由于國外大豆是機械化規模生產，品質要比農戶分散種植的國產大豆穩定均一，同時國外油脂加工企業規模大，技術設備、加工工藝先進，加工出來的豆粕蛋白含量高(44%-48%)，且質量穩定。但進口豆粕從加工出廠經過運輸、到港、包裝等多道環節，最后到國內廠家使用，需要兩個月左右的時間，導致新鮮度不夠，但無論從感官性狀還是從化學指標上，區分進口豆粕和國產豆粕都缺少明確的依據。
進口與國產豆粕品質的差別
| 國家或地區 | 美國 | 南美 | 印度 | 中國 |
| 蛋白質 | 最低44% | 43-43.5% | 46-48% | 43% |
| 粗纖維 | 7.0-7.5% | 最高7.0% | 最高7% | 6%左右 |
| 脂肪 | 一般不確定 | 最高2% | 最高1.5% | 一般不規定 |
| 水份 | 12.5-13% | 最高13% | 最高12% | 最高13% |
| 砂石 | 2.5-3.5% | 最高2.5% | 最高2.5% | 一般不規定 |
| 脲酶活性 | 0.02-0.35 | 0.02-0.35 | 0.02-0.35 | 最高0.35 |
