美國內布拉斯加州地方長官Mike Johanns表示，他對香港不久后取消美國牛肉禁令相當樂觀。他對香港衛生官員將美國牛肉冠以“健康風險適中”的標簽感到不安，盡管仍缺乏科學證據支持這一觀點。香港同其他60多個國家一樣，即美國華盛頓州發現瘋牛病之后于去年12月頒布了美國牛肉禁令。盡管禁令開始于美國最初報告瘋牛病時間后的5個月，由于消費者對牛肉需求的增強，牛肉價格接近歷史最高水平。Johanns說，他告訴香港官員，除非他們開始打開邊境大門，或者至少制定時間表，否則后果不堪設想。

　　Johanns已經向香港官員發出邀請，希望他們參觀工廠，獲得美國牛肉如何生產的第一手資料。2003年，香港進口價值7000萬美元的美國牛肉，占市場份額的44%，其中2000萬美元的產品來自內布拉斯加州。