根據聯合國糧農組織統計數據庫統計，2023年全球谷物貿易總額達到1732.82億美元，總貿易量約509.28萬噸。根據交易量按順序排名依次是玉米、普通小麥、精米和硬粒小麥等，其中玉米貿易額最多，達到520.38億美元，占谷物貿易的30.08%。

圖8  2023年全球各類谷物產品貿易額(單位：億美元)

    谷物作為全球最重要的農產品，其進出口格局受農業資源和人口規模影響顯著。2023年，美國繼續領跑全球谷物出口，玉米出口4540萬噸、小麥1480萬噸，出口總值達241.74億美元。巴西表現強勁，玉米出口達5590萬噸，總值158.10億美元。中國因人口龐大，谷物需求巨大，全年進口谷物6027萬噸，金額180.88億美元，主要產品為巴西和美國的玉米以及澳大利亞的小麥制品。值得關注的是，墨西哥和日本對美玉米的進口量在2023年雙雙超過中國，顯示全球谷物流向正在發生微妙變化。

表9  2023年各國谷物進出口貿易

    近十年來，全球油籽貿易波動較大，核心原因在于價格起伏劇烈。由于以大宗期貨為主要交易方式，油籽的貿易量與貿易額常常不同步。2023年，在南美（特別是巴西）大豆豐產、國際油價波動等因素影響下，大豆、油菜籽等主要油籽品種價格普遍走低。雖然供應量上升，帶動貿易總量增長，但價格下跌導致全年油籽貿易總額反而下降，呈現“量增額減”的特征。

圖10  2012-2023年全球油籽貿易

在油料作物中，大豆是國際油料貿易的核心產品，其貿易額占全球油料作物貿易總額的75%以上。2023年，全球大豆貿易總額達到934.38億美元。作為大豆的主要消費國，中國在2023年進口大豆總量突破1億噸，進口金額達到568.31億美元，同比增長4.97%。

圖11  2023年全球各類油籽貿易情況(單位：億美元)

在全球大豆貿易版圖中，巴西穩坐中國市場第一大供應國的位置。2023年，巴西對華大豆出口額高達387.69億美元，近八年來保持年均超10%的強勁增長，成為中國大豆進口的“壓艙石”。美國的大豆出口則受中美貿易摩擦影響，波動明顯，2023年出口額回落至152.18億美元。阿根廷和加拿大作為補充供應國，份額較小，出口額分別為9.43億美元和8.48億美元。總體來看，中國大豆進口以巴西為主，美國為輔，兼顧成本和供應鏈安全，阿根廷和加拿大作為補充供應國。

圖12  2016-2023年中國進口各國大豆情況

(單位：億美元)

 來源：貿易與產業