當前，農牧食品產業面臨內外部多重因素的疊加影響，加之新一輪AI主導的技術變革對傳統行業帶來的沖擊，行業面臨多重挑戰和壓力。但挑戰和壓力越大，轉型升級進步的進程就越快。水深才能行大船，我們對未來的發展更加充滿信心。

在我國北方地區，正大的一座現代化豬場里，每頭豬的耳朵上都別著一枚拇指大的智能耳標。

這個會“說話”的裝置，正24小時監測著豬只的體溫、運動軌跡。一旦數據出現異常，系統會像“急診科AI醫生”一樣，向千里之外的正大數字管理中心發出警報。

另一頭，正大集團農牧食品事業數字化管理中心，巨大電子屏上，全國數千個養殖場的實時數據如星河般流動。指尖輕點，畫面便可從東北的豬場，切換到西南邊陲的大型現代化蛋雞一體化養殖基地。這是正大集團正在實踐的“農業4.0”圖景。2025年中央一號文件明確提出“推進農業科技力量協同攻關”，并首次引入“農業新質生產力”概念，為我國農業現代化指明了以現代科技重塑農業生產力的戰略方向。“作為一個百年企業，40年在中國成長的企業，面對新時期國家發展的新理念、新要求，正大集團正積極推進以綠色、科技驅動為主體的新農業4.0項目，采用全鏈條的數字化，大力推進種養結合，一、二、三產深度融合。

”深耕農牧食品產業近30年的正大集團農牧食品企業（中國區）資深副董事長白善霖，用這樣的開場白，勾勒著對新農業的暢想。在接受中國新聞周刊采訪時，他表示：“當前，農牧食品產業面臨內外部多重因素的疊加影響，加之新一輪AI主導的技術變革對傳統行業帶來的沖擊，行業面臨多重挑戰和壓力。但挑戰和壓力越大，轉型升級進步的進程就越快。水深才能行大船，我們對未來的發展更加充滿信心。”

正大集團農牧食品事業的數字化管理中心

一、“AI正重塑農業全產業鏈”

中國新聞周刊：AI在農牧食品產業的哪些環節最有用武之地？

白善霖：AI與智能化技術已貫穿農牧食品產業全鏈條，可以說從田間地頭到餐桌，每個環節均能通過技術賦能，實現效率提升與模式革新。具體來說，種地的田間作業、飼料生產、養殖場、屠宰廠的自動化加工與深加工、冷鏈物流的全程追蹤，還有超市里的智能庫存，以及個性化推薦，整個流程里 AI 和智能化技術都能派上大用場。尤其在養殖板塊AI、智能化將發揮越來越重要的作用。正大的農牧食品產業鏈條長，環環相扣，每個環節都要抓住 AI驅動的技術變革帶來的巨大機會，加快數字化、智能化融合步伐。這樣才能提高效率、降低成本，提高品質，提高經濟效益，讓整個產業鏈更可持續，實現二次升級。

中國新聞周刊：就生豬養殖而言，智能化釋放了怎樣的效益？

白善霖：正大在全國有數千個分散布局的農場，過去依賴人工填表、層層匯報的管理模式效率很低。現在，我們搭建 “數字管理中心”，用傳感器和自動化設備，把每個生產單元的數據實時傳到總部，實現實時、統一、高效、透明的精細化管理。依靠智能設備，一名養殖人員就能管理上萬頭生豬，效率提升很多倍。豬舍里的傳感器實時監測豬只健康情況，充當“數字醫生”。AI 攝像頭還會抓拍人流、車流、物流進出豬場的洗消殺毒流程，沒按規范操作就會被預警處罰，從源頭杜絕安全隱患。舉個例子，在偏遠地區農場，常出現的斷電斷水等異常情況，過去靠人工巡查，發現問題要滯后幾小時，現在系統能秒級報警，各級主管實時跟蹤處理進度。這種全流程的智能化改造，不僅提升了飼料和生豬養殖的運營效率，還通過數據實現精準決策，為企業持續有效經營提供重要支撐和保障。

