“媒體被人利用了，斷供一說，只是一些人唯恐天下不亂捏造出來的謠言?！焙邶埥蠖箙f會的副秘書長王小語告訴時代周報記者，如果這些言論引起價格暴漲，最后吃虧的始終是國內的老百姓。

    盡管如此，關于食用油減產和兩會后報復性漲價的言論卻不絕于耳。財經評論人葉檀（博客）撰文表示，即便企業為通脹舉杠鈴，力撐到春節，春節后的價格怎么辦？還是一個字：漲。除非春節后經濟直線降溫，進口大豆價格大幅下挫。

    產能過剩暫不斷供

    “其實大家總是有庫存的，一般的大豆加工企業，多則至少一個季度的庫存，少則一兩個月的庫存。” 珠海市金光油脂工業有限公司的相關負責人陳總對時代周報記者表示，企業大面積停產不太可能，至少廣東這邊的同行幾乎沒有停產的，一方面，需要維護公司的市場和渠道，另一方面，也不能讓公司的經銷商沒油賣。

    東凌糧油是國內最大的民營大豆加工企業，相關負責人也表示，企業正在正常生產，企業的生產是持續性的經營行為，不能因為一時的得失影響生產。

    作為全國糧油最大的生產基地之一，山東日照糧油生產基地的絕大部分企業都照常開工?！吧綎|總體而言生產保持正常，”日照昌華相關負責人莊總對時代周報記者表示：現在油廠大多數用的還是前期的原料，因為進貨的話，最少也是提前兩個月訂貨。大的油廠現在抗風險能力比較強，沒有停產的，最多是檢修。有幾個小廠因為原料不足停產，但說明不了什么問題。

    在黑龍江，上半年大豆加工企業大面積的停產并沒有出現，相反，現在開工的企業超過六成。“企業原材料的庫存很充沛，豆油、豆粕的儲存都很充裕。有一些企業不生產，不代表危及行業的發展?！?黑龍江大豆協會副秘書長王小語對時代周報記者表示，目前，九三、龍江福、哈工大油廠等企業生產正常，原來因為成本高價格低而不斷虧損的油脂企業有了利潤空間，黑龍江省曾經停產90%的油脂企業開工率達到了歷史最高值。

    “我們認為春節前不會有所謂的油荒出現?！?王小語對時代周報記者表示，今年全國大豆產量過千萬噸，單單國家的食用油的庫存量夠全國兩三個月使用，而且市場對大豆的需求只有產能的一半，春節前他們的食用油肯定會正常供應，價格也會比較穩定。

    “停產的現象被夸大了。”瑞達期貨分析（博客專區）師滕奇韌也表示，在12月3日和12月14日，國儲大豆兩次30萬噸的拋儲均告流拍，這顯示目前市場供應穩定，市場對大豆的炒作熱情并不高。

    “如果未來真的斷供，為何還會流拍呢？企業可以提前儲備原料，趁市場短缺推出自己的產品啊。但是，目前國儲大豆還是屢次流拍?！蓖跣≌Z對時代周報記者表示，這代表采購的需求并不強烈，企業擁有足夠的庫存，在黑龍江，現在是因為產能過剩而限產了，如果價格行情有點好轉，小企業就可以開工，2個月的生產就能滿足4個月的需求量。

    掙扎在盈虧邊緣

    對于倒掛，企業也有不同的看法。“ 很多企業都看似‘虧本’運營了，但事實也并非如此?！?業內人士對時代周報記者表示，原料大豆是漲價之前買的，不能按照今天的大豆價來測算。

    按照目前的行情，使用進口轉基因大豆的食用油生產企業，進口大豆成本達到每噸10300-10400元，而現在國內散裝食用油批發價9700-9900元一噸，企業每賣一噸油確實要虧損500元左右。但這個算法并不普遍。

    “是否生產一噸賠幾百不好說。”日照昌華的莊總對時代周報記者表示，這得看油廠前期的原料，如果是現在從國際市場買貨加工，肯定倒掛。但如果是前期買的原料大豆，現在還是維持不賠不虧的上下浮動，生產抓得好的一噸可以賺個100元錢，生產抓得不好的虧個100元也有可能。但現在油廠大多數用的還是前期的原料，進貨的話，最少也是提前兩個月訂貨。

    金光油脂的陳總對時代周報記者表示，目前很多企業估計賬面成本還是不會虧，得看成本和原來的庫存量是否充足，作為廠家，希望允許提價，是從成本考慮的呼聲，很少有廠家真的虧損生產或停止發貨。而且企業自身也會控制虧損，如果原來9500元一噸的原料沒有了，那我們肯定不生產了。

