目前我國的植物油食用消費主要有4大品種，按照消費總量從高到低排名為：豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油。

　　近幾年國內大批量的豆油進口增加了植物油市場份額的占有率，使豆油消費穩坐國內第一植物油寶座。而棕櫚油由于其價格較低也從2006年后代替菜籽油成為國內第二大植物油消費品種，而菜籽油則下降到第三位。

　　豆油2008/09年度顯示國內產量為768萬噸，進口為249.4萬噸，國內豆油的壓榨原料也主要采用進口轉基因大豆。

　　國內棕櫚油幾乎沒有產量，主要依賴從馬來西亞、印尼的進口。

　　2008/09年度菜籽油產量為503.8萬噸，進口為38.9萬噸。

　　2009/10年度植物油消費總量預測

　　國內生產總值（GDP）與植物油消費往往呈正比關系，如圖1所示。良好的正相關顯示，可以采用直線回歸對2009/10年度的植物油消費進行預測。

　　圖1：2004-2009年GDP與植物油消費走勢圖

　　為了提高預測的準確性，我們只采用2004-2009年6年的數據作為參考，試圖找出GDP與植物油消費之間的關系。由于豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油占據著我國90%以上的食用油消費，我們采用四者之和來作為獨立變量，與非獨立變量GDP做回歸。GDP的統計年度是每年的1月-12月份，而植物油消費的統計年度是每年的6月份到次年5月份。為了統計年度形成統一，我們采用下半年和次年上半年的GDP累計來代替國家統計局公布的年度GDP數據。數據如表1所示：

　　表1：2004-2009年度GDP（億元）與植物油總消費（千噸）數據

　　按照年度GDP與植物油消費做直線回歸，R-square的值為9.55574左右，通過我們用調整過的GDP與植物油消費做直線回歸，R-square的值為0.971967左右。用調整過的GDP來做非獨立變量效果較好，如圖2所示?；貧w方程為：調整后GDP=-484321.1+35.21575*植物油消費總量

　　圖2：調整后GDP與植物油消費總量的直線回歸

　　按照目前國內的普遍預測，第二季度的GDP增長率大概在10.8%左右，按照此預計GDP第二季度累計值應為162700億左右，也就是說2009/10年度GDP累計值為162700+195491=358191億元。用上面的直線回歸模型進行分析，得出2009/10年度4大植物油總消費應該在23924.3千噸左右。

　　植物油供應

　　供應通常來說，分為兩個方面，產量和進口。

　　豆油產量，按美國農業部預計，2009-10年度中國大豆壓榨量為4600萬噸，按照17.8的出油率計算，2009-10年度我國豆油產量在820萬噸左右。

　　豆油進口，從去年10月截止10年3月為止，共進口78.4萬噸，而去年度同期數據為103.5萬噸，下降了24%左右。主要原因是4月起我國開始限制阿根廷的豆油進口，估計4-6月份豆油進口仍不樂觀。美國農業部預計今年的中國豆油進口為230萬噸。但目前低迷的豆油進口表現可能會使得美國農業部下調本年度我國豆油進口總量。所以對于豆油來說，今年的供應量應該在970萬噸左右。

　　棕櫚油進口，2009-10年度我國棕櫚油進口量為309.8萬噸，去年同期數據為265萬噸，增加16.9%。上個年度全年棕櫚油進口為609.5萬噸，預計本年度全年進口量為675萬噸。

　　油菜籽5月份是本年度的最后一個月，截止10年3月份，油菜籽進口量為244.8萬噸，而去年同期為145萬噸，增加68.8%。而由于10年1月開始我國實行油菜籽限制政策，10年1-3月份的油菜籽月進口量大量減少至12萬噸。按此預計，今年的油菜籽進口為268.8萬噸。而今年由于我國的天氣較差估計，國內油菜籽產量將將為1133萬噸。按照35%的出油率計算，本年度菜籽油的國內產量約為490.6萬噸。菜籽油截止10年3月份進口量為36萬噸，而去年同期數據位26.3萬噸，增長36.9%。預計菜籽油本年度進口量為45萬噸。所以對于菜籽油來說，今年的總供應量為535.6萬噸。

　　表2：2009-10年度國內植物油供需表

　　花生油今年的預計產量為272萬噸，而進口約為4萬噸左右，總供應量為276萬噸。

　　如表2所示，08-09年度植物油期末庫存為575.4萬噸，但預計本年度末植物油期末庫存為639.6萬噸，略有上升。

　　而且我國的植物油消費結構料今年將稍微改變，棕櫚油在我國植物油的供應中的比重將有所提高，而菜籽油和豆油的供應比重將會有所下滑，主要是由于菜籽油和豆油的進口限制政策引起的。由于大量棕櫚油的進口，限制政策的實施并不會造成國內植物油供應緊缺的局面。棕櫚油的消費旺季是夏季且價格相對較低，較多的棕櫚油供應將對國內油脂市場的價格形成打壓。但隨著今年下半年天氣的轉冷，屆時豆油和菜籽油的供應會相對趨緊，對價格有提升作用。