維生素D（抗佝僂病維生素）是幾種脂溶性類固醇衍生物的綜合名稱。維生素D中以維生素D2和維生素D3最重要、最常用，對雞來說，維生素D3最重要，因為其效能比維生素D2高25一40倍。維生素D相當穩定，但硫酸錳可使維生素A和D受到破壞。
         
          
      維生素D對任何年齡的雞都是很重要的，因為雞的骨胳蛋殼等形成時的鈣、磷代謝，一定要有維生素D的參與。如果缺乏維生素D，即使日糧中有數量充足、比例適當的磷和鈣，也會使鈣、磷吸收和代謝作用發生障礙而從消化道排出體外，以至血液中缺乏鈣、磷而引起佝僂癥。因為維生素D有降低腸內酸、堿度造成酸性反應條件，加強磷酸鈣鹽的溶解，促進腸壁吸收鈣、磷的作用，提高了血液中的含鈣量。維生素D能對甲狀旁腺起抑制作用，使腎小管的再吸收能力槽加，無機磷排出減少。所以，維生素D和鈣、磷對甲狀旁腺內分泌有密切關系，它是調節鈣、磷吸收的要素。如果日糧中維生素D缺乏，雛雞出現生長發育不良，羽毛松亂，兩腿無力，喙、爪軟易彎曲，走路不穩，常以飛節蹲伏休息。飛節與肋骨關節腫大，肋骨與肋軟骨連接處顯著腫大，形成圓形結節。胸骨彎曲，腿骨變形，胸部正中內陷，使胸腔變小，園而內部器官受到擠壓。產蛋母雞在缺乏維生素D約兩三個月后才開始出現癥狀，起初出現產薄殼蛋和軟殼蛋數量增加，隨后產蛋量下降，蛋形變小，孵化率低。有些母雞體重減輕，動作遲緩或暫時不能走路，以后身體坐伏腿上，喙、爪和胸骨變軟，肋骨失去正常硬度，胸骨和惟骨接分處內陷，全部肋骨沿胸廓呈向內弧形的特征。缺乏維生素D的利種蛋孵化后，胚胎往往在8一16日齡死亡。胚胎的皮膚出現明顯的漿液性大囊泡狀水腫，皮下組織呈彌漫性增生，生長發育受阻，有時見到明顯的足肢短小，肝臟脂肪浸潤。對患佝僂病的雛雞，如一次大劑量喂服維生素D3,2萬國際雞單位，治療效果很好，并能維持其抗佝僂病作用達8 周。
         
         
      對初產母雞來說，則能維持5周。一般治療雛雞初起的維生素D3缺乏癥可每次喂濃魚肝油1一2滴，每天兩次即可。維生素D對雞如此重要，怎樣獲得呢？獲得維生素D最經濟有效的途徑是利用。日光中的紫外線照射雞體和飼喂經光照射的酵母粉或曬干的青綠飼料。由于維生素D3的前身是7-脫氫膽固醇，存在于雞體表皮組織中，如皮膚、羽毛經陽光中的紫外線照射，就可以轉化為維生素D3而被吸收，經血液輸運送至肝臟貯存備用。所以，生長中的雛雞，每天有11一45分鐘的陽光照射，產蛋雞照射時間要長些就可以滿足維生素D的需要。還可用紫外光照射酵母粉來獲得維生素D3作補充劑。
         
          青綠飼料作物含有麥角固醇，如曬作干草時，能將麥角固醇轉變為維生素D2。
         
          維生素D在動物的肝臟、奶油、蛋黃中最豐富。