英國帝國理工學院研究人員在新一期美國《科學》雜志上報告說，他們研究發現，沙門氏菌細胞在感染目標細胞時遵循以下步驟：首先，在自己表面形成一個針狀突起，以此建立和目標細胞之間的接觸；然后，一些專門的蛋白質會通過這個突起抵達目標細胞，破壞目標細胞的細胞膜，打出一個“洞口”；最后，沙門氏菌細胞通過“洞口”向目標細胞釋放真正具有毒性的蛋白質。

    領導研究的戴維·霍爾登教授說，沙門氏菌這樣做，可以保證感染的成功率。

    沙門氏菌導致的沙門氏菌病是一種常見的通過污染食物傳播的疾病?；颊叩呐R床表現包括頭痛、惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉、發熱等。

    研究人員希望，在探明沙門氏菌感染目標細胞的機制后，可以研發出更有效的藥物或疫苗。