葉酸為黃色或橙黃色結晶粉末，無臭、無味，幾乎不溶于冷水，隨著水溫的升高以及在酸性或堿性溶液中，其溶解度增加，但溫度的升高或pH值的升高或降低，都可使葉酸效價迅速下降，特別是在酸性溶液中，損失更快，葉酸也能被紫外線分解。但在干燥、避光條件下穩(wěn)定性較好，密封包裝貯存于陰涼、干燥處至少可保存一年。商品制劑主要有兩種劑型。應用較多的是藥用級葉酸，其含量以干物質(zhì)計算，不少于96％，含水量一般低于8.5％。此產(chǎn)品為極細粉末，易凝集成團，流動性差，應用時需要預混處理。 另一類為加有一定載體或包被材料加工制成的含葉酸80％左右的噴霧干燥型制劑或微囊制劑。以糊精作為載體的噴霧干燥型制劑為微顆粒狀粉末，流動性好，在預混料或配合飼料中，易混合混勻。以明膠或異丙醇和乙基纖維素作為包被材料制成的微囊制劑的穩(wěn)定性好，特別是乙基纖維素包被制劑穩(wěn)定性優(yōu)于明膠包被制劑。 葉酸在預混料和配合飼料中的穩(wěn)定性較差，主要受光照和含水量的影響，吸濕性強的微量礦物質(zhì)硫酸鹽、氯比物、氯化膽堿等對葉酸的效價影響大，因此要盡量避免與這些物質(zhì)配伍。一般情況下，葉酸在預混料或干粉配合飼料的生產(chǎn)過程中約損失5％～10％，貯存一個月后損失20％～40％。飼料的粉碎、制粒、膨化處理對葉酸的破壞更大，損失率為10％～50％。罐頭飼料的滅菌對葉酸的損失隨滅菌的溫度和時間的增加而增加，且溫度比時間的影響更大，一般損失率在45％～55％。干粉料的高溫滅菌使飼料中的葉酸幾乎全部受到破壞，γ-射線的輻射滅菌對葉酸的破壞作用小于高溫滅菌。一般在40％左右，降低飼料中的含水量可降低葉酸的損大率。經(jīng)包破處理的葉酸產(chǎn)品在飼料的加工和貯存過程中穩(wěn)定性雖有提高，但在飼料的膨比。滅菌處理時損失仍很大，特別是高壓滅菌。