一邊是以糧油食品為主業，努力打造全產業鏈的國字號央企，一邊是背景實力雄厚，久坐交椅多年的國內包裝油行業老大，一時間，原本平靜的食用油市場變得熱鬧起來。有傳言，國內還有幾家企業也在摩拳霍霍，將陸續跟進類似產品。有專家斷言，DHA必然成為食用油發展的新趨勢。

    概念過招，智高者制勝

    食用油行業的競爭激烈程度不遜于快速消費品的任何其他行業。在產品高度同質化的情況下，食用油的競爭，從油種之間的競爭，逐漸演變為概念的競爭。目前國內對于調和油的法規尚不健全，各種概念創新的調和油層出不窮：有往基礎油種中添加珍貴油種的，如橄欖玉米調和油；有主打營養均衡概念的，如脂肪酸平衡調和油……諸如此類，不勝枚舉。

    從消費者角度，產品名稱是產品概念、定位最直接的反映，產品名稱尤為重要。所謂“名正，則言順；言順，則事成。”一個好的名稱，可以讓消費者第一時間產生興趣了解產品，進而產生購買。

    查閱相關資料，DHA化學名稱是二十二碳六烯酸，是一種非常重要的不飽和脂肪酸，俗稱“腦黃金”.人體無法自行合成，必須從飲食中獲得，而母乳、魚類、干果及海藻是其主要來源。得益于奶制品行業的多年宣傳教育，國內很多消費者，尤其是生育過的女性消費者對DHA概念并不陌生。而深海魚油，最為值得稱道的就是其所含有的DHA成分，所以本質上說，兩款產品雖然說法不一，但實質一致。

    從概念角度，“深海魚油調和油”VS“DHA谷物多調和油”,筆者認為：金龍魚更勝一籌。

    其一：“深海魚油”概念比“DHA”理解度高。

    筆者針對食用油重度消費群做了個小型調查，在被訪的家庭主婦中，年齡大的對DHA的認知明顯比年輕的要低，甚至有些中老年婦女把DHA與DNA混為一談。

    DHA概念認知上，很多受眾會聯想到嬰幼兒奶粉的添加物，進而理解為營養有價值，科技含量高等；而“深海魚油”的概念，很容易讓您想到在國內市場已經銷售多年的補品營養品，給人高貴、稀營養豐富的聯想。

    一個是化學名詞的英文縮寫，概念空洞抽象，一個是稀有生物的生動形象，后者顯然勝過前者。

    其二：“深海魚油”概念比“DHA”內涵更廣。

    同樣是富含DHA的產品，應該說金龍魚的高明之處在于，把營養元素DHA的富含體當作的產品名稱。通過金龍魚的廣告片中的宣傳，我們知道“金龍魚深海魚油調和油”富含的是“DHA+EPA+ALA”,“3A+”的產品賣點。或許消費者說不出這一串“A”是個什么東西，但“多得總比少的好”的常識觀念告訴我們，金龍魚所包含的，絕不只是“DHA”一種營養元素，“3A+”總比單“A”好，因而在概念上金龍魚比福臨門的要廣很多。

    此外，“深海魚油”的“魚”與“金龍魚”的“魚”同字，雖然此“魚”非彼“魚”,但又相得益彰，無形中為品牌注入新的內涵。

    其三，“深海魚油”比“DHA”概念更具差異化。

    金龍魚確實是個概念營銷高手，2002年第二代調和油開創了食用油的一個全新時代，“1:1:1”的實質也許只有營養專家和業內人士知道真實含義，但金龍魚的宣傳口號卻深入人心。此番推出的深海魚油調和油也像是開辟一個新的細分市場。而福臨門將“DHA”與“谷物多”兩個并無關聯的概念并列一起，很容易讓人理解為在谷物調和油的基礎上，添加DHA,更像是其主力產品“谷物調和油”的升級版。

    內容PK,數據揭虛實

    快速消費品市場從來就不缺少概念的炒作。但若沒有好的產品支撐，再好的概念，只是空中樓閣，徒有虛名，最終化為泡影。透過現象看本質，借助金龍魚和福臨門兩款新品瓶標及宣傳資料，對產品做進一步研究比較。

