1[瑞普（保定）生物藥業有限公司技術部，保定 071051]

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　　現代家禽育種在充分發掘家禽生產潛力的同時卻忽視了家禽的適應性和耐受性，高的產蛋量對雞群來說就是一種劇烈的應激，此時雞群的抵抗力變的十分脆弱，需要良好的環境控制和生產管理。而每年長達4-5個月的高溫高濕季節，會嚴重破壞蛋雞內環境穩態，導致蛋雞機體熱衰竭、營養代謝障礙、酸堿平衡紊亂、免疫功能低下，組織細胞損傷、產蛋性能（產蛋量、蛋品質）下降、死淘汰增高以及種雞精液質量、孵化率、健雛率降低，給廣大蛋雞養殖戶尤其是飼養管理水平差，飼養設備簡陋的養殖戶造成了巨大的損失。

　　雖然夏季的熱應激在生產中很難避免，但近年來隨著家禽應激學、生理學和營養學理論的不斷發展，對蛋雞熱應激的控制取得了大量的成果，在生產實踐中根據實際情況將這些成果加以綜合應用將明顯減輕熱應激對蛋雞生產的不利影響。

　　1 熱應激時雞群的管理

　　1.1 降低雞群密度

　　夏季高溫來臨之前，應對產蛋雞群中病、殘、弱雞、低產寡產雞、肥胖雞提前淘汰，高產期或高峰期來臨的雞群中對體重嚴格不達標或高峰期仍未開產的雞應及時淘汰掉。淘汰的數量原則上是有多少淘汰多少，這樣做不僅降低生產成本，提高經濟效益，同時還有助于減少雞群的飼養密度，降低雞群散熱，改善飼養環境。

　　1.2 免疫的調節

　　持續的高溫能夠全面抑制蛋雞免疫機能，降低疫苗的免疫應答和機體的抵抗力。所以在設計免疫程序時應盡量避開高溫季節，如無法避免，可以將防疫工作安排在晚上、早晨或天氣涼爽的時候。高溫可使蛋雞對疫病的易感性增高，尤其是呼吸系統疾病，可以選擇一些免疫調節劑如黃芩多糖、左旋咪唑、維生素C等調理蛋雞的免疫系統，促進受損免疫細胞的恢復和再生，提高免疫系統的防御機能。同時要定期投喂一些防治藥物如抗菌藥、抗病毒藥等以減少感染機會。

　　1.3 調整飼喂時間和次數

　　研究發現熱應激對蛋雞營養代謝的影響主要是降低蛋雞的采食量，從而使營養物質的攝入不足，造成蛋雞營養缺乏。因此，提高蛋雞的采食量就成為熱應激時營養調控的關鍵，現在較為可行的方法就是調整飼喂時間，增加飼喂次數。喂料時間要做到提前和延后，即安排在清晨和傍晚氣溫較低的時候。在溫度最高時的午前午后絕食2-5小時，使蛋雞產生饑餓感，以興奮其下丘腦的攝食中樞，可以提高飼喂時的采食量。在高溫高濕環境中，飼料更加易變質變酸，降低適口性，同時雞群的采食量降低，往往易出現剩料現象。因此，應增加飼喂次數，做到“少添勤喂”，并盡量選用顆粒飼料。

　　1.4 重視飲水管理

　　在炎熱環境中，要使蛋雞充分發揮蒸發散熱的能力和增加每次呼吸所散發出的熱量，最好的措施就是增加飲水量和降低飲水溫度。研究發現飲水量高于基礎飲水量的20%，可使每次呼吸的散熱量增加30%。飲水的溫度最好不要超過28℃,一個成本低、可行性強的方法就是采用深井水，如果當地水質無法達到引用標準，可以在水中加入冰塊降低飲水的溫度。同時要更加關注水質。雞群由于熱喘息往往呼吸道粘膜受損，致病菌侵入機會增多，可在飲水中加入適用于飲水消毒的消毒劑如歐福-SP等凈化飲水。

　　1.5 調整光照

　　穩定科學的光照方案是保證蛋雞高產的重要因素。為解決炎熱季節蛋雞采食量下降，可在不改變光照強度和時間的情況下，在凌晨0：00—3：00天氣涼爽時給予2——3小時光照，同時加料一次，可有效增加采食量，改善雞蛋品質，減少熱應激造成的死亡。

　　2 改善生產環境

　　2.1 改善硬件設施

　　在高溫環境中有兩種方法可以迅速有效地降低蛋雞的熱應激，一種是增加雞舍內的風速，另一種是提高蒸發率。這兩種方法結合使用將達到理想的降溫效果。其具體措施為在雞舍的縱向相對著設置進風口和排風口，而且進風口不要過度分散，其面積要達到排風口的1.5-2倍，在進風口安裝濕簾，排氣口安裝排氣扇，排氣扇的數量和功率要根據雞舍的空間計算，保證使濕簾雞舍內的通風達到1.8-2.4米/秒。這樣兩者結合可以使雞舍內的溫度下降3-5℃。

