由于2006年大豆的種植效益相對下降，美國農場主普遍不愿意選擇種植大豆。2007年，美國大豆種植面積大幅下降，由2006年的7550萬英畝下降為6410萬英畝，降幅金達到15%。按3年平均效畝產計算，美國大豆總產量將為7144萬噸，減少211.7萬噸。但從近幾年來單產的增長速度和今年美國的氣候來看，單產有望保持在42蒲式耳/英畝以上。因此預計，美國大豆總產量下降已成定局，但是下降的幅度將低于預期。
據國家糧油信息中心預測，2007年我國大豆播種面積為890萬公頃，較2006年下降2.2%，產量將為1500萬噸。而從黑、吉兩省的播種情況分析，播種面積下降已成事實，進入7月份之后，黑龍江等地的干旱情況比較嚴重，部分地區已經連續40余天沒有下雨，肯定會影響大豆的單產，因此國內大豆產量將低于預期。而我國南方的油菜籽種植面積也有所下降，總產量也有所降低，因此在油菜籽收購初期出現了搶購的現象。原料大豆和油菜籽的種植面積減少，總產量就會減少，因此接下來的一年里，整個油脂市場的供應將會相應減少，油脂行情長期來看非常強勁。
