據加拿大統計局稱，2021年2月份加拿大油菜籽壓榨量為797,438噸，比上月減少12.9%，創下五個月來的最低水平，也是本年度月度壓榨量的次低水平。

之前的四個月里，加拿大的油菜籽壓榨量均創下歷史紀錄，每月壓榨量超過90萬噸。今年2月份的油菜籽壓榨低于去年2月的812,633噸，但高于三均值798,034噸。

本年度迄今為止，油菜籽壓榨總量達到608.3萬噸，比上年同期增加3.5%，比實現加拿大農業部的2020/21年度全年壓榨目標1020萬噸所需的水平高出2.3%。

2月份菜籽油產量為346,410噸，這意味著出油率為43.4%，略高于本年度前七個月的水平。本年度迄今為止，菜籽油產量比上年同期減少0.4%。

壓榨積極性仍然很高。3月23日加拿大油菜籽利潤指數上漲25.07美元，為105.98美元/噸，因為價格走勢良好――豆油和豆粕價格上漲，5月油菜籽期約價格收低，加元匯率下跌39點。這遠遠高于一周前的60.67美元/噸，以及一個月前的28.10美元/噸，與一年前持平。還有趣的是，據報道稱新季油菜籽壓榨利潤指數高達147.94美元/噸，這可能是陳季油菜籽壓榨步伐放慢的另一個誘因。