時下，按說正是波爾山羊銷售的好時候。然而在河北的畜產品市場上，波爾山羊的買賣卻沒有想象的那么樂觀。一位炒種的農民告訴記者，“原來雜交的波爾山羊每只能賣到800元左右，現在則降到了300元上下”。農民開始低價出售種羊，難道波爾山羊真的走投無路了嗎？　

　　 貶值：炒種炒出的泡沫破裂了　

　　 “目前河北省的波爾山羊存欄大概有2.3萬只左右。波爾山羊價格下跌從去年冬天就出現了苗頭。過去，一只純種波爾山羊賣3萬元左右，現在大約6000塊錢就能買下來，雜交羊則更便宜。從市場規律看，這種降價是正常的”。近日記者在河北省畜牧局采訪時，畜牧處的專家解釋說，“物以稀為貴。波爾山羊在河北經過幾年的發展，正經歷從炒種期向商品期的過渡。就像泡沫破裂的過程一樣，炒種炒作出的泡沫破裂了，所以價格回落下來是必然的。但這種降價不會永遠持續下去，一般說來當其降到它的真正價值底線時就不會再降了，而是將隨著市場需求影響上下波動。”　

　　 推廣：產業市場化的必由之路　

　　 河北省畜牧良種服務中心目前存欄純種波爾山羊200只左右，還有一部分待產的以及準備做胚胎移植的。該中心領導告訴記者，“波爾山羊之所以市場受阻，一個重要原因是在推廣上少了一環。這幾年農民或者養殖場養羊的目的不是為了賣羊肉，而是為了‘炒種’，原來的市場價格在很大程度上是炒作上去的，價格回落是遲早的事。而種歸種、肉歸肉，波爾山羊產業不能一味地炒種，其落腳點應該在發展規模肉羊產業上。我們引進波爾山羊的真正目的也是為了改良山羊品種，通過優良品種提高山羊屠宰率，而炒種則違背了這個初衷。”　

　　 靠推廣優良品種來提高肉羊產業發展，原無可厚非，然而問題就出在我們引進了優良的品種，卻只把它當成了一個“種”，而沒有繼續加大推廣的力度，沒有讓它成為農民養殖的一個優良肉羊品種。　

　　 采訪中有專家分析說，引起波爾山羊價格變動的另一原因是，經過幾年的發展，市場上波爾山羊良莠不齊也影響了純種波爾山羊價格，尤其是在農村，農民無法識別純種與雜交的波爾山羊，造成波爾山羊市場的混亂。也有專家認為，現在波爾山羊市場價格的波動未必不是好事，它預示著波爾山羊產業將告別“暴利”時代，進入平穩發展期。　

　　 出路：讓波爾山羊走上餐桌　

　　 用河北省畜牧良種服務中心專家的話說，“你再優良的品種，最終還是要走上餐桌。波爾山羊的根本出路還是要在發展特色肉羊產業上下工夫”。

　　 從目前國際市場看，我國牛羊肉的生產成本一般只有世界平均水平的50％左右，牛羊肉出口價格僅相當于世界平均水平的60％左右。另外，我國的周邊國家及地區是羊肉的主要進口國和地區，出口潛力巨大；從國內市場看，我國每天要吃掉17萬噸左右的肉類產品，是全球最大的消費市場，但目前每年尚缺口羊肉1600噸，相當于當年羊產量的5倍多。然而，我國肉羊繁殖慢、單只羊產肉量低、市場短缺。因此，至少30年內肉羊還是波爾羊產業的主角，是我國的朝陽產業。　

　　 改變波爾山羊“高貴血統”，讓其成為餐桌上的特色肉羊，已成為專家的共識。河北省畜牧局的專家給記者算了這樣一筆賬：一只土山羊商品價百元左右，用波爾羊雜交改良的土山羊，平均商品價為300元左右，可見，養殖戶如果利用雜交優勢生產高質量的商品肉羊還是有可觀利潤的。即使波爾山羊價格下降，種羊培植上也并不是無利可圖。雖然單只羊的利潤在下降，但種羊場和養殖戶完全可以通過大規模胚胎移植、規模飼養以及提高種羊質量，來增加效益。