鮮熟黃雞、毛嘴鹵雞、廣式燒鴨、

蜜汁燒臘、脆皮燒肉……

今后，

這類預制菜品均可實現指尖下單、鎖鮮到家。

華中佳味咸寧預制菜加工基地投產儀式7月8日，溫氏股份華中佳味咸寧預制菜加工基地投產儀式在湖北省咸安區舉行，“溫氏佳味”品牌也迎來再度升級，標志著溫氏食品預制菜業務發展進入新階段。溫氏股份董事、首席運營官秦開田，溫氏佳味總經理黃啟榮等出席。
 “咸寧基地的建成和投產，是繼華南、華東區域產業布局完成后，做的又一重大區域布局，旨在立足湖北，面向兩湖，輻射西南西北，把湖北特色雞類名菜推廣出去。”黃啟榮介紹，“溫氏佳味”是溫氏股份食品業務探索的先行者，自2004年創立以來一直在預制菜領域深耕細作，開創了“鮮熟黃雞”新品類，形成了一定品牌影響力。2020年疫情期間，溫氏佳味受溫氏股份委托為湖北捐贈了3500萬元的“鮮熟黃雞”、鹽焗蛋、速食雞湯等生活物資。

溫氏佳味品牌升級發布啟動儀式

2021年3月，溫氏佳味啟動華中佳味咸寧預制菜加工廠項目建設，并結合當下預制菜的消費趨勢，確立了“餐飲土雞食材服務商”的品牌新定位，對于自身品牌架構進行了調整升級，深耕溫氏食品“五好”（好食材、好功夫、好口感、好安全、好服務）特色，放大“溫氏佳味”專注土雞食材的優勢。
新架構之下，溫氏佳味密集推出以白切雞（口水雞+手撕雞）、蔥油雞、藤椒雞為代表的功夫熟雞系列，大師配方精心研制的胡椒豬肚雞、椰子雞及豬肚雞火鍋系列，蜜汁瘦叉、脆皮燒肉、廣式燒鴨為代表的燒臘制品系列，免洗免切、加熱即食的鎖鮮系列。
 “實力功夫，賦能后廚。這些預制菜，適用于餐飲、家庭聚會等多種場景。”溫氏佳味研發總監王曉明透露，為迎合健身熱潮，溫氏佳味還特地推出健身雞胸，滿足廣大健身人士的需求。

華中佳味咸寧預制菜加工基地

溫氏佳味充分發揮全產業鏈優勢，產品基地原材料和制作工廠緊密結合，形成了特有的產品優勢。除此之外，華南、華東、華中三大基地均配備了3.0版智能化生產設備，預制菜年產量可達1萬噸以上；制作過程中，運用手工去雜、古法老鹵等12道核心工藝，有別于市場上其他產品采用冷凍食材的方式，極大地保證了雞肉的鮮嫩韌爽。
目前，溫氏佳味在華南、華東、華中三大基地均設立研發中心，加上位于廣州的加工配送中心，日均鮮熟產能10萬只，品牌升級后，與線上線下渠道的合作也進一步深入。未來，溫氏佳味將穩步構建新品牌營銷體系，進一步提升行業影響力，向預制菜頭部品牌的目標持續邁進。

廣東溫氏佳味食品有限公司（簡稱：溫氏佳味）是溫氏股份旗下子公司，主營熟制菜肴、預制菜肴兩大類產品。溫氏佳味已研發出整禽制品、菜肴制品、調理制品、腌臘制品、湯制品、休閑制品和蛋制品七大優質產品品類，預制菜板塊增長迅猛，菜肴產品產能約達4萬噸/年。2021年，溫氏股份銷售預制菜產品共16889噸。未來，溫氏佳味將繼續拓展多元化立體銷售渠道，建立“線上 + 線下”聯動機制，讓品質食品“出圈”，為廣大消費者提供更便捷健康的品質產品。
佳味公司/佳味行政綜合部 吳志明