懷柔慕田峪長城腳下，青山綠水環(huán)抱間，坐落著北京市唯一一所“國家級鮭鱒魚良種場”。場區(qū)位于水源上游，無任何污染。“水源是優(yōu)質(zhì)的山澗涌泉水，水流量為每秒0.2立方米，常年水溫9到13攝氏度。這些都是經(jīng)過測算后，制定出的最適宜虹鱒魚生長的條件。”良種場技術(shù)人員彭志介紹說。

    引來山間活水，良種場建設(shè)了3500平方米的標(biāo)準(zhǔn)化親魚培育池和苗種培育池。美國道氏虹鱒、日本金鱒、山女鱒、歐洲虹鱒、硬頭鱒、銀大馬哈、白點鮭、紅點鮭、細(xì)鱗魚、歐洲鱘等10余種魚暢游其間。“這些品種都經(jīng)過了多次本地馴化，已經(jīng)完全習(xí)慣了中國的水土，產(chǎn)的種苗到了哪個省都活蹦亂跳的。”彭志說得胸有成竹。

    懷柔魚苗占領(lǐng)全國市場，靠的不單是適應(yīng)性強。虹鱒魚是冷水性魚類，每年11月至第二年2月的寒冷季節(jié)產(chǎn)卵繁殖。一年只繁殖一次，提供苗種的時間集中在冬季至早春，滿足不了全國各地養(yǎng)鱒場戶一年四季的需求。正是這個國際級難題，給了懷柔虹鱒拓展地盤的機會。

    “國家級鮭鱒魚良種場”成立了冷水魚研究所，聘請了2名鮭鱒魚研究資深專家、十幾名中高級技術(shù)人員，專門“攻堅克難”。300平方米的封閉式孵化室中，十余對虹鱒魚正在專家的“監(jiān)護”下，悠閑地曬著“日光浴”。“這叫光控性成熟技術(shù)。”專家解釋說，他們根據(jù)冷水魚的生物學(xué)特性，經(jīng)過幾年的反復(fù)試驗，終于發(fā)明了這個國內(nèi)領(lǐng)先的繁育技術(shù)。通過調(diào)節(jié)光照時間控制魚類生殖細(xì)胞發(fā)育，使本來只能在冬季至早春4個月間繁殖的虹鱒，也可以在晚春或夏、秋季繁殖，從而實現(xiàn)四季都能生產(chǎn)苗種的目標(biāo)。

    魚苗全年出售、成活率高，很快讓懷柔虹鱒在全國漁業(yè)市場上大受青睞。去年一年，全區(qū)賣出魚苗1600萬尾。一元錢一尾，單價比成魚高出兩三倍。北至齊齊哈爾、南至海口，全國20多個省市的消費者都嘗到了懷柔虹鱒的美味。

    國內(nèi)的虹鱒魚行情仍舊看漲。“催貨的訂單擺滿了一桌子，不得不加緊琢磨新品種。”當(dāng)?shù)刈畲蟮挠缁刎?fù)責(zé)人沈希順說。眼下，懷柔漁業(yè)部門正在聯(lián)合各大農(nóng)業(yè)水產(chǎn)研究院所，進行虹鱒魚三倍體制種技術(shù)研究、山女鱒人工繁殖及苗種育成技術(shù)研究、花羔紅點鮭家化養(yǎng)殖技術(shù)、虹鱒、金鱒、山女鱒大卵品系繁育群體選育技術(shù)等等，準(zhǔn)備依靠科技實力瞄準(zhǔn)更高端的市場。