(1. 廈門出入境檢驗檢疫局,福建　361012 ;2. 福建省水產研究所,福建　361012)

　　摘　要　樣品前處理是獸藥殘留分析中的關鍵步驟,本文綜述了一些新技術如固相萃取(SPE) 、基質固相分散

　　MSPD) 、超臨界流體萃取(SFE) 、免疫親和色譜( IAC) 等在獸藥殘留分析中樣品處理的應用實例,共引用文獻37 篇。

　　關鍵詞　獸藥殘留;分析;樣品處理

　　Advances in Sample Treatment of Drug Residue Analysis

　　Zhang Wan1 , Ye Mei2 , Liu Haixin2 , et al . 1. Xiamen Entry - Exit Inspection and Quarantine Bureau of P. R. C. , Xiamen 361012; Chi2

　　na2. Fujian Fisheries Research Institute , Xiamen 361012 , China

　　Abstract 　Sample treatment is the key process of drug residue analysis. Some newly developed techniques such as Solid Phase Ex2

　　traction(SPE) , Matrix Solid - phase Dispersion(MSPD) ,Supercritical Fluid Extraction(SFE) and Immunoaffinity Chromatography( IAC)

　　were overviewed for their application in the sample treatment of drug residue analysis based on 37 references.

　　Key word 　Drug re sidue , analysis , sample treatment

　　〔中圖分類號〕S859187 TS20715 + 3 〔文獻標識碼〕A

　　獸藥殘留引起的食品污染不僅與公眾的健康密切相關,而且直接影響產業界的經濟利益和國際貿易,已成為公認的農業和環境問題。20 世紀70 年代以來,畜牧業生產中抗生素、抗菌素、生長促進劑的廣泛使用,食品中藥殘的問題已經相當普遍。盡管殘留的水平通常很低,發生急性中毒的可能性極小,但這種長期、低水平的接觸方式產生的各種慢性、蓄積毒性,如三致(致癌、致畸、致突變) 、免疫毒性、發育毒性和

　　生態毒性等對健康和環境產生的危害是肯定的[2 - 4 ] 。濫用獸藥、不遵守休藥期、非法使用違禁藥物導致食品中藥物殘留超標的現象常有存在,獸藥殘留引起的食品安全問題令人擔憂。

　　由于藥物添加劑對畜牧業生產的重要價值,近年來的使用仍呈上升勢頭,取消全部藥物添加劑的使用已不現實,因此,各國政府和國際組織十分重視對獸藥殘留實施愈來愈嚴格的計劃監控[5 ] 。

　　藥物殘留分析是實施藥殘監控的基本手段,20 世紀80 年代以來發展迅速,成為農業化學、分析化學中最活躍的研究方向之一。與藥品分析不同,藥殘分析的特殊性和復雜性在于待測物的痕量、動態、濃度波動范圍大,在于樣品基質復雜、干擾物質多,在于樣品基質和待測組分的不確定性等,要求分析技術具有靈敏度高、選擇性或分離能