1 微生態(tài)制劑的作用機理
微生態(tài)制劑的作用機理主要有以下幾個方”面：①生物奪氧及競爭性排斥：好氧芽孢桿菌等進入動物胃腸道在生長繁殖過程中消耗腸內過量氣體，造成厭氧環(huán)境，利于厭氧菌繁殖，使腸內失去平衡菌群，恢復微生態(tài)平衡或通過占領病原菌的生存空間排斥病原菌，達到防治疾病的目的。②生物頡頏致病性微生物：有益微生物通過產生細菌素和有機酸等殺死抑制病原菌，如乳酸鏈球菌肽就是乳酸菌產生抗菌物質。芽孢桿菌也可以產生細菌素。③改善體內外生態(tài)環(huán)境，減少氨、胺、硫化氫等有害物質的產生；微生態(tài)制劑能分解飼料消化過程中產生的氨、胺、硫化氫等有害物質，降低體內及體外有毒物質含量，此作用在水產動物中尤其重要。④增強動物體免疫功能，抵御感染：有益微生物細胞壁含有的免疫多糖類物質，可以增強動物的免疫能力，激活巨噬細胞吞噬病菌的能力。⑤促進動物生理機能成熟：有益微生物能使動 物小腸粘膜皺裂增多，絨毛加長，粘膜陷窩加深， 增加小腸吸收面積，提高細胞RNA、DNA及蛋白質合成水平。③產生多種酶類、提高消化酶活性：芽孢桿菌能產生豐富的淀粉酶、蛋白酶、胺、脂肪酶、果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶，飼喂芽孢桿菌的動物腸道各種消化酶均有不同程度提高。
2 生態(tài)制劑的適用對象及使用階段
不同的動物適合使用不同類型的菌種，反芻 動物適合使用曲霉、酵母及芽孢桿菌類，若給反芻 動物使用過多的乳酸菌，反而會擾亂其消化系統(tǒng)，引起不良反應；而單胃動物適合使用乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌，這3種類型的菌在單胃動物中都能取得良好效果；水產動物適合使用沼澤紅假單胞菌、芽孢桿菌、酵母菌、其中沼澤紅假單胞菌、芽孢桿菌不但在動物體內起作用而且對改良水環(huán)境具有良好的作用。
微生態(tài)制劑在動物的不同生長發(fā)育階段使用效果不一樣，總體來說在動物的幼齡、老齡、離乳、熱、冷應激，粗飼、病后初愈及消化道疾病等時期使用，均能取得最顯著效果。然而在實際飼養(yǎng)中有些因素是不可預見的，如應激、消化道疾病等。因此需要經常性地在動物飼料或環(huán)境中添加微生態(tài)制劑，使用原則是幼齡如乳豬、仔雞、仔鴨、羔羊、牛犢等，老齡如母豬、產蛋雞、鴨等，添加劑量應大于中青年時期。環(huán)境惡劣時也需加大添加量。而水產動物則在各個時期都應添加微生態(tài)制劑。
3 微生態(tài)制劑的適宜添加量
微生態(tài)制劑的添加劑量并不是越多越好，其使用量依菌種生產工藝及使用對象的不同而不同。每一種微生態(tài)制劑產品都需要通過大量的飼養(yǎng)試驗來確立最適添加劑量，對于復合型的微生態(tài)制劑不能簡單地按總菌數(shù)來換算，因為不同菌的生長速度，抗逆性不一樣。一般按廠家建議的添加量進行添加即可。
芽孢桿菌類在豬飼料中每頭每天能采食到菌數(shù)在2×108～6×108個較合適，雞、鴨類每只每天采食1×108～4×108個較合適，牛、羊類每頭每天采食1×108～5×108個。考慮到飼料加工過程中的損失，可以按此標準添加劑量上浮50％～100％。酵母菌類在豬飼料中每頭每天采食量為5×109～8×108個為宜，雞、鴨類為3×108～8×108個。
乳酸菌類主要用于乳豬，幾乎沒有用量限制，其使用主要受制于成本。
4 微生態(tài)制劑的使用效果
微生態(tài)制劑在斷奶仔豬上使用普遍能明顯降低腹瀉率，提高日增重（4％～10％），降低料肉比（2％～5％），且豬皮膚紅潤，毛色發(fā)亮，精神狀態(tài)好，在肉仔雞階段可以顯著降低死亡率，提高日增重（5％～10％），在水產動物中可以降低死亡率及發(fā)病率，提高日增重，降低料肉比（5％～12％），氨、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質明顯降低。在奶牛中使用可以增加產奶量（7％～9％），減少消化道疾病發(fā)病率。
5 微生態(tài)制劑的影響因素
