專家分析認為,野豬場轟轟烈烈上馬,悄無聲息歇火,關鍵因素是不適應市場消費需求。
野豬肉確實比家豬肉香,但價格也比家豬肉貴一倍,普通老百姓不可能天天購買。雖然野豬場的老板在投資之初,并未將產品定位于大眾消費,而是瞄準星級賓館和飯店,但野豬肉畢竟只是高檔宴席的一個點綴,顧客偶爾嘗個鮮,飯店不需要批量供應。同時,較之家豬,野豬生長速度慢,繁殖力很低,養殖成本要高昂得多。
另外,野豬必須放養運動,要求活動場地大,飼料來源雜,否則就不能成就其“野性”,這一切都構成了巨大的投資成本。為節省成本,不少野豬場將捉回的第一代野豬與家豬雜交繁殖,變成野不野、家不家的“混合豬”,結果又使野味失去了純正。一方面市場銷路未打開,一方面養殖成本居高不下,高投入得不到高額回報,失敗在所難免。
類似野豬“曇花一現”的例子還有很多,比如美國火雞,是西方人節日餐桌的佳肴,但國內對個體碩大、肉質粗糙的火雞乏人問津。同樣,美國加州鱸魚落戶江蘇多年,苗種、技術均相當成熟,但至今不成氣候,只因缺少市場需求,說白了,就是江蘇人對它不感興趣。一水分出橘枳,市場命運兩樣。
由于目前特養行業尚停留在“小、散、亂”的無序發展階段,不少投資者在選擇新、奇、特項目時,往往跟著感覺走,別人養什么賺錢,就群起而上,造成一些項目失控,走進“多爛少俏”的怪圈。另外,特養行業倒種、炒種現象屢見不鮮。最典型的是非洲鴕鳥,初進國門時,一只種鳥售價被暴炒到10多萬元,號稱一輛桑塔納轎車,一度鴕鳥場遍布全省各地。如今鴕鳥的價格猛跌到幾千元,鴕鳥場也所剩寥寥。同樣,香豬、麝鼠、海貍鼠、竹鼠等前兩年都曾被炒種者利用,經歷了由熱到冷的大起大落。這些昂貴的“學費”,提醒投資者要關注市場行情,理性決策,避免盲目跟風。