“我們的目標是要做豬肉里的‘愛馬仕’，讓中國人吃上最好的豬肉。”7月16日，在中國畜牧業協會等組織聯合舉辦的“雷香豬種源專題研討會”上，蒙雷豬業有限公司法定代表人雷文東語出驚人。
雷香豬”的研發人——這是雷文東更樂于被外界所知曉的頭銜。他表示，“雷香豬”的初期銷售定位是高端豬肉，一線城市銷售價格平均每斤48元。隨著養殖規模不斷擴大，中期銷售價格定位為中等豬肉，平均每斤25元左右。之后再做消費下沉和消費分級，最低品類的銷售價格定位與普通飼料豬肉相同。
原農業部黨組成員、中國品牌建設絲綢桑蠶品牌集群主席朱保成稱，“雷香豬”在國內推廣應用，對實現種業科技自立自強、推進種業領域國家重大創新平臺建設、保障生豬穩定供應具有重要的現實意義。
“雷香豬”是一種基于中國本土豬種的三元雜交豬種。雷文東稱，該品種抗逆性強，環境適應能力強，歷經11年不使用抗生素和抗病毒藥物，很少發病，即便有輕微病狀也無需特殊治療，基本可以自愈。正因具有抗病能力強的品種優勢，在養殖過程中又采用生物工程技術防控疾病，增強動物免疫力，有效預防唿吸系統、胃腸道疾病，總體發病率降低80%，這些都使其豬肉品質突出。
此外，“雷香豬”的消化系統獨特，消化粗纖維的能力遠遠大于其他豬種，日糧中粗飼料可以占到60%以上，可利用大量的玉米秸稈等原料作為養殖飼料來源。
雷文東稱，由于該品種的特性，養殖公司實現種養一體化，大面積人工種植飼料蛋白桑、紫花苜蓿、飼料玉米、高粱等牧草，可節約成本50%左右。尤其是經過多年實踐，將飼料蛋白桑作為飼料之后，“雷香豬”的各項指標得到很大提升。
他提到，發展“雷香豬”產業，將減少用糧食養豬的資源浪費，降低養殖成本，提高豬肉品質，在不減少種植、養殖盈收的情況下，減輕消費者負擔，起到穩定豬肉價格的作用。
在會上，農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員羅健稱，“雷香豬”等地方豬種，具有適應性強、抗逆性好、耐粗飼，肌間脂肪沉積多、風味物質含量高等特點。隨著地方豬種的生產效率不斷提高，加強種質資源保護、選育和市場化開發，對于就地轉化利用本地飼料資源、促進農民增收、推動豬種資源永續利用等具有重要意義。
他提到，下一步，畜牧獸醫局將配合種業管理司，加強地方豬種保護與利用的制度規劃建設，不斷探索地方豬種的保護開發形式，更好發揮市場力量推動地方豬種保護和開發，讓我國優質的地方豬種資源發揮更大作用。