北京晨報消息：昨天上午，“全國食品安全宣傳周”在北京西單文化廣場隆重揭幕。同時，市食品辦、市農委還公布了新添14家放心禽蛋生產基地名單。

　　這14家放心禽蛋生產基地是：北京利民健高新技術開發中心(雞蛋、鴨蛋)；北京寶迪青源農業科技有限公司(雞蛋)；北京琪璟園農莊(雞肉、雞蛋)；北京市昊天園養雞場(雞蛋)；北京市恒利明養殖場(烏雞、烏雞蛋)；北京健樂養殖場(雞蛋)；北京老泉綠色農業科技開發有限公司(雞蛋)；北京中磊飼料有限公司(雞蛋)；北京綠岸禽類養殖場(雞蛋、鴨蛋)；延慶縣珍珠泉鄉種植養殖協會(雞蛋、鴨蛋)；北京華都肉雞公司(雞肉)；北京大發正大有限公司(雞肉)；北京前魯鴨場(鴨肉)；北京金星鴨業中心(鴨肉)。食品辦專家提醒消費者，選購雞蛋時如果蛋殼顏色不均勻或者蛋殼比較粗糙，就有可能是不健康的雞下的蛋。區分雞蛋的新舊可以參照如下方法：一是鮮蛋的蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯；反之則為陳蛋。二是用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。三是將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是壞蛋。

　　據悉，此次宣傳周將持續到5月26日，其間本市各部門將圍繞國家食品藥品監管局確定的“食品安全關系你和我”的主題，開展各項活動，包括公布《2004年北京市食品放心工程實施方案》；公布誠信企業及安全、無公害食品生產基地；曝光一批不合格食品及其經營者；對假冒偽劣食品進行一次集中披露等。(記者 王一寧)