6月6日，聯合國糧農組織發布2025年5月份全球食品價格指數。2025年5月糧農組織食品價格指數平均為127.7點，較4月下降1.0點（0.8%）。盡管乳制品和肉類價格指數有所上漲，但谷物、食糖和植物油價格指數的下跌幅度更大，完全抵消了前兩者的漲幅。總體而言，本月食品價格指數較去年同期高出6.0%，但仍比2022年3月的峰值低20.3%。糧農組織谷物價格指數5月平均為109.0點，環比下降1.8%，較2024年5月水平低8.2%。

糧農組織植物油價格指數5月平均為152.2點，環比下降3.7%，但仍比去年同期高出19.1%。

指數的持續下跌源于棕櫚油、菜籽油、大豆油和葵花籽油報價走低。國際棕櫚油價格連續第二個月顯著下跌，自4月中旬以來一直保持對競爭性油脂的價格優勢。本月的跌幅主要源于東南亞季節性產量和出口供應量的增加。全球大豆油價格本月亦下行，壓力主要來自南美供應的增加以及生物燃料原料需求（尤其是美國）的疲軟。此外，本月菜籽油價格的下跌主要反映了歐盟即將收獲帶來的供應改善預期；而葵花籽油價格下跌則可歸因于全球進口需求減弱和價格競爭力下降。

• 2024/25年度全球谷物貿易量和庫存量下降，預計將在2025/26年度回升

2024/25銷售季（7月/6月）接近尾聲，糧農組織將2024年全球谷物產量最新預測調至28.53億噸，較2023年微降0.1%，主要歸因于粗糧（尤其是玉米）減產，抵消了小麥和大米產量的增長。

2024/25年度全球谷物消費量最新預報數為28.75億噸，比2023/24年度水平高出1.2%，反映出粗糧（主要是玉米和高粱）和大米消費量的增長。產量停滯而消費量上漲，導致2025銷售年度期末谷物庫存量將較期初水平下降2.0%，至8.65億噸，完全源自大麥和玉米庫存的消耗，而大米庫存的增加（小麥次之）則部分抵消了這一降幅。糧農組織對2024/25年度全球谷物貿易量的最新預測為4.78億噸，比2023/24年度水平下降6.9%，主要原因是全球小麥和所有主要粗糧貿易量的大幅下降。相比之下，2024/25年度全球大米貿易量預計將高于2023/24年度水平。

展望2025/26年度，2025年全球谷物產量（包括以碾米計的大米）預計將達到創紀錄的29.11億噸，比2024年高出2.1%。預計所有主要谷物產量都將增加，其中玉米同比增幅（按百分比計）最大，小麥最小。玉米、大米和高粱產量均有望創歷史新高。

2025/26年度全球谷物消費量最新預報數為28.98億噸，增長0.8%。全球谷物食用消費量預計將比2024/25年度增長0.9%，而飼用消費量預計將增長0.5%，且所有主要谷物的飼用消費量預計都將上漲。其他用途的谷物消費量預計將增長1.0%，主要由小麥和大米消費量的增長推動。

鑒于2025/26年度全球谷物產量預計將超過消費量，全球谷物庫存量有望較期初水平增長1.0%（830萬噸），達到8.736億噸，從2024/25年度微幅回升。大部分預期的增量源于粗糧庫存量的增加，大米庫存量預計也將小幅增長。相反，小麥庫存量預計將會下降。根據目前的預測，2025/26年度全球谷物庫存量與消費量之比將保持在接近2024/25年度的水平，約為29.8%。

2024/25年度全球谷物貿易量預計較上年收縮了近7.0%，但在2025/26年度預計將增長1.9%，回升至4.871億噸。其中，全球小麥貿易量預計將增長3.8%，引領這一反彈，粗糧貿易量也以0.9%的小幅增長提供了一定支撐。相比之下，國際大米貿易量預計將下跌0.7%。

來源：聯合國糧農組織，中華糧網綜合整理