恰逢人間四月天，記者隨鄭商所一行走訪了湖北、湖南等南方油菜主產(chǎn)區(qū)。行至田間野外，放眼盡是油菜花，迎風(fēng)綻放。
但通過考察，記者發(fā)現(xiàn)，湘鄂油菜種植面積普遍下降，隨著種植面積的下滑，油菜籽市場(chǎng)“僧多粥少”的局面日益突顯，這使得壓榨廠商面臨尷尬處境。
湘鄂油菜種植面積下降
近期，油菜正處于開花結(jié)莢的關(guān)鍵期，在湖北鐘祥市中糧祥瑞的試驗(yàn)田里，種滿了密密麻麻的油菜花。春風(fēng)過處，搖曳多姿。
據(jù)鐘祥農(nóng)業(yè)局人士介紹，今年風(fēng)調(diào)雨順，4月下旬若無(wú)大的降雨，油菜單產(chǎn)或?qū)⒙杂刑嵘ＧG州市的油菜籽長(zhǎng)勢(shì)也比去年好，如果后期天氣不發(fā)生重大惡化，今年將是一個(gè)豐收年。
盡管長(zhǎng)勢(shì)頗佳，但鐘祥、荊州，乃至整個(gè)湖北省的油菜種植面積卻在下降。鐘祥地區(qū)去年油菜籽種植面積大概在60萬(wàn)畝，而今年略降至58.5萬(wàn)畝。荊州地區(qū)油菜籽種植面積官方數(shù)據(jù)為378萬(wàn)畝，比去年增加7萬(wàn)畝；而據(jù)民間統(tǒng)計(jì)調(diào)查的數(shù)據(jù)是325萬(wàn)畝，比去年減少45萬(wàn)畝。
不獨(dú)湖北，湖南近兩年的油菜種植面積也在逐年減少。記者了解到，2011年湖南油菜籽種植面積，官方數(shù)據(jù)為1700萬(wàn)畝，而民間實(shí)際考察數(shù)據(jù)大概只有500萬(wàn)畝，2012年的面積預(yù)計(jì)同比減少10%.
為何油菜種植面積出現(xiàn)減少？湖北鐘祥市農(nóng)業(yè)局的專家向記者表示，“小麥和油菜”搶地“競(jìng)爭(zhēng)太激烈了，為了鼓勵(lì)農(nóng)民種植油菜籽，今年免費(fèi)給農(nóng)民發(fā)放油菜籽的種子。”
據(jù)中紡油脂荊州有限公司總經(jīng)理傅永生介紹，油菜和小麥“搶地”的原因包括：農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏，大部分青壯年外出打工。由于小麥基本可實(shí)現(xiàn)機(jī)械播種、機(jī)械收割，而油菜種植機(jī)械化的推廣還需一個(gè)過程。
更為重要的是，小麥的收益相對(duì)較高。若以湖北油菜籽畝產(chǎn)300斤粗略計(jì)算，假設(shè)今年收購(gòu)平均價(jià)在2.3元/斤，而小麥畝產(chǎn)800斤，收購(gòu)價(jià)1.01元/斤，那么，湖北油菜種植收益為229元/畝，遠(yuǎn)低于小麥（360元/畝）。另外，湖北的小麥不用灌溉，還可省下種植成本。
“當(dāng)1斤油菜籽的價(jià)格達(dá)到2.5斤小麥的價(jià)格時(shí)，農(nóng)民就愿意選擇種植油菜籽。”鐘祥市農(nóng)業(yè)局專家表示。
而作為收購(gòu)菜籽的加工企業(yè)代表，中糧祥瑞預(yù)期每斤油菜籽的收購(gòu)價(jià)位大概是折算成2斤小麥的價(jià)格。
“僧多粥少”油廠收購(gòu)難
記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，談到收購(gòu)菜籽環(huán)節(jié)，多家油廠的負(fù)責(zé)人均露出無(wú)奈神情。
湖北荊州地區(qū)有大約36家大小不一的油脂加工企業(yè)，其中6家屬于較大型的，在這6家里，大型的產(chǎn)能可達(dá)1000噸/日，而較小型的產(chǎn)能也能達(dá)到300~500噸/日。
在“僧多粥少”的情況下，荊州地區(qū)搶購(gòu)菜籽的現(xiàn)象較為普遍。大油廠收購(gòu)菜籽采取一次性買斷付款的形式；而小油廠可能采取先收菜籽，農(nóng)民可選擇先收款或者延遲按高市價(jià)收款的方式交付。目前，小油廠的生存非常困難，已經(jīng)改變了以前的純收菜籽再加工的模式，轉(zhuǎn)由菜籽兌換油的方式經(jīng)營(yíng)賺取加工費(fèi)。
“盡管公司與300多名油菜籽經(jīng)紀(jì)人直接合作，但收購(gòu)量起伏較大，最高年份收購(gòu)達(dá)14萬(wàn)噸，而去年僅有幾萬(wàn)噸。”中紡油脂荊州有限公司負(fù)責(zé)人表示。
無(wú)籽可榨使得菜油生產(chǎn)只能作為該公司的“雞肋”業(yè)務(wù)，迫使企業(yè)追求大豆油、棉籽油等多元化加工，傳統(tǒng)的油菜籽加工產(chǎn)地正在受到“外來(lái)者”的侵襲。
中糧祥瑞荊門公司也同樣面臨原料收購(gòu)不足的尷尬境地。該公司數(shù)據(jù)顯示，2009年至2011年間，油菜籽收購(gòu)量分別為15.5萬(wàn)噸、11萬(wàn)噸和10萬(wàn)噸，呈現(xiàn)逐年遞減的態(tài)勢(shì)。
由于近年來(lái)國(guó)際油籽價(jià)格波動(dòng)劇烈，對(duì)國(guó)內(nèi)價(jià)格影響較大，油菜籽主產(chǎn)區(qū)的壓榨企業(yè)收購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)加大。湖南岳陽(yáng)魯良新元糧油工業(yè)有限公司貿(mào)易部經(jīng)理胡洋林表示，因?yàn)椴擞推髽I(yè)只能收購(gòu)壓榨國(guó)產(chǎn)菜籽，但國(guó)內(nèi)菜籽每年集中收購(gòu)期只有1-2個(gè)月，企業(yè)拿2個(gè)月去“賭”全年行情，風(fēng)險(xiǎn)很大。
寶城期貨金融研究所農(nóng)產(chǎn)品分析師沈國(guó)成表示，長(zhǎng)久以來(lái)，產(chǎn)業(yè)鏈源頭油菜遭遇農(nóng)民棄種、中間環(huán)節(jié)菜籽價(jià)格一刀切、下游環(huán)節(jié)壓榨規(guī)模分散、貨源短缺、終端菜油市場(chǎng)定價(jià)權(quán)失衡，已成為我國(guó)油菜籽行業(yè)的真實(shí)寫照。
數(shù)據(jù)顯示，截至2011年底，國(guó)內(nèi)油菜籽壓榨工廠已達(dá)819家，年壓榨能力超過5000萬(wàn)噸，產(chǎn)能利用率僅在28%左右，甚至遠(yuǎn)低于大豆產(chǎn)能利用率的52%.