    對很多企業而言，發改委限價的壓力目前還不會體現出來，因為很多企業都是用著庫存的原料，而且它們都是提前儲備了1個季度左右的原料，甚至更多。據廈門中盛糧油集團相關負責人表示，中盛在今年7月份就已經儲備好了供全年使用的油脂原料。因此近期油脂價格的變動對中盛的生產經營并沒有影響。

    據分析師們預測，目前進口大豆每噸獲利100元左右，國產大豆每噸獲利50元左右，利潤確實相比之前下降了，但仍然沒有虧損，如果大豆價格繼續上漲，企業才可能會出現虧損。

    在黑龍江，半個月前，行業利潤還比較可觀，但隨著市場上的產品越來越多，僅僅半個月時間，豆油價格就從原來的10400元/噸下降到現在的9200元/噸，豆粕價格從每噸3300元下降到每噸3000元。產品價格在下降，東北的大豆價格卻沒有下降，穩定在每斤1.9元以上，就在半個月時間里，大部分壓榨企業又從盈利滑到了盈虧的邊緣。

    “原來的利潤都在200-300元，現在每噸下降了200元左右，只能基本上持平或者微利吧?！焙邶埥〖Z油有限公司董事長宋勝斌表示。

    小油企無奈限產

    盡管目前很多大豆加工企業仍沒虧本運營，庫存充足，但未來食用油減產和價格兩會后報復性上漲的言論卻不絕于耳。

    金光油脂的陳總表示，如果企業的庫存只能支撐到3月份，國家還是限價，而國際進口的豆油價格依然是9900元或10000元一噸，那企業高價買來的油就補不回來了，就會虧的，成本最終也會轉嫁到消費者身上。

    “國家這種宏觀調控是把雙刃劍。”《操盤芝加哥》的作者鄭強對時代周報記者表示，一方面，用行政手段管住了市場暫時的漲跌。從另外一方面的角度來看，這個政策限制了供應。

    據了解，在價格波動、成本上漲的壓力下，一些中小油企最容易因為資金量不足而停產?！艾F在很多小油廠要不停產要不計劃停產了。因為一噸虧300塊，何必再生產呢？”鄭強則對時代周報記者如此透露。據莊經理介紹，山東也有很多小廠因為庫存不足停產。

    “成本那么高，大家都放慢采購腳步了。”山東晨曦的相關負責人董加亮對時代周報記者表示，現在大豆大概倒掛500元一噸，棕櫚油高的有1000多元一噸。倒掛那么多，那不是睜著眼賠錢嗎？如果繼續到兩會，國外的大豆價沒有下跌的話，那國內可能將會報復性上漲。

    “限產的現象是有的?！?金光油脂陳總表示，對于一些資金不足的企業而言尤其如此。如果企業的庫存可以維持到3月，肯定不限產，庫存只有一二個月的就肯定需要限產。

    江蘇新海油脂有限公司總經理張小狀也憂心忡忡地表示，企業庫存最多還能支撐20天左右，如果這種倒掛經營現象繼續下去，只能被迫減產或停產。

    “有些大型的企業，國家讓它們在這方面虧點錢，在另外一方面返補回來。但是民營企業根本就返補不回來的。因此，民營企業會限制供應量?！编崗娡嘎?，但現在大家沒辦法，庫存量都在那里，不榨也不行。他預測現在的不景氣會導致3月、4月到貨量急劇減少，如果到時國家持續調控，反而會引起價格報復性上漲。

    “除非春節后經濟直線降溫，進口大豆價格大幅下挫?！比~檀也撰文表示，即便企業為通脹舉杠鈴，力撐到春節，春節后的價格怎么辦？還是一個字：漲。

    北京大學中國經濟研究中心霍德明教授警告說，打壓物價的行政措施在短期內可能會有一定成效，但并沒有消弭通貨膨脹的基本原因。在未來兩三個月乃至在更長時間內，如果主要依靠行政管制手段來緩解通脹，很可能導致市場秩序紊亂、市場供給下降。

    “但未來幾個月的情況其實很難說?！蓖跣≌Z提醒，國際大豆的價格也可能出現下跌。而且國內很多大豆加工企業可以使用期貨鎖定利潤，就算豆油不能漲價，也可以通過豆粕漲價來緩解壓力。

    “現在更重要的，其實是要增加國內的大豆種植面積，這樣才能改變食用油行業的被動局面，增加沿海企業和外資談判的籌碼?！蓖跣≌Z對時代周報記者表示。據了解，由于國內的食用油50%以上是豆油，而大豆主要依賴進口，因此，食用油價格的漲跌權都掌握在外資手里。此次食用油風波，再次反映了食用油行業的被動地位。