| 純糧率（％） | 水分（％） | ||||
| 等級 | 最低指標 | 東北、華北地區 | 其它地區 | ||
| 1 2 3 4 5 |
96.0 93.5 91.0 88.5 86.0 |
1.0 | 13.0 | 14.0 | 正常正常 |
注：上述標準為1978年發布執行，其大豆質量是按純糧率分等，系國內收購標準。
2、中國對歐洲出口大豆質量標準
| 科 目 | 指 標 |
| 外觀、色澤 水分 雜質 不完善粒 含油量（濕態） 黃曲霉毒素B1 汞含量（以Hg計算） 六六六殘留量 DDT殘留量 有缺點顆粒 年產度 |
正常 |
3、中國對日本和港澳地區出口大豆質量標準
| 科 目 | 指 標 |
| 外觀、色澤 水分 雜質 不完善粒 黃曲霉毒素B1 汞含量（以Hg計算） 六六六殘留量 DDT殘留量 有缺點顆粒 年產度 |
正常 |
4、黑龍江省對日本及港澳地區出口
| 科 目 | 指 標 |
| 外觀 純度 水分 雜質 不完善粒 蛋白質含量 |
色澤正常、顆粒勻整、基本不含粘泥豆。 |
5、中國臺灣省大豆等級質量標準
| 損害粒 | |||||||
| 總量 | 熱損粒 | ||||||
| 1 2 3 4 |
730 700 670 630 |
13 14 14 14 |
10 20 30 40 |
2 3 5 8 |
0.2 0.5 1.0 3.0 |
1 2 3 5 |
1 2 5 10 |
6、美國大豆等級質量標準
| 最高限量（％） | ||||||||
| 損壞粒 | ||||||||
| 總損壞量 | 熱損壞粒 | |||||||
| 美國1號 美國2號 美國3號 美國4號 |
730 700 670 630 |
56.0 54.0 52.0 49.0 |
13.0 14.0 16.0 18.0 |
10.0 20.0 30.0 40.0 |
2.0 3.0 5.0 3.0 |
0.2 0.5 1.0 3.0 |
1.0 2.0 3.0 5.0 |
1.0 2.9 5.0 10.0 |
| 美國樣品級
不符合美國1級、2級、3級或4級要求的、或含有：a累計重量超出0.2％石子 b）玻璃片 c）三粒或三粒以上豬屎豆籽 d）兩粒或兩粒以上蓖麻籽（Ricinus communis L.) e）四粒或四粒以上未名異物、有害或有毒物 f）十粒或十粒以上動物廢棄物或糞便 g）霉味、酸味或令人不能接受的其它異味 h）發熱或呈其它明顯低質量癥狀 | ||||||||
注：（1）損害粒：熱損、發芽、霜害、發霉、病蟲害、不良氣候所引起之損害或其他重大損害之大豆粒或碎片。（2）熱損粒：由于受熱而引起之嚴重變色或損害之大豆粒或碎片。
美國大豆質量標準分為四個等級，分別稱為美國1號、2號、3號、4號黃豆。美國規定大豆標準品是美國2號黃豆，出口的標準，也是2號黃豆的標準。現在隨著出口質量的不斷提高，已大部分接近美國1號黃豆標準。
7、菲律賓大豆貿易質量標準
| 損害粒（％） | ||||||
| 總量 | 熱損粒 | |||||
| 1 2 3 4 |
14 14 14 14 |
10 20 30 40 |
2.0 3.0 5.0 8.0 |
0.2 0.5 1.0 3.0 |
1.0 2.0 3.0 5.0 |
1.0 2.0 5.0 10.0 |
8、日本未經過選種的大豆分級質量標準
| 最低限量（％） | 最高限量（％） | ||||||
| 受害粒、未熟粒、雜種粒、雜質 | |||||||
| 合 計 | 異種粒 | ||||||
| 一 二 三 四 |
37 37 70 60 |
70 70 70 70 |
一等標準品 二等標準品 三等標準品 四等標準品 |
15 15 15 15 |
15 20 30 40 |
0 1 2 3 |
0 0 0 1 |
注：（1）整粒豆：指除去受害豆和雜質的完整大豆。（2）粒度：指篩選后殘粒和完整粒之比。
（3）質量：指籽粒的飽滿度。（4）受害粒：指病、蟲、變質豆、破碎粒、破皮粒。
9、日本經過選種后的大豆分級質量標準
| 最低限量（％） | 最高限量（％） | ||||||
| 受害粒、未熟粒、雜種粒、雜質 | |||||||
| 合 計 | 異種粒 | ||||||
| 一 二 三 |
90 85 65 |
70 70 70 |
一等標準品 二等標準品 三等標準品 |
15 15 15 |
10 15 35 |
0 0 1 |
0 0 0 |
10、日本大豆進口質量標準
| 科 目 | 指 標 |
| 水分 雜質 不完善粒 含油量 商品年度 |
15％以下 1％以下 9％以下 無要求 本年度產新大豆 |
11、港澳和東南亞各國大豆進口質量標準
| 科 目 | 指 標 |
| 水分 雜質 不完善粒 含油量 商品年度 |
14.5%以下 |
12、聯俄羅斯對中國大豆的進口質量標準
| 科 目 | 指 標 |
| 水分 含油量（濕態基礎） 雜質 不完善粒 |
14％（最高） 17.6％（最低） 1％（最高） 9％（最高） |
