“我們已經提價了10%。這并不是我們單獨的行為，市場整體都在提價。”嘉里糧油下屬公司的一位銷售人員告訴記者。

    國內菜籽油減產燒旺油市

    中國國際期貨公司農產品部經理吳星認為，本輪食用油價格大幅上漲與國內菜籽油減產以及進口油價高漲密切相關。

    吳星介紹，我國油脂市場總的消費量大約在1900萬噸左右，主要是菜籽油、豆油、棕櫚油等幾個大的油脂品種占據市場。

    “今年國內菜籽出現大幅度的減產，估計菜籽油供應至少減少100萬噸。這部分缺口須通過棕櫚油、豆油來替代，主要表現在進口量增加上面。可是不巧，正好趕上國際市場農產品價格高漲，導致同期進口的豆油、棕櫚油價格成本增加不少。”吳星表示。

    記者注意到，國內大連商品交易所和美國芝加哥期貨交易所的豆油期貨從10月份就開始上漲，而國內食用油價格在11月才大幅上調。

    對此，吳星解釋說：“當時國際市場上在炒作生物柴油的概念，全球油脂市場實際在10月份就已經啟動起來了，國內則處于被動跟漲的地位。另外，價格在生產和貿易環節傳導過程中也有一定的滯后性。所以到了11月份，國內零售領域才全面上調食用油銷售價格。”

    市場熱炒替代能源概念

    新紀元期貨分析師車勇表示，最近包括油脂在內的國際農產品市場一直在上漲，“乙醇酒精”、“生物柴油”等替代能源概念是其中重要的一個影響因素。

    “替代能源的前景廣闊。但急劇增加的工業的需求，會進一步增加農產品市場的供應壓力，遲早機器會和人搶油吃。”車勇認為。

    有關專家介紹，雖然不斷擴寬的工業用途會刺激農產品價格持續上漲，并導致其生產成本的增加，但是在高油價的格局下，替代能源仍然具有絕對的價格優勢。并且，這種極富競爭力的技術已經在實際應用中取得了重大進展。

    據專家介紹，在美國，市場上已經出現了將食用廢油加工成生物柴油的設備，也有不少網站在介紹生物柴油的加工方法，一些社區學校甚至還開設了專門的課程。他們使用外觀類似家用熱水器摸樣的“石油裂化塔”，把餐館送來的用完的食用油加工成生物柴油。只要你會烤蛋糕，就會制造生物柴油。其成本還不到市場柴油價格的一半。

    對于生物柴油，吳星認為，“從長期來看，生物能源的大規模應用必然將農產品價格推上一個新的臺階。但短期內，投資者應該避免盲目跟風炒作，畢竟替代能源還更多的是停留在概念層面”。

    “而且進入12月以后，前期進口的豆油會陸續到達，有望緩解供應偏緊的狀況，投資者追漲風險很大。”吳星補充道。