■當今人類新發傳染病80%都是來源于動物

    牛是人類最主要的馴化動物，不僅供人類役使，而且還為人類提供了營養豐富的牛肉和牛奶，但是，它們在默默地為人類奉獻的同時，也把自身的一些疾病傳染給了人類。

    “其中，牛可以給人類傳染的有一種病叫炭疽病，我曾經見識過這種病的厲害，以前我在鄉間看到一頭牛，看著還是好好的，但是突然之間倒在地上就不行了，后來讓獸醫站的人來化驗，原來是患上了炭疽病。這種病能夠傳染給人，應對死牛馬上采取深埋或者焚燒等措施處理。”北京市農林科學院畜牧獸醫研究所研究員張培君研究員說，人類歷史上有好幾種最猖獗的傳染病，如麻疹、肺結核、天花等都源自于牛，而最近一些年在世界范圍廣泛流行的瘋牛病更是讓很多人聞牛色變。

    然而，來自牛身上的這些傳染病還只是動物給人類傳播疾病的一小部分。近年來，從艾滋病到禽流感，再到SARS、甲型H1N1流感……越來越多的新出現或再次出現的傳染病一再向人類逼近，而這些疾病傳染的源頭都是來自動物。

    10月24日，在重慶舉行的中國現代畜牧業暨重慶國家現代畜牧業示范區建設高層論壇上，專家透露，當今人類新發傳染病80%都是來源于動物。另外，在所有的人類傳染病中，有60%都是來源于動物，而在所有的動物傳染病中有50%可以向人類傳遞。

    ■“人獸共患病”嚴重威脅人類健康

    中國疾控中心傳染病預防控制所研究員劉起勇在接受《北京科技報》采訪時表示，這種能在人類與動物之間傳染的疾病叫做“人獸共患病”，這一提法從“人畜共患病”衍化而來。以前，大家把能夠在人類與畜養動物（比如豬、牛、雞、鴨）之間傳染的疾病叫做“人畜共患病”。上個世紀70年代以后，很多科學研究發現，全球范圍內人類新發現的一些傳染病不僅在人類與畜養的動物之間存在，而且在人與野生脊椎動物之間也廣泛存在。于是，1979年，世界衛生組織和聯合國糧農組織將“人畜共患病”這一概念擴大為“人獸共患病”，即為人類和脊椎動物之間自然感染與傳播的疾病。

    目前，“人獸共患病”包括：細菌性傳染病、病毒性傳染病和寄生蟲病三大類。其中，為人們所熟知的人獸共患細菌性傳染病主要有結核病、炭疽、鼠疫、鏈球菌病、大腸桿菌病、幽門螺桿菌病等；病毒性傳染病主要有瘋牛病、艾滋病、禽流感、狂犬病等，另外，還有近幾年出現的SARS和目前鬧得正兇的甲型H1N1流感；寄生蟲病主要有血吸蟲病、旋毛蟲病、隱孢子蟲病等。

    在這些“人獸共患病”中，結核病、鼠疫、大腸桿菌病、狂犬病、血吸蟲病目前分布廣泛，嚴重威脅著很多人的健康。

    “近些年來，研究人員通過對SARS、禽流感等一些新型病毒的追蹤調查發現，更多的新型傳染病開始從動物向人類蔓延。”張培君對《北京科技報》表示。

    ■在病毒傳播過程中動物扮演媒介生物的角色

    那么，這些原本存在于動物身上的病毒，為何能夠傳染給人類？

    劉起勇告訴記者，動物患傳染病主要與環境中的微生物以及生態鏈有關。當動物接觸到某種傳染病的病原或者已感染病毒的個體之后，它將扮演媒介生物的角色，將疾病傳染給人。而人類也會將這種疾病進一步傳遞，導致人傳人的局面，從而爆發大規模的傳染病。目前，席卷全球的甲型H1N1流感，也稱人感染豬流感，就是由豬流感病毒演變而來的新型病毒引發的。

    華中農業大學預防獸醫學系教授金梅林表示，一些源自于動物的傳染病之所以能夠傳染給人類，除了與物種生活的環境和生態鏈有關之外，還與氣候變暖有關。氣候變暖有助于媒介昆蟲的繁衍，從而使得蚊蟲向人類傳播疾病呈現出擴大化的趨勢。同時，氣候變暖還會導致原來的病毒發生變異產生新型病毒，而人類對這種新型病毒根本沒有免疫能力。

