以下是Ferket總結(jié)的未來(lái)改善家禽營(yíng)養(yǎng)與健康的十大技術(shù)方案：
1,引入電腦知識(shí)以促進(jìn)家禽營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目?jī)?yōu)化
具體運(yùn)用實(shí)例如模型模擬、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和整體分析，其中的模型模擬可以測(cè)定某些潛在變化影響群體性能的途徑。
2,發(fā)展原料替代技術(shù)
Ferket表示，美國(guó)飼料原料的替代品數(shù)量并不是很多；但是隨著生物燃料產(chǎn)量的不斷增加，新型原料正變得愈發(fā)重要。他說(shuō)，目前進(jìn)行的很多研究項(xiàng)目都瞄準(zhǔn)了酒精糟及其殘液干燥物（DDGS）。
推動(dòng)DDGS研究的關(guān)鍵原因是，美國(guó)2005年的生物燃料法案只要求生產(chǎn)75億加侖乙醇，而2017年的計(jì)劃將迅速增至350億加侖，這意味著美國(guó)現(xiàn)有的所有谷物都將被吞占。因此，目前動(dòng)物飼料中的谷物含量正逐漸減少，而DDGS含量越來(lái)越多。Ferket指出，有專家稱用不了多久，低成本的纖維素乙醇就將變得極具競(jìng)爭(zhēng)力。
3,利用酶制劑技術(shù)提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酶制劑被研究得越多，我們對(duì)其在不同環(huán)境和組合下的作用機(jī)制就了解得越多。飼料酶具有降低抗?fàn)I養(yǎng)因子影響、改善養(yǎng)分消化吸收率、增加飼料原料能值和提高飼料配方彈性的功能，因此它能夠降低配方成本，調(diào)控腸道微生物菌群。
4,關(guān)注“營(yíng)養(yǎng)影響腸道生態(tài)學(xué)”
Ferket說(shuō)，在腸道健康及其與動(dòng)物生產(chǎn)性能和總體健康的關(guān)系方面，“我們將看到大量研究”。他指出，腸道生態(tài)系統(tǒng)消耗20%的日糧能量，日均蛋白周轉(zhuǎn)率為70%，含有70%以上機(jī)體內(nèi)業(yè)已發(fā)現(xiàn)的免疫細(xì)胞，細(xì)菌細(xì)胞數(shù)量比雞體的所有細(xì)胞數(shù)量高10倍。這些數(shù)據(jù)充分顯示了腸道對(duì)家禽健康的重要性，也促使學(xué)界將研究焦點(diǎn)集中于探尋什么樣的營(yíng)養(yǎng)策略才能調(diào)控腸道微生物菌群，促進(jìn)腸道健康。
5,注重腸道健康的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控策略
Ferket表示，研究者需要正視的一個(gè)問(wèn)題是“我們應(yīng)當(dāng)如何定義和衡量腸道健康？”。
6,發(fā)揮親營(yíng)養(yǎng)素的增效作用
親營(yíng)養(yǎng)素對(duì)腸道健康的潛在促進(jìn)作用包括降低炎性反應(yīng)、增強(qiáng)保護(hù)性屏障、改善微生態(tài)平衡和提高養(yǎng)分吸收功能等。
7,關(guān)注飼料科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)素平衡
Ferket指出，提高顆粒質(zhì)量將會(huì)增加效率。
8,注意新生期與圍產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)
Ferket提出，1957年時(shí)，一只肉雞的新生期占其壽命的25%，到了2009年，該比例已增至50%。而遺傳生長(zhǎng)潛力的發(fā)揮又取決于早期營(yíng)養(yǎng)，這包括養(yǎng)分?jǐn)z取、環(huán)境應(yīng)激、疾病抗性、免疫發(fā)育和腸道微生態(tài)平衡等多個(gè)方面。
他總結(jié)說(shuō)，以下日糧因素影響著腸道發(fā)育：丁酸和其它有機(jī)酸衍生物、核酸和酵母衍生物、有機(jī)微量元素、精油、益生素和益生元。Ferket同時(shí)還表示，雞胚給養(yǎng)可以改善雞胚和新生仔雞的能量狀態(tài)。
9,重視營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)
Ferket認(rèn)為，外遺傳是指不涉及DNA自身核苷酸序列變化，但能影響基因活性的任何可遺傳影響。
10,表觀遺傳程序化
Ferket說(shuō)，表觀遺傳編碼的關(guān)鍵期是胚胎期和新生期。
除了以上這10大技術(shù)方案，F(xiàn)erket還提出了未來(lái)家禽營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展的四大趨勢(shì)：
◆生產(chǎn)效率的關(guān)注度提高；
◆生物安全與食品安全的關(guān)注度提高；
◆環(huán)境管理的關(guān)注度提高；
◆動(dòng)物福利與健康的關(guān)注度提高。
他說(shuō)，我們非常有必要回顧一下過(guò)去50多年間養(yǎng)禽業(yè)是如何變化的，因?yàn)檫@可以成為未來(lái)發(fā)展的指南。在20世紀(jì)50年代，肉雞的料重比為2.35，而現(xiàn)在該比例已接近1.65。與此同時(shí)，火雞的飼料轉(zhuǎn)化率已經(jīng)由3降至2.55。而就蛋雞來(lái)說(shuō)，美國(guó)每只成年母雞的平均產(chǎn)蛋量提高了64%。
究竟是什么帶來(lái)了如此巨大的生產(chǎn)力增長(zhǎng)？在Ferket看來(lái)，遺傳改良因素占85~90%，營(yíng)養(yǎng)與管理改善則占到了10~15%。
盡管在過(guò)去家禽業(yè)已經(jīng)取得了眾多革新和進(jìn)步，但Ferket表示他“并不贊同那些宣稱我們已經(jīng)度過(guò)了最好的時(shí)代的人們。事實(shí)上，在家禽營(yíng)養(yǎng)和保健領(lǐng)域，一場(chǎng)偉大的變革才剛剛開(kāi)始”。
腸道健康是熱門話題
Ferket認(rèn)為，腸道健康是當(dāng)今的一個(gè)熱門話題。他說(shuō)：“我們正處于一個(gè)蘊(yùn)含巨大經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)的關(guān)鍵時(shí)期，這是事關(guān)家禽業(yè)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)十字路口。”
