豆粕是大豆經過提取豆油后得到的一種副產品，按照國家標準，豆粕分為三個等級，一級豆粕、二級豆粕和三級豆粕，三個等級豆粕流通量的變化主要與大豆的品質有關。從不同等級豆粕的市場需求情況看，國內少數有實力的大型飼料廠使用一級豆粕，大多數飼料廠目前主要使用二級豆粕(蛋白含量43%。

　　作為一種高蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12種動植物油粕飼料產品中產量最大，用途最廣的一種還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。

　　一、在豬和家禽養殖上的應用

　　大約85%的豆粕被用于家禽和豬的飼養，豆粕內含的多種氨基酸適合于家禽和豬對營養的需求。實驗表明，在不需額外加入動物性蛋白的情況下，僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和豬的營養，從而促進牲畜的營養吸收。在家禽和生豬飼養中，豆粕得到了最大限度的利用。只有當棉籽粕和花生粕的單位蛋白成本遠低于豆粕時才會被考慮到使用。事實上，豆粕已經成為其它蛋白源比較的基準品。

　　二、在奶牛肉牛養殖上的功效

　　在奶牛的飼養過程中，味道鮮美、易于消化的豆粕能夠提高出奶量。在肉用牛的飼養中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。

　　三、水產養殖業中

　　最近幾年來，豆粕也被廣泛地應用于水產養殖業中。豆粕中含有的多種氨基酸能夠充分滿足魚類對氨基酸的特殊需要。

　　四、其他

　　豆粕還被用于制成寵物食品。玉米、豆粕的簡單混合食物與使用高動物蛋白制成的食品具有相同的價值。