)行。
6.2 出廠檢驗(yàn)
6.2.1 批
以同班、同原料的產(chǎn)品為-批。
6.2.2 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目
感官性狀、水分、粗蛋白和油脂含量。
6.3 型式檢驗(yàn)
6.3.1 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目
為本標(biāo)準(zhǔn)第4章規(guī)定的全部項(xiàng)目。
6.3.2 有下列情況之，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)；
a）改變配方或生產(chǎn)工藝；
b）正常生產(chǎn)每半年或停產(chǎn)半年后恢復(fù)生產(chǎn)；
c）國(guó)家飼料質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時(shí)；
6.4 判定方法
以本標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)試驗(yàn)和要求為依據(jù)進(jìn)行判定。檢驗(yàn)結(jié)果中如有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)重新自兩倍量的包裝中再抽樣進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果如仍有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，則該批產(chǎn)品判為不合格，各項(xiàng)成分指標(biāo)判定合格或驗(yàn)收的界限根據(jù)GB/T18823執(zhí)行。
7 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存
7.1 標(biāo)簽應(yīng)符合GB10648 的要求
7.2 包裝、運(yùn)輸和貯存應(yīng)符合GB/T16764 中的要求。
飼料用玉米干全酒精（玉米 DDGS）在規(guī)定的儲(chǔ)存條件下，從生產(chǎn)之日起，原包裝產(chǎn)品保持期為6個(gè)月。
