《重慶晨報》報道，重慶新世紀百貨世紀新都超市，一對中年夫婦往推車里足足裝了10桶壓榨菜油。他們說，上個月5升裝的才賣52.5元，現在漲到62.5元，而兩個月前是40.5元。為此，重慶不少超市推出特價油、套裝油，引得市民瘋搶，超市不得不規定每人限買20斤。

    浙江嘉興市發改委近日發布消息，目前二級及以下散裝菜籽油每500克的零售價為5元，比前期的4.80元又上漲4.20%，比去年同期的3.60元提高38.89%，批發價也從前期的每500克4.40元，提高到4.60元，同比上漲44%左右。

    來自各種渠道的消息表明，從北到南、從東到西，全國食用油市場可謂漲聲一片。國家發改委公布的監測結果更加權威地顯示，5月菜籽油、豆油和花生油價格分別比上月上漲0.3%、0.9%和5.9%。

    大豆和玉米的博弈

    有業內人士認為，近期豆油漲價的原因之一是，大豆原料緊張，豆油存貨減少。據了解，東北地區國產大豆即將售罄，大豆供應處于青黃不接時節，而大豆的下游產品火熱的市場行情，讓還有少量存貨的農民惜售心理明顯增強。另一方面，前段時間由于養殖業恢復緩慢，豆粕需求趨軟，因此企業的加工積極性不高，使豆油存貨較常年明顯減少。

    而中國農業科學院農業經濟和發展研究所王濟民研究員就豆油漲價問題，對記者卻道出了另外一種玄機——都是玉米“惹的禍”。他解釋說，目前，國內玉米漲價帶動了整個農產品市場價格的上漲，在這個過程中大豆與玉米有一個替代關系，由于玉米價格偏高，種植戶就很可能不種大豆而改種玉米，去年，僅黑龍江一個省，大豆種植面積就減少了1/4。這樣大豆的產量預期就會變差，因此大豆的交易價格上升，自然會造成以大豆為原料的豆油價格上漲。同時，中國大豆85%的加工能力都掌握在跨國糧商手中。

    “自己放棄了大豆的生產和加工，就等于在國際市場上放棄了議價能力。”一位大豆業內人士評論說，盡管中國目前是世界上最大的大豆進口國和大豆油加工國，但是對于大豆和食用油的價格毫無調控能力。

    當專家們在分析中國農產品漲價的原因時，首先談到的是美國對玉米乙醇的開發利用。

    有人將玉米、大豆、食用油組成了一個完整的漲價鏈條：世界主要農產品出口國美國將大量的玉米用于生產乙醇，導致全球范圍內玉米價格從去年開始大幅上漲，令大豆種植面積減少；同時由于世界石油價格上漲，巴西等大豆主產國開始將大豆用于生產生物柴油，令國際市場上大豆供需關系更加緊張。所以說，玉米價格事實上還受到國際石油價格的影響，如果今年石油價格不變或上漲，玉米加工乙醇、生物柴油的生產商積極性就依然會很高，到秋天去搶收玉米，則會使玉米價格進一步上漲，大豆供應量越發減少，豆油價格居高不下。

    國際外盤的影響

    國際外盤強勢助推國內食用油價格大漲，是業內人士認可的漲價原因之二。 我國油用大豆主要靠進口，而CBOT大豆期貨價格近來連續上漲。同時，受國際海運費上漲的直接影響，我國進口大豆、豆油的到岸成本不斷攀升，這也是引起豆油上漲的一個重要原因。

    此外，作為世界產量第二大植物油的棕櫚油，也創出9年來新高。有分析指出，棕櫚油的上漲，也是由于其主要出口國——印尼開始將棕櫚油用作生物柴油用途。受國際價格持續上漲影響，國內貿易商增強了對后市的信心，國內港口價格不斷上漲。

    目前，北京玉泉路糧油批發市場24度棕櫚油批發價為8280元/噸，較5月初上漲18.29%。另外，受國內菜籽播種面積大幅下降，產量降低等的影響，加上菜粕銷售不暢，行情疲軟，使得菜籽油價格也呈走強趨勢。

    預期后市行情

    對于國內后市食用油市場價格的走向，有部分意見認為，豆油前期漲幅已經過快過大，而隨著油廠陸續開工、豆油供應增加及國內養殖業逐漸恢復，以及6月份我國還將要進口300萬噸左右的大豆，這使得油廠的原料供應十分充裕。因此預計豆油價格將承壓，價格或將回落。

    王濟民研究員認為，雖然現在大豆的整體供給良好，但這種玉米替代大豆的趨勢仍舊會對秋后產生較大影響。目前我國大豆除了自給外，主要從美國、巴西、阿根廷進口。現今阿根廷玉米市場動靜不大，玉米供需穩定；美國玉米的加工熱火朝天，本國對玉米需求較大；巴西如果今年擴大甘蔗種植面積的話，也會影響到大豆對我國的供給。據此判斷，食用油價格未來不容樂觀。

    “如果其他國家把糧食用作生物能源和化工用途的政策不改變，那么世界糧食市場的供求關系就不會改變，中國的食品價格幾年內難以下調。” 國務院發展研究中心農村經濟所研究員崔曉黎說。

    記者從有關部門了解到，2006年底，國家發改委、財政部共同下發了《關于加強生物燃料乙醇項目建設管理，促進產業健康發展的通知》，要求立即暫停核準和備案玉米加工項目，并對在建和擬建項目進行全面清理。這個政策似乎讓我們看到了大豆與玉米博弈的階段性結果，或許會對降低食用油價格發揮一定的作用。