    ■減少“人獸共患病”的威脅要從源頭下手

    劉起勇對記者表示，減少人獸共患病對人類的威脅，一是從源頭下手，避免動物感染此類疾病，可以使用動物疫苗或者研制合適的藥物進行預防。同時，對動物的生活環境應進行經常性的消毒、處理，盡量降低它們發病的幾率。

    另外，為了避免動物向人類傳染“人獸共患病”，要想方設法切斷動物和人之間的傳染源和傳染介質。比如，對肉類的加工過程進行嚴格監督管理，制定完善的安全檢疫制度，并對肉類流通市場實施嚴格的檢查。“為了減少來自食物方面的威脅，人們一定要食用徹底煮熟的肉制品。”劉起勇說。

    再則，由于大量的野生動物和人類所飼養的寵物中也存在多種“人獸共患病”，所以，人們不應當捕食野生動物，減少和野生動物的密切接觸，不隨便喂養寵物，對所喂養的寵物做好傳染病的預防和控制工作，這些也是減少人們發生“人獸共患病”的有效措施。

    劉起勇還表示，為了降低人類感染“人獸共患病”的風險，積極研制相關疫苗，并對一些病種高發地區的人們提前注射疫苗也是一個很有效的手段。

    ■大量使用抗生素讓傳染病病原出現復雜化

    中國工程院院士陳煥春認為，要做好人類疫病防疫，保障人類健康，在所有的預防手段中，從源頭上進行動物傳染病的預防控制最為重要。但張培君說，目前國內在動物的疫病防控方面很不樂觀。就家養動物而言，中國的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等多種動物品種豐富，然而現在人們在大量使用抗生素，這給人們預防動物傳染病帶來了很大的威脅。

    張培君說：“在很多養殖場，一旦飼養的動物生病了，老板就會給它們配置含有大量抗生素的藥物，另外，為了降低飼養動物的患病死亡率，一些養殖場也會給動物長期食用含有抗生素的飼料。另外，現在中國的飼料企業為了自身的經濟利益，也都紛紛在飼料中添加了抗生素。” 飼養動物在長期食用含有抗生素的藥物和飼料后，它們體內的病毒、病菌也會產生很強的抗藥性，如果這些抗藥菌、抗藥病毒存留在畜產品中，或者通過其他一些方式向人傳播，人就會因之生病。

    陳煥春也認為，眼下，很多人在動物飼養過程中，用藥比較盲目，常常是動物一生病就打抗生素，從而導致一些“人獸共患病”的病原出現復雜化。

    劉起勇表示，更為嚴重的是，抗生素在濫用之后，會使得許多的病毒、病菌實現耐藥性-抗藥性-高抗性-多抗性-超抗性的蛻變。這時，當人感染此類病毒、病菌之后，就會因為抗生素失效出現無藥可治的局面。

    ■動物飼養業中使用抗生素的行為必須規范

    “為了降低‘人獸共患病’的威脅，目前很多西方國家不準使用添加含有抗生素的飼料，在家養動物生病時，也不允許給它們使用含有抗生素的藥物。這種做法應該值得我們學習和借鑒。”張培君對記者表示。

    劉起勇強調，當前國內的動物飼養業中使用抗生素的行為必須要予以規范，當動物生病時，需要對癥下藥，只有必須使用抗生素時才可使用。在使用時，要適可而止，藥物一旦發揮效力，就應該停止。而對于有些養殖場在動物飼料中添加抗生素的行為，應該予以禁止。

    除了家養動物使用抗生素的威脅以外，現在人們面臨野生動物傳染“人獸共患病”的情形也很不樂觀。由于一些人喜好野味，大肆捕殺野生動物，把一些原本只在深山荒野的動物群中傳播的疾病也帶到了人類面前。而這些野生未馴化動物所攜帶的不明病菌，則更具潛在的威脅，前幾年爆發的SARS就是最好的例證。專家表示，出于對人類自身安全和健康的考慮，人類最好還是要少和大量野生動物親密接觸，并要改掉食用野生動物的陋習。(文/李荔)