正大集團智慧豬場

二、“農業現代化的核心是人

”中國新聞周刊：隨著農業智能化水平不斷提高，很多人擔心農民的參與度會隨之減少。您怎么看這個問題？

白善霖：這確實是全球普遍存在的現象，如同工業4.0時代，機器替代人工引發倫理討論一樣。農業現代化旨在提升生產要素轉化效率與農產品品質，在此過程中勞動力數量減少不可避免，但關鍵在于如何平衡與現有農民的關系。中國擁有7億農民，這是推進農業現代化必須立足的國情。當前我國農業生產效率雖有顯著提升，但與發達國家相比，在發展質量上仍有差距。同時，我國農業轉型升級面臨特殊挑戰：農業從業人員老齡化嚴重，留守農民平均年齡已達55歲以上，且普遍缺乏技術，難以適應資本、技術密集型現代農業發展的要求。如何創新具有中國特色的農牧食品產業現代化模式，推進產業生產力現代化，同時兼顧廣大農民分享現代化進程的成果，構建新時期新型生產關系，避免出現產業資本搶奪農民飯碗的現象，是現代企業的歷史使命。為此，正大集團多年積極探索創新實踐，適合中國農情、國情的農業現代化發展模式。其中最具影響力的就是“政府、正大、銀行、農民合作社”四位一體的產業發展模式。通過創新產業組織與投融資平臺，建設具有世界先進水平的現代化農牧食品項目，同時將項目轉化為農民的共同資產，讓農民成為現代產業的資產的所有者。正大集團負責項目的計劃、建設和租賃經營，承擔全部生產和市場風險，農民獲得長期可持續的穩定收入，確保他們共享農業現代化成果。這種發展模式在十多年前開始的北京平谷區300萬只蛋雞項目中獲得成功實踐，之后在十多個省市多個產業中廣泛推廣，引起了社會各界廣泛的關注和高度評價。

中國新聞周刊：有觀點認為，農業實現高質量發展，最大的挑戰不是資金，而是缺乏年輕人加入。您覺得該怎么吸引更多優秀人才投身農業？正大在人才引進和培養方面有什么經驗？白善霖：農業現代化要發展得好，吸引、培養、留住年輕一代農業從業者，也就是新農人，這是最重要的，也是我們長期特別關注的重點。畢竟很多工作還得靠人來做，比如疫病經過機器初篩，接著就需要一線獸醫及時到現場臨床干預等等，農業發展的核心還是人。在人才培養上，我們和不少大學的農學院、商學院展開深度合作，從教育源頭就介入人才培養。以內蒙古農業大學為例，我們在內蒙古有個100萬頭豬的 4.0 產業項目，對人才有需求，我們與學校開展校企深度融合合作計劃，建立多重人才培養的模式，包括聯合開辦本科學歷的產業班，共同培養符合產業需求為的人才。除了和高校合作，我們內部也建立了完善的培訓體系。學生剛畢業，很多技能還達不到崗位要求，需要二次培訓。就拿養豬行業來說，我們和世界頂尖的養豬培訓體系合作，辦過兩次長達 6 個月的培訓，單個人的直接培訓費用達三四十萬，這么大規模、長時間的培訓，在世界養豬領域都很少見。我們不僅重視各級技術和管理骨干人才的培養，也十分重視產業工匠型人才的培養。比如，隨著工業和商業經濟的數字化、智能化轉型，城歸也就是回鄉人員日益增多，十年前我們就提出要積極吸納城歸人員。他們在城市工廠接受過現代工業文明的熏陶，積累了工作經驗，很多人都有一技之長，已經是產業工人了。把他們引回到正大的現代化產業項目，經過培訓，就能成為現代農業 4.0 的產業工人。這項工作我們已經推進多年，更多人已經成為項目的中堅力量，效果很不錯。

三、“責任驅動可持續”

中國新聞周刊：在當前行業競爭日益激烈，環境復雜多變的背景下，如何推動企業將社會責任融入商業模式？

白善霖：中國農業現代化正面臨全球罕見的復合型挑戰，既要突破生產效率的“卡脖子”難題，又要破解7億農民切身利益的世紀命題，還要應對消費者對食品安全日益增長的期待。社會責任不是現代企業的附加題，而是企業可持續性發展能力建設的重要構成，是必選項。我們長期以來遵循正大集團“利國、利民、利公司”的經營原則，將企業社會責任融入企業發展的戰略和模式之中，每一個項目都要求必須做到“三利”，這已經成為正大企業文化的核心價值觀，也是正大集團百年事業持久經營的核心要素。

中國新聞周刊：您對中國農業現代化的最大期待是什么？如何看待未來 5 年的農業發展機遇？

白善霖：關于未來農業的憧憬，我希望隨著生物技術等經典產業技術與數字技術和AI技術的快速深度融合，農業從業者能像人工智能、互聯網工程師一樣受人尊敬。提到農民，年輕人眼里不再是 “面朝黃土背朝天”的勞苦場景；說起養豬，也不再是臟亂差的刻板印象，而是鮮亮整潔的恒溫豬舍，AI操控的智能生產線。展望未來中國農牧食品產業，正大進入從規模驅動的數量型產業經濟為主，向技術創新驅動的質量型發展為主的全新發展時期轉變。在內外部多重壓力下，產業轉型升級加速演進，產業發展潛力和產業效率紅利將進一步釋放，這將為現代企業發展提供日益廣闊的空間，我們正大對中國農牧食品產業的發展前景十分看好！

來源：中國新聞周刊、正大集團