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SKU和SKU泛濫:供應鏈的大敵

  作者: 來源: 日期:2017-09-19  

  在談論產品時,我們經常會提到SKU。這里簡單介紹一下SKU的概念,以及SKU泛濫對測需求預、供應鏈管理的挑戰(zhàn)。

  SKU是英語中StockKeeping Unit的縮寫,直譯過來就是存貨單元。舉個例子。女孩子去買衣服,找到喜歡的款式,喜歡的顏色,還得找到自己的尺碼——款式+顏色+尺碼就是這里說的SKU,是我們識別產品所必須的,也是商場進出存的最小單元。同樣的款式、同樣的顏色,中號跟小號是不同的存貨單元,所以得由兩個不同的SKU編碼來識別。

  SKU的叫法還有很多,比如最小庫存單元、最小庫存單位、最小存貨單元、最小存貨單位等。還有叫單品、囤貨單元、存貨單元、庫存持有單元、庫存單品項、有效成品單位、最小發(fā)貨單元等。行業(yè)不同,公司不同,區(qū)域不同,叫法也各有差異。

  從供應鏈的角度看,我們生活在SKU層面上,不管是計劃、生產還是采購、配送,我們都是針對特定的SKU運作。這些年來,SKU數量泛濫,造成批量越來越小,復雜度越來越高,規(guī)模效益越來越低,從根本上決定了供應鏈的三道防線很難建好。可以說,SKU泛濫是供應鏈的大敵。

  隨著業(yè)務的多元化和全球化,以及為了維持高速增長,企業(yè)不得不進入雜七雜八的邊角料市場,SKU數量也會不可避免地膨脹。讓人憂心的是,企業(yè)并沒有充分認識到SKU泛濫的嚴重程度,而且習慣性地低估SKU的復雜度,在大批量行業(yè)尤其如此。

  比如有個快消品企業(yè),每年幾十億的營收規(guī)模。他們說自己的產品很簡單:就兩個系列,每個系列有6個口味,組合起來就10來種。且慢,那包裝呢?標準箱、組合箱、三聯杯裝,以及季節(jié)性的產品,比如禮盒、家庭裝。得,這已經由原來的10來種變成幾十種。這還沒有完。該企業(yè)有成千個經銷商,為了防止串貨,每個經銷商都有一個唯一的客戶碼,這就是1000個客戶碼[1]。同一系列,同一口味,同一包裝,打上經銷商A的客戶碼,就不能給客戶B。所以,這才是到了真正是SKU層面。這不,SKU數量已經達到萬級。這么大的復雜度,給需求預測、庫存計劃和配送都帶來的挑戰(zhàn),也就可想而知。

  電視行業(yè)也是如此。雖說電視看上去都差不多,是典型的大批量,其實SKU的復雜度不是外行所能想象。比如顯示屏的尺寸、機殼的顏色、結構件的材質,都是基本的SKU元素。銷售渠道也是:同一款電視,國美、蘇寧等不同渠道也會有差異。這幾年國內市場日趨飽和,國內六大廠商[2]努力開拓國際市場,每個市場都有不同的要求,這不,SKU的復雜度又增加了一維。這幾個維度相乘,你就知道電視機的SKU有多少了。

  所以,雖然名義上是大批量行業(yè),其實越來越小批量化。這也是近年來很多行業(yè)的趨勢。

  隨著電商的興起,導致渠道的復雜度繼續(xù)增加,加速了SKU的多樣化。比如為了避免與線下渠道混淆,企業(yè)針對線上渠道另行開發(fā)產品系列,也成為常見的措施。雖說產品大同小異,但從SKU的角度,無疑是導致SKU更多更復雜,供應鏈的需求預測、庫存計劃和執(zhí)行更加困難。

  比如有個家紡企業(yè),電商業(yè)務比線下都復雜,有幾千個SKU,預測的準確度只有50%左右,遠遜線下的80%。一個原因呢,是線上業(yè)務由銷售做預測。電商的銷售普遍年輕,習慣于強勢做法,但需求預測是個技術活,并不是說你胳膊粗,后臺硬就能做好,結果就是一堆堆的庫存。

  講到這里,或許有人會說,我理解SKU泛濫的后果,但這是業(yè)務的客觀需要,沒法控制啊。其實不是。就拿手機來說,蘋果和三星都針對中高端用戶,蘋果每年就出一大一小兩款手機,而三星呢,多得連三星自己的用戶都搞不清。這就是說,SKU泛濫除了沒法控制的外,還有可以作為之處。或者說,多元化的客戶需求就如同樣一把爛牌,發(fā)到不同人的手上,打法不同,結果自然也不同——不要讓沒法控制的成為不作為的借口;做你能控制的。這點在我的暢銷書《供應鏈管理:高成本、高庫存、重資產》中有詳細的闡述,這里不再贅述[3]。

  [1]客戶碼是生產商為了防止串貨的一種做法。比如為了打開A地的市場,生產商個A地的經銷商更大的折扣,但不希望A地的經銷商把這些貨拿到B地去銷售,一方面擔心A經銷商到B地低價銷售,擾亂B地市場;另一方面也擔心A和B經銷商串通起來,低價從生產商處拿貨,在B地謀取更多利益。

  [2]六大彩電廠商指海信、海爾、創(chuàng)維、TCL、長虹和康佳。

  [3]《供應鏈管理:高成本、高庫存、重資產的解決方案》,劉寶紅著,機械工業(yè)出版社,2016年。

 
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