近幾個月來，經常有省內、外客戶來電反映，還是使用原來的飼料配方，但豬、雞的飼養效果時好時壞，有些小母豬假發情，陰部紅腫，直腸外翻，成年母豬久配不孕，懷孕母豬流產率升高，還有些生長育肥豬厭食、貧血，被毛粗亂，生長發育不良，飼料轉化率降低。產蛋雞則出現蛋變小、蛋殼脆、顏色變淺等現象。

　　 公司派技術專家到江蘇鹽城、徐州及我省濱州、德州等地調查發現，這些現象的發生，是因為去年飼料作物在田間生長及收獲季節，由于氣候、環境等因素，遭受霉菌感染，倉儲期間霉菌孢子萌發，大量繁殖，產生毒素所致。

　　 由于霉菌毒素所造成的危害還沒有被廣大養殖戶所認識，霉菌毒素所引發的癥狀常于其它疾病（如維生素、微量元素缺乏癥）的表現相類似，很容易造成誤診。本文將對霉菌毒素的發生、危害及防治方法做簡要介紹，供廣大養殖戶參考。

　　 霉菌毒素的危害

　　 霉菌遍布世界各地，種類繁多。一般按其生活習性，分為倉儲霉菌和田間霉菌兩種。前者主要指貯存原料和飼料在適宜的溫度、濕度下產生的霉菌，其最適溫度為25~30℃，相對濕度在80~90%，如曲霉菌屬。后者為野外菌株，通常在作物生長期間就被感染，其最適溫度為5~25℃，陰冷潮濕天氣更易于其生長繁殖，如青霉菌屬、麥角菌屬、鐮刀菌屬。

　　 霉菌毒素是某些霉菌在生長繁殖過程中產生的二次代謝有毒產物。目前已被分離鑒定的霉菌毒素超過300余種，據王若軍等2003年調查，在我國華南、華中、華北地區，已發現的霉菌毒素主要有：黃曲霉毒素、T－2毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素及煙曲霉毒素等6種。其檢出率及毒素含量見下表。

　　 玉米、蛋白飼料及配合飼料的霉菌毒素含量

玉   米		標本數	檢出率%	毒素平均含量ug/kg	毒素最大值ug/kg
	黃曲霉菌素	31	83.9	2.46	8.6
	煙曲霉菌素	22	77.3	1150	5800
	赭曲霉毒素	15	60.0	3.71	9.6
	T－2毒素	16	87.5	29.48	50
	嘔吐毒素	13	100	820	2300
	玉米赤霉烯酮	13	100	104.99	368.13
蛋 白 飼 料	黃曲霉菌素	25	100	6.81	31.7
	煙曲霉菌素	44	72.7	970	5300
	赭曲霉毒素	46	76.1	24.26	89.2
	T－2毒素	46	97.8	63.64	190
	嘔吐毒素	23	87	240	1700
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