⑴肉眼觀察法。純正的骨粉為灰白色粉末狀或顆粒狀，部分顆粒呈蜂窩狀，摻假的僅有少許蜂窩狀，假的完全沒有蜂窩狀顆粒，摻貝殼粉的骨粉色澤發白。

　　 ⑵稀鹽酸溶解法。將樣品倒入稀鹽酸中，真骨粉會發出“沙沙”聲，骨粉顆粒表面不產生氣泡，最后基本溶解，稀鹽酸液變渾濁。

　　 ⑶焚燒法。取少許樣品放入試管中，置于火上焚燒，真的骨粉產生蒸氣，并有刺鼻的燒頭發味，而摻假骨粉焚燒產生的蒸氣和氣味較少。