5．1微生態(tài)制劑本身可供制作微生態(tài)制劑的菌種大約有40種，但通常應用的主要是乳酸菌、糞鏈球菌、芽孢桿菌、酵母菌。由不同菌制成的微生態(tài)制劑，由于各自性質不同，作用效果不一。以往大多數(shù)微生態(tài)制劑都是由乳酸菌制成的，由于其耐高溫、高壓的性能差，因此在粉料中使用效果較好，而在顆粒料中使用效果較差。芽抱桿菌有極強耐受性，能耐受較高溫度、高壓及酸性環(huán)境，因此在顆粒料中應選用以芽孢桿菌為主制成的微生態(tài)制劑，或選用經過特殊材料包裹的其他類菌劑。
5．2添加量 為了保證有益菌能夠發(fā)揮作用，適宜的添加量是重要的，添加量不足或過量都不能達到預期效果。添加量不足不能達到預期效果，但添加過量反而會使增重和飼料轉化變差，造成飼料成本上升。因為微生物本身的繁殖也需要消耗能量，過多的微生物會同動物本身爭奪營養(yǎng)物質。
5.3日糧營養(yǎng)因素 日糧蛋白質和限制性氨基酸的平衡程度影響著微生態(tài)制劑的效果，在低蛋白質或氨基酸不平衡的日糧中添加更為有效。New man（1988）報道，在低蛋白質且未添加賴氨酸的日糧中添加微生物制劑，生長豬的平均日增重和飼料效率分別提高14％和7％，但在蛋白質和賴氨酸都得到滿足的平衡星期日糧中添加，上述兩項指標反而不如對照組。
5．4抗生素 各種抗生素對各類微生態(tài)制劑的抑制作用不一。若是有強烈抑制作用的抗生素與微生物制劑同時使用，可能會影響其效果。因此，在使用前需了解各種抗生素與所用微生態(tài)制劑之間的關系，有時二者同時使用也會產生協(xié)同作用（Cusfaldo，1991）。
5．5供試畜禽的環(huán)境衛(wèi)生 若供試畜禽飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生條件極差致使動物腸道中棲居有高濃度的微生物，有益菌不能輕易競爭取代這些微生物，則作用效果可能較差或需大大提高有益微生的添加量。衛(wèi)生狀況好的動物使用效果會好些。但在衛(wèi)生條件差的動物腸道中，一旦有益微生物競爭定居并繁殖。其效果會更顯著。
5．6使用時段 在動物本身極其健康的情況下，添加微生物制劑可能效果不甚顯著，有試驗結果表明，在以下一些時候使用微生態(tài)制劑會取得理想效果。①在動物出生及生長后期，新生動物膜道內基本是無菌的，此時及時地提供優(yōu)良微生物可以搶先占領動物腸道，對以后的健康起著巨大的作用。在動物生長后期，腸道功能開始退化，此時添加微生態(tài)制劑可以起到補充，完善腸道有益菌群，保證健康的作用。②在食物改變時，如斷奶仔豬從吃奶到來食植物性飼料的改變過程中，常會發(fā)生嚴重的消化問題。此時適時地添加微生態(tài)制劑對防止腹瀉，提高日增重能起到理想的效果。③在經抗生素處理后，抗生素經常會降低胃腸道有益菌的數(shù)量，添加微生物制劑可以幫助盡快恢復這些有益菌的數(shù)量。④在應激狀態(tài)下，如擁擠、運輸、免疫接種、氣候變化及極端氣候條件下，添加微生態(tài)制劑可以幫助動物安全渡過應激期。
6 微生態(tài)制劑的研究方向
6．1 篩選適用于特定日糧類型及特定動物的菌株一種菌株不可能適用于所有的動物或所有的日糧，在這方面，廣州希普生物飼料有限公司已做了可喜的嘗試，分別開發(fā)出適用于豬、雞、鴨、水產的生菌素（普樂主）系列產品。
6．2 篩選具有特殊用途的菌株來滿足動物對某一方面的需要 如產色素的菌株可以促進家禽皮膚雞卵黃的著色，產植酸酶的菌株可以提高飼料中磷的利用率，減少環(huán)境污染，篩選能夠刺激纖維分解菌生長及活性的菌種，以用于采食低粗飼料，篩選除臭能力強的菌株可以減少糞便對環(huán)境的污染，改善飼養(yǎng)環(huán)境。
6．3 加速包被技術的研究 尋找高效、廉價、無，毒副作用的包被材料，優(yōu)化包被工藝，用以包裹耐性較差，但其它特性較好的菌株。
6．4加快微生態(tài)制劑與抗生素關系的研究 抗生菌的濫用已帶來嚴重的健康及環(huán)境問題，目前，在疾病治療方面，仍然離不開抗生素，但抗生素的預防疾病及促生長作用完全可以用其他更安全的物質來代替，微生態(tài)制劑被認為是有前途的此類產品。
隨著人們對肉類及水產品的安全性的關注程度增加以及出口需要，越來越多的抗生素、激素及人工合成藥物的添加受到限制，微生態(tài)制劑作為一種綠色飼料添加劑日益受到重視。隨著制作工藝的提高及研究的深入，微生態(tài)制劑必將會得到越來越廣泛的應用。