隨著種植面積的下滑，油菜籽市場(chǎng)“僧多粥少”的局面日益嚴(yán)重，這使得壓榨廠商面臨尷尬處境。而由于油菜籽壓榨效益不佳，菜油市場(chǎng)缺乏具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的品牌，導(dǎo)致壓榨企業(yè)“見風(fēng)使舵”,菜油品種做大做強(qiáng)仍需苦等時(shí)機(jī)。
專家稱，目前，國(guó)民食用油消費(fèi)的“三個(gè)油瓶中，兩個(gè)拎在外國(guó)人手里”,要想擺脫“別人”的控制，對(duì)外依存度相對(duì)較低的油菜籽產(chǎn)業(yè)就不該淪陷，且必須在土地資源可允許的情況下，加大油菜種植的普及力度。
企業(yè)期待菜籽系列期貨進(jìn)一步完善
眾所周知，由于期貨具有價(jià)格發(fā)現(xiàn)和套期保值等功能，完善期貨品種，大力發(fā)揮期貨的功效，無(wú)疑成為現(xiàn)貨企業(yè)的福音。目前，菜籽油期貨已在鄭商所上市，而據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，菜籽、菜粕等期貨品種也有望在今年年中上市。
記者了解到，企業(yè)對(duì)菜籽、菜粕的上市有著非常迫切的需求，現(xiàn)在大豆整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條有完整的套保體系，但國(guó)內(nèi)菜籽產(chǎn)業(yè)尚無(wú)。一旦菜籽和菜粕上市，套保體系將更為完善，企業(yè)可操作的空間和自由度將大大增加。
長(zhǎng)江期貨分析師童波表示，菜籽、菜粕期貨上市，將與菜籽油期貨一同覆蓋整個(gè)菜籽產(chǎn)業(yè)鏈上各類企業(yè)和投資機(jī)構(gòu)。菜籽系列期貨品種完善，可以避免僅有菜籽油期貨帶來(lái)的保值不便，它將更利于產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)企業(yè)利用期貨、參與期貨，更好地促進(jìn)菜籽類期貨品種功能發(fā)揮，更好地促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
以油廠為例，油廠可以在收購(gòu)、加工菜籽的過程中直接在菜籽期貨上進(jìn)行保值，菜籽加工后可以直接在菜籽油和菜粕期貨上進(jìn)行保值，從而改變過去如何在菜籽油期貨、豆粕期貨上對(duì)菜籽、菜粕進(jìn)行保值的困境。
美爾雅期貨王春泉介紹稱，一旦完善期貨品種，如果菜籽油價(jià)格過高，菜籽價(jià)格較低，企業(yè)完全可以在期貨市場(chǎng)上直接買保，提前鎖定頭寸。如果菜油和菜粕價(jià)格過低，菜籽價(jià)格高，說(shuō)明市場(chǎng)采購(gòu)菜籽存在較大風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)應(yīng)該積極套保。同時(shí)，菜籽和菜粕品種上市，也給市場(chǎng)帶來(lái)大量的套利機(jī)會(huì)，有助于活躍市場(chǎng)，增加企業(yè)操作的靈活度，更好利用期貨市場(chǎng)。另外，菜籽和菜粕上市，也是飼料廠的福音，菜粕上市讓飼料廠多了條采購(gòu)?fù)緩胶惋L(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的手段，有助于企業(yè)控制風(fēng)險(xiǎn)，健康發(fā)展。
對(duì)于油菜籽期貨的上市，也有現(xiàn)貨企業(yè)負(fù)責(zé)人提出了幾點(diǎn)建議：第一，不同地區(qū)油菜籽的品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不一，建議可以通過含油率、酸價(jià)（體現(xiàn)霉變情況）等等指標(biāo)來(lái)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。第二，菜籽保管較難，儲(chǔ)存要求高，需要解決長(zhǎng)期儲(chǔ)存的問題。此外，由于南北氣候的區(qū)別，期貨可能對(duì)北方有利，這亦是需要解決的問題。
