商務部昨天公布了8月份植物油進口監測月度報告，報告顯示，8月份我國進口大豆油28.6萬噸，同比增長3.5倍。這是繼7月份之后，大豆油當月進口量第二次出現成倍增長。這一數據也表明，以大豆油為主的國內食用油消費將進一步依賴進口。與此同時，國內人均食用油消費量已遠超合理攝入量。因此，有專家呼吁，出于個人健康和國家經濟安全的考慮，消費者在消費食用油時都應該“少用油、用好油”。

    我國曾經是世界上最大的大豆生產國，2004年以前，國內大豆和大豆油的產量都比進口多，基本能夠自給。但2005年，這一狀況發生了改變。據海關總署統計，當年累計進口油脂為1123.4萬噸，占國內消費全年供應總量的54.4%。從這一年開始，我國食用油尤其是大豆油供給開始大量依賴進口。

    從2006年至今，我國食用油對進口的依賴進一步明顯。去年國產大豆1700萬噸，而進口量達到了2650萬噸；今年國產大豆預計只有1450萬噸，而進口量則可能達到2900萬噸。大豆價格完全掌控在美國ADM、邦基、嘉吉、法國路易達孚等所謂的“ABCD四大糧商”手中，大豆油價格則從多年維持的4600元/噸飆升到了近8000元/噸。

    國內大豆油加工企業最慘痛的經歷出現在2005年，當時他們組團前往美國采購大豆期貨，“ABCD四大糧商”聯手，以當年大豆減產為由將芝加哥期貨交易所大豆期貨價格從220美元/噸炒到391美元/噸，等到中國采購商簽下高價合同之后，美方又宣布數據失真，結果國際大豆價格隨即暴跌50%，造成中國采購商虧損高達60億美元。同樣受傷的還有國內3000萬大豆種植戶，他們在進口大豆大量涌入時遭受了“賠錢或積壓”之痛。

    某知名食用油生產企業負責人認為，國內食用油行業要想擺脫國際炒家對市場的操縱，應該盡量多采用國內優勢資源，比如我國仍然是世界上最大的花生生產國和出口國，加上花生的出油率遠遠高于大豆等其他油料作物，如果加大花生油的生產量和消費量，就能形成國內企業自主定價權。

    享受國務院特殊津貼的營養學家毛文岳說，中國營養學會推薦每個成年人每天攝入的油脂量不超過25克，但目前實際攝入量高達44克，既浪費，又不利于健康。如果多用花生油炒菜，因為其附著力強、香味濃郁、營養豐富，用普通調和油一半的量就可達到“色、香、味、營養”俱全的傳統飲食要求。