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日本科學家培育出白色蛋心的雞蛋

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日期：2005-01-19

　　日本科學家最近研究培育出蛋心為白色的雞蛋。據科研人員介紹，這種雞蛋與普通雞蛋的口味相同，烹調方法也一樣，但可以給糕點師們更大的發揮空間。蛋黃的黃顏色是長期以來困擾糕點師的一個難題。如果糕點師們想制作有顏色的食品，就必須先用濃重的顏色將黃色掩蓋住。現在有了白色的雞蛋黃，想要調配出任何顏色的蛋糕都變得輕而易舉。