當前國內菜籽存量很少，需求仍強勁，導致國內菜籽供給嚴重不足，致使菜籽價格不斷上漲，目前仍然居高不下。
在國際市場，當前全球性菜油貨緊價揚，主要原因在于全球市場對于能源危機的擔憂，目前生物柴油項目正在世界各國大力推廣，尤其是歐盟等國家利用菜油生產柴油規模最大，其用量將近世界總產量的一半，極大地拉抬了菜油銷售價格。
日前，有關官員公布了我國發展生物柴油政策，中國可能會規定傳統燃料摻混5%的生物柴油。目前中央政府提供補貼――每噸燃料乙醇享受1300元的補貼，政府只允許摻混四家指定公司生產的乙醇，不過國內還有其它許多生產商。
許多海外及私人投資商已經華建設生物柴油廠，這將使得全年產能增至300萬噸，菜油用途得到極大拓展，將成為支持后期價格穩居高位的新亮點。
12月份以來，國內菜油價格繼續上漲，但漲幅有所縮小，在100-500元/噸，本周價格有所趨穩，局部地區有所漲跌。與豆油走勢不同的是振蕩幅度較小，局部地區仍然有所上漲。
周末，產區菜油出廠銷售價格在7900-8800元/噸，大多集中在8000-8400元/噸，安徽個別地區價格最高。目前價格已上漲到年內最高價位，后期雖然長期看漲，但在豆油行情下滑的壓力下，近期振蕩有所加大。
目前菜籽供應青黃不接，賣方惜售意愿有增無減，主要因為貨源供不應求、油廠積極收購原料。
12月份以來，國內棕櫚油行情以上漲為主，幅度在50-350元/噸；本周，國內棕櫚油價格呈下滑態勢，但周末趨于穩定，局部有所回升，本周下滑幅度在50-200元/噸左右。
目前，國內各港口棕櫚油價格在5450-5700元/噸。目前國內市場需求壓力仍然較大，當前供需基本面較為利空，需求在氣溫的影響下逐漸萎縮，同時，豆油市場基本呈下跌行情，導致棕櫚油供給強于需求，價格下滑。
11月下旬起，國內豆油價格以下跌為主，幅度在50-500元/噸。周末，東北地區一級豆油價格在7650-7750元/噸，相比上周末下跌50-350元/噸，黑龍江和大連下跌幅度較大，在350元/噸；四級豆油價格在6600-7400元/噸，相比上周末下跌50-500元/噸，黑龍江下跌500元/噸，跌幅較大。
華北地區一級豆油價格在7600-7700元/噸，相比上周下跌150元/噸左右，不過山東地區平穩；四級豆油價格在7300-7400元/噸，相比上周末下跌100-200元/噸，天津下跌幅度較大，而北京地區穩定。
華東地區一級豆油價格在7650-7800元/噸，相比上周末下跌100-150元/噸；四級豆油價格在7450-7500元/噸，相比上周末大體持平或略跌50元/噸。華南地區一級豆油價格在7760元/噸左右，相比上周末下跌200元/噸左右；四級豆油價格在7380元/噸左右，相比上周末持平或略降20元/噸。
近期豆油價格回落，主要原因：一方面，美盤豆油振蕩，對國內市場有所影響；二方面，前期價格大幅上漲，導致購弱銷強，進入振蕩整理；三方面，廠家銷售力度加大，市場供給增加。四方面，國內后期到貨成本雖然較高，但已趨于穩定；五方面，消費逐漸進入旺季，但短期仍然平淡；六方面，國內大豆雖然減產，但近期正值上市期，且價格上漲后農民上市增加，行情趨穩下滑；七方面，國內豆粕需求不足，豆油存量較少，旺季前豆油存量相對降低，后市需求將有所拉動，導致市場看跌勢頭不強，行情下滑幅度也不大。
總體來看，近期國內食用油市場行情總體穩中趨落，但各品種強弱不一。造成近期國內食用油市場價格漲跌不一的主要原因：一是市場供給增強，豆油價格振蕩走低；二是原料供應緊張，菜油市場繼續堅挺；三是花生原料價格高位運行，支撐市場看漲心理；四是支撐因素動力不足，國內棕油價格再度下跌現。
近半年來，國內食用油價格持續大幅上漲，主要來自以下動力：
首先，國內菜籽減產，導致原料不足，收購需求強于上市供給，競爭拉動收購行情不斷上漲到高位，使得菜油成為油脂行情上漲的導火索和直接啟動油脂行情的主要原因；
其次，市場熱炒替代能源概念，國際農產品市場一直在上漲，“乙醇酒精”、“生物柴油”等替代能源概念是其中重要的一個影響因素。在高油價的格局下，替代能源仍然具有絕對的價格優勢。
長期來看，生物能源的大規模應用將農產品價格推上一個新的臺階。但短期內，投資者應該避免盲目跟風炒作，畢竟替代能源還更多的是停留在概念層面”。
再次是國內外大豆減產，上半年前國際大豆價格一路下滑，行情低迷后上漲的動力增強，同時豆油產量下降，庫存減少，需求增加，也致使未來國際市場供求矛盾加劇，加上天氣炒作因素和國際海運費的提高，大豆進出口成本提升，導致大豆和豆油價格不斷上漲。
預計后市油脂價格短期以振蕩為主，長期以略漲為主。
從豆油看，后市行情將呈穩中振蕩格局，主要原因如下：一方面，精煉油廠效益甚佳，提振進口豆油明顯增多；二方面，外盤期市振蕩難免，國內豆油跟盤風險猶存；三方面，行情大幅上漲后，出庫銷售增加，而采購進貨趨于謹慎；四方面，當前價格上漲過大，行情必有調整要求；五方面，大豆價格上漲到一定高位，開始進入調整，大豆價格趨于穩定；六方面，進口大豆完稅成本居高不下，而國內豆粕行情相對低迷，支撐國內豆油市場行情。
從菜油來看，后期國內菜油市場以高位相對穩定為主。主要原因如下；一方面，菜油價格創歷史新高，上漲空間受阻；二方面，菜籽收購量減價揚，成為菜油價格高企的主要支撐點；三方面，生物柴油正在得到長足發展，菜油用途將得到根本升華；四方面，終端市場漲勢啟動，菜油將全面告別低迷行情；五方面，國內外油脂行情步入盤整，也將影響菜油漲勢。
從棕油市場來看，后市行情跟盤振蕩為主。主要原因如下：一方面，港口棕油庫存充裕，抑制價格繼續上漲；二方面，令吉匯率走高，抑制國際棕油后市升勢；三方面，港口棕油陸續抵達，市場成交明顯萎縮；四方面，外盤期價下滑，豆油行情穩中有降。
從花生油市場來看，后市以高位穩定運行為主。主要原因如下：一方面，國內花生減產，原料不足，加上菜籽也減產，廠商壓榨供給缺口大，需求強；二方面，花生油需求旺季來臨，需求穩定增長；三方面，花生油質量好，口味佳，適合市場消費需求；四方面，油脂市場行情整體大幅上漲，對花生油行情高位運行產生較強支撐。
