近日，廣東一家烤鰻企業出口的烤鰻又被日本檢查出有嗯洛沙星殘留，被停止出口烤鰻。廣東省工商聯鰻魚業商會和順德水產商會組織養鰻場和部分烤鰻企業，聯合辦健康養殖技術講座，要求各養殖場要根據各自特點，檢查漏洞，提出整改措施。

　　 廣東自從去年一家烤鰻企業出口烤鰻被日本查出有嗯洛沙星殘留，被停止生產出口烤鰻以來，已經有3家烤鰻企業因此被停止出口烤鰻。

　　 個別鰻農以次充好

　　 順德出入境檢驗檢疫局動植物檢驗檢疫科張遠新認為，盡管絕大部分的養殖場所產的鰻魚質量無問題，目前被查出嗯洛沙星藥殘的只占千分之三，但這個比率可能會導致廣東乃至中國出口日本的鰻魚再次被停止出口，國內的鰻魚價格也會因此重入低迷。從目前的鰻價看，鰻魚從不足3萬元一噸升到六七萬元一噸，好賺錢令到個別鰻農的心態不正常，須知出口鰻魚及其產品的檢測是非常嚴格的，去年順德出入境檢驗檢疫局就把5家出了問題的養殖場吊銷出口鰻魚養殖場證。

　　 廣東省工商聯鰻魚業商會會長徐利明說，現在沒有出問題的烤鰻廠是提心吊膽地生產烤鰻，原因有多方面，其中，烤鰻廠是按訂單加工烤鰻，在訂期收不到大戶的原料鰻，只能收小戶的鰻魚，而小戶生產鰻魚的質量是需要提高；個別養鰻戶將收獲上市剩下的鰻魚混進其他成鰻塘中養殖，而所混進養殖的鰻魚有個別帶病或用藥治理，在整塘要出的鰻中不易抽檢出有藥殘，卻在出口時被檢出有藥殘。

　　 健康養殖杜絕藥殘

　　 區農業局副局長蕭浩智提出，要在鰻農中開展健康養鰻，推廣標準化生產，要嚴格用藥安全，規范用藥，杜絕使用禁藥，維護鰻業的整體利益。

　　 區農業局水畜科副科長王雄、順德水產商會副秘書長施高茂就開展健康養殖鰻魚，向60多位到會的鰻農講解了國家農業部、中國出入境檢驗檢疫部門和日本國等3個生產與出口標準的要求，提出要實現鰻魚無公害生產，必須要開展健康養殖，對養鰻的生態環境、投入品和產品要按要求、按規定，嚴格用藥，杜絕藥殘，打造成廣東優質鰻魚品牌，確保鰻業健康發展。