今年以來，生豬價格快速下跌，進入此輪豬周期的下行通道。尤其是6月以來，價格持續下跌已至行業性虧損，那么，造成這輪豬周期行情較短，走勢劇變的原因在哪里?

　　9月27日，第十屆中國西部(國際)豬業論壇上，中國畜牧業協會會長李希榮表示，造成這輪豬周期的原因很多，也很復雜，但總的一條就是產能過剩。

　　李希榮在回顧分析時表示，‌‌今年以來生豬價格大幅下跌，‌‌現在局部地區已經跌破了‌‌5元/500克。價格下跌來得這么快，這么猛，出乎所有人的意料，無論是政府、企業，還是相關的機構。

　　他表示，2018年非洲豬瘟暴發之后，生豬價格大幅上升，出現了暴利的階段，養豬行業進入全行業沖動，尤其是大企業，不僅沖動，而且是‌‌下手非常快，迅猛地擴張，‌‌再加上非常規的措施，‌‌商品豬拿來做種豬，因此，復產保供在很早的時間內就達到了‌‌。

　　“‌‌我們產能恢復之快，‌‌出乎意料。‌‌特別是2019年、2020年擴產的企業迅速地達產，產能集中釋放。‌‌同時，由于在暴利的階段當中，‌‌很多企業采取了‌‌二次育肥育牛豬，‌‌就是體重‌‌大幅度增加，整個豬肉供應量增加了。”李希榮說。

　　一家生豬養殖企業負責人此前接受第一財經采訪時也表示，在前兩年的生豬產能恢復過程中，大型生豬養殖企業快速擴張，帶動養殖戶也迅速恢復和擴大生豬養殖，產能形成爆發式增長。

　　這位負責人還表示，由于當時仔豬價格高，一頭仔豬大概需要1500-1600元，造成大家都養大肥豬。以前一頭出欄生豬在120千克左右，現在則養到了150-170千克，甚至有200千克的，現在單頭體重相當于原來的1.5倍，也大幅增加了豬肉供應。

　　四川省畜牧業協會會長蘭明建還在會上表示，在暴利情況下，大量‌‌跨界資本也‌‌扎進來了。而且資本誤判了形勢，認為農戶暫時歇業為永久退出。去年這個時候，業界對行情預判，有的認為是2-3年，有的認為將是3-5年，結果才1年多。

　　在產能過剩的同時，消費卻受到了抑制。李希榮表示，‌‌由于新冠肺炎疫情，‌‌團體消費比如中小學生的‌‌消費受到影響，‌‌更重要的就是‌‌旅游業，‌‌特別是餐飲業‌‌受到很大沖擊，還有就是消費觀念的更新，以前的豬肉依賴性強的消費主體更加注重養生，新生代則對豬肉消費下降。

　　供求關系的變化決定了豬價的走勢，今年以來，豬價開始持續下跌。蘭明建表示，“今年1月開始下跌，但是并沒有虧損，6月之后才開始虧損，這引起大家的重視。”

　　全國養豬第一大省四川省的生豬價格下跌已經持續3個多月了。據四川省價格監測局監測，上周(9月23日)四川省均價715元/50千克，較上周下降10元/50千克，本周全省平均豬糧比為4.58:1，較上周下降0.05個點;平均豬料比為3.71:1，較上周下降0.05個點。

　　為了應對豬價下跌，四川省已經于9月10日進入最近剛制定的生豬調控預案規定的過度下跌情形的一級預警區域和級別。政府采取了收儲等措施，但是，目前為止還沒有看到企穩的跡象。

　　李希榮說：“我覺得這一輪價格下跌的持續時間要比‌‌過去的豬周期肯定要長。這是因為，現在大企業、中小企業，甚至一般的養殖場，‌‌都有個一致的判斷和做法，就是挺。‌‌因為上一輪賺了錢了，有資本來挺一挺，‌‌那么大家如果都挺的話，‌‌肯定時間要長。”

　　“所以，‌‌到底是什么時候能夠什么時候觸底，出現反彈，‌‌很難判斷。這個‌‌價格低迷的持續時間可能要長，‌‌因為產能還在不斷地釋放，‌‌甚至在這個過程當中有些企業還在擴張。”

　　9月19日，農業農村部印發《生豬產能調控實施方案(暫行)》，要求從生產環節著手，建立以穩定能繁母豬存欄量為目標的生豬產能調控機制，劃定產能保障底線，完善和強化調控政策措施，有效應對生豬市場波動日益復雜的新挑戰、防止生產大起大落。

　　方案要求，“十四五”期間，以正常年份全國豬肉產量在5500萬噸時的生產數據為參照，設定能繁母豬存欄量調控目標，即能繁母豬正常保有量穩定在4100萬頭左右，最低保有量不低于3700萬頭。

　　各省份能繁母豬保有量的確定方式是以《農業農村部關于印發2020—2021年生豬穩產保供任務目標的通知》中各省份2021年生豬存欄目標的10%為基礎，結合各地生產實際，確定能繁母豬正常保有量;以能繁母豬正常保有量的90%為標準，確定最低保有量。

　　按照生豬產能調控要求，將能繁母豬存欄量變動劃分為綠色、黃色和紅色3個區域，采取相應的調控措施。

　　對于生豬規模養殖產能，農業農村部將對全國現有年出欄500頭以上的規模豬場(戶)進行全數備案，根據2021年6月全國生豬規模養殖場監測系統備案規模豬場(戶)數量，結合生豬規模養殖發展趨勢，確定全國及各省份規模豬場(戶)保有量。‌‌