　　2.2 水霧降溫

　　炎熱天氣，當雞舍內的溫度超過30℃時，可用帶消毒液的冷水在舍內噴霧降溫，也可以僅對著雞冠噴霧，另外，在熱應激嚴重時一種較為有效的方法是選定每天溫度最高的8小時，每隔1小時向每只雞羽毛噴水80-100毫升，可使蛋雞產蛋量提高5.11%。水霧降溫一定要加強通風，否則造成雞舍濕度過大，反而加劇熱應激和病原菌的滋生。

　　2.3 及時清掃雞舍

　　高溫高濕季節，雞糞便發酵會加快，舍內二氧化碳、硫化氫、氨氣等有害氣體的排放會加快，所以應及時清除糞便，消滅蚊蠅，加強帶雞消毒工作，以減少有毒氣體對呼吸道的刺激和損傷。

　　3 飼料營養調控

　　在熱應激環境中，雞要維持正常的生理和生產就需要必須有足夠的營養補充，而當環境溫度超過27℃時，蛋雞的采食量會隨著溫度的升高而下降。為解決這一矛盾，必須根據雞采食量相應調整飼料營養，增加營養濃度，以彌補熱應激對能量、粗蛋白、礦物質和多種維生素攝入量的不足。

　　3.1 能量濃度調整

　　蛋雞熱應激采食量的降低使能量的攝入量不足，大量的研究表明，提高飼料中能量物質的含量可以改善熱應激家禽的生產。目前一種較為理想的提高飼料中能量的方法是用脂肪來代替碳水化合物，因為脂肪產熱低，能使能量在體內的潴留量增高，同時脂肪可改變飼料的適口性，延長飼料在消化道內的停留時間，從而提高蛋雞的采食量和消化吸收。熱應激時脂肪在飼料中的添加量以2%-3%為宜，但是脂肪易氧化變質，所以應同時加乙氧喹類抗氧化劑。

　　3.2 蛋白質、氨基酸的調整

　　在熱應激時傳統方式往往是提高飼料中粗蛋白的含量來維持產蛋雞蛋白質攝入的不足，但蛋白質代謝產生熱量遠高于碳水化合物和脂肪，增加了機體內的代謝產熱積累。所以添加蛋白質不僅增加飼養成本，在一定程度還加劇了熱應激。目前，很多營養學家提倡用氨基酸來替代蛋白質。氨基酸不必通過腸道內蛋白酶的分解就可直接吸收進入機體，可以減輕熱應激受損腸道的負擔，也能迅速補充機體所需。但對熱應激中氨基酸添加的研究還剛剛起步，缺少成熟的添加方案，有研究發現蛋氨酸、賴氨酸可以緩解熱應激，是兩種必須添加的基礎氨基酸，它們的添加量一般為每天蛋氨酸360毫克、賴氨酸720毫克。

　　3 3 礦物質和維生素的調整

　　熱應激能夠影響蛋殼質量（蛋殼變薄、變脆），其原因除蛋雞子宮碳酸苷酶和維生素D活性降低外、蛋雞血鈣降低也是一個重要的原因。為保證雞每天至少攝入3.5克鈣，可將飼料中鈣含量提高到4%，但要保持鈣、磷的比例為4：1，且總鈣中有50%以上為顆粒鈣源。熱應激引起蛋雞醛固酮釋放增加，醛固酮具有保鈉排鉀的功能，因此血鉀降低，可以通過添加氯化鉀提高機體鉀離子的濃度，一般氯化鉀的添加濃度為0.15%-0.30%。另外熱應激或者影響Mn、S、Se、Co、Mg等離子的吸收，或者對它們的需要量增加，都應按照日糧攝入量的減少幅度相應的提高在飼料中的含量。

　　有關增加維生素的量報道很多，研究報道熱應激不影響維生素A的絕對攝入量，而維生素E、維生素C和B族維生素的變化較大，添加量可調整為正常量的2-3倍。維生素C是熱應激中最為重要的一種維生素，其功能可以抑制家禽體溫上升，增加采食量，另外也促進受損組織細胞的復愈。高溫可抑制蛋雞體內自身維生素C合成，需要額外的添加補償。可在飲水中添加150-200毫克/公斤。

　　4 藥物防治

　　目前市場上抗應激藥物眾多，它們的組成大多為電解質、鎮靜劑、抗生素、維生素、中草藥等，作用機理一般為調節熱應激導致機體的酸堿平衡紊亂、營養代謝障礙，改善生產性能，降低機體對應激的敏感性。瑞普公司研發中心（R&D）在國家自然基金和中德合作基金的支持下對家禽熱應激機理進行了深入系統的研究，開發出了高效的抗熱應激產品—熱益舒。該產品含有豐富的維生素、微量元素、體液平衡調節劑，可有效糾正機體酸堿平衡紊亂、快速補充營養物質，調理機體免疫機能，促進受損組織的修復。同時其含有獨特的緩急因子（AHF），可直接作用于體溫調節中樞，使體溫調節點上移，增強家禽對熱應激的耐受性，因而全面、快速消除熱應激對蛋雞的不利影響，改善其生產性能，降低熱應激的經濟損失，在生產應用中已取得明顯的效果。