    從營養成分來看，兩者相差不大，飽和脂肪、不飽和脂肪的比例略有差異。油種上面，所用油種及調和的比例各不相同，也難分伯仲。只是在油種數量，及主要賣點DHA含量上，兩者有些差異。

    其一，從油種數量來看，金龍魚較福臨門更豐富。八種植物油調和，福臨門DHA谷物多調和油油種數量與“一瓶盡享，八種營養”的金龍魚主力產品“二調”持平，但后上市的金龍魚深海魚油調和的油種數量竟然高達十種！不知是金龍魚“無心插柳”還是“刻意為之”,不知“貪多求全”的精明家庭主婦們會不會發現這細微的差異？

    其二，從DHA含量上看，金龍魚遠超福臨門。福臨門在瓶背標不起眼的地方標注DHA的含量160ppm（毫克/千克），而金龍魚則高調宣傳其DHA與EPA（魚油產品受自身原料限制，不可避免的含有伴生物EPA）的平均含量4000ppm.狡猾的金龍魚并沒有如實標注DHA與EPA的比例關系，但根據其他魚油產品資料DHA:EPA約2:3的比例來推算，其DHA含量約1600ppm,幾乎是前者的十倍！

    如此大的懸殊，不禁讓人對這一數據產生濃厚興趣。究竟這含量差異意味著什么？

    通過兩者在宣傳材料中都引用的IOM美國醫學研究所數據，DHA日攝入推薦量為160mg.這一數據看似與福臨門的DHA含量160ppm看似數字一致，計量單位不同，實質卻大相徑庭。

    筆者算了筆帳，從DHA調和油中補充每日所需的DHA,每人每天需要吃1000g的福臨門，或者大約100g的金龍魚，均大大超過營養專家推薦的25g!

    細看金龍魚宣傳單，忽然發現上面不起眼的一行小字“配合膳食，幫助達到美國醫學研究院IOM建議值”.一切豁然明了，釋然一笑，畢竟人家也沒說吃了我的油，就能補充到那個推薦值呀。概念終究只是概念，完全靠食用油作為DHA的攝入渠道，看來暫時還行不通。

    魚油VS藻油，金龍魚的傷，福臨門的痛

    難道福臨門和金龍魚，兩大高手都沒能發現這其中的數字奧秘，不能把產品DHA含量做到符合權威推薦的數值？想必不是。那又是什么原因導致在產品主要賣點的DHA含量上會有如此大的差異？

    答案就在這DHA來源上。金龍魚用的是進口魚油，福臨門用的是進口藻油，同樣都是進口原料，兩者價格懸殊很大。網絡資料顯示，魚油參差不齊，食品級魚油的價格約在700-1100美元/噸，換算下來，甚至比大豆油價格還要低。而藻油DHA含量更高，更易吸收，沒有魚腥味，從海藻中提取，經過密閉發酵提煉，沒有海洋的污染，但價格比魚油就要貴很多。如此這般，也就難怪金龍魚在含量如此“大手筆”,而限于最終售價等等因素，福臨門卻是有苦難言。

    在“金龍魚深海魚油調和油”“橫空出世”前后，媒體頻現“深海魚油市場魚龍混雜，EPA存在巨大隱患”的報道，更有專家指出“‘深海魚油’危害超過地溝油”,抓住魚油中的EPA和汞超標等問題，大作文章，大肆宣傳，針對性很強，而這恰恰攻擊了金龍魚新品的軟肋。不過，相信憑借強大的營銷智囊團隊，金龍魚后續一定能夠尋找到合理的說辭，擺脫“魚油門”危機。

    不管魚油也好，藻油也好，兩款新品還有一個需要共同面對的問題：DHA在高溫環境下的穩定性。作為一種不飽和脂肪酸，DHA在高溫烹飪的環境中，能否保持穩定，還是會遇熱分解，產生損失？福臨門、金龍魚均未能提供有力的科學證據。

    兩強相爭，究竟是福臨門能夠先入為主，先機盡占，還是金龍魚后來者居上？亦或一榮俱榮？兩敗俱傷？局勢撲朔迷離，尚難有定論。相信加以時日，市場才是檢驗成敗的最好方式。