鶴山區姬家山鄉崔村溝村的王海峰養了100多頭豬，2007年和2008年養豬行業處在高峰期時，他賣一頭豬能凈掙800元。今年以來，生豬市場供大于求，生豬出欄價格一路下跌，賣不出好價錢，而飼料價格卻不斷上漲，這內外夾擊的局面讓他叫苦不迭。

    養豬11年的浚縣小河鎮張躍民認為，有效規避風險的辦法之一就是發展規模化、標準化養殖。據介紹，2008年，張躍民對自己的躍民牧業有限公司投資200多萬元進行了標準化改造。

    5月17日，記者跟隨張躍民，換上工作服、套上鞋套，經過噴霧消毒，進入養殖區。場區共有30棟標準豬舍，全部是預制結構，高大寬敞的豬舍被分成分娩舍、保育舍、育肥舍和種豬舍4類。豬舍內安裝了地暖、中央空調和自動通風設施，根據豬的不同生理需要調節適宜的溫度和空氣流通。由于生長環境舒適，豬的品質優良，免疫力強，生豬從出生到出欄只要150天左右，比傳統養殖提前了10天~20天，能節約十分之一的飼養成本。“這是非常大的競爭優勢。”張躍民說。

    標準化養豬生產水平高，提高了豬的產仔率和成活率。張躍民興致勃勃地給記者算了一筆賬：相比以前，一頭母豬一年能多產兩個豬仔，現在我們有母豬1800多頭，一年能多成活3000多頭豬仔，按一頭豬掙1000塊錢算，就能增加300多萬元的凈利潤。同時標準化養殖還提高了飼料的轉化率。一般傳統養殖，豬吃3斤2兩飼料長1斤肉，而現在2斤半飼料就可以讓豬長1斤肉，每斤飼料按眼下1塊多的價錢算，每年光飼料這塊能為我們節約成本100萬元。我們在行情不好的情況下能不賠錢原因就在這里。

    市畜牧局高級畜牧師張小雷說，標準化、規模化養殖能提高養殖戶的抗風險能力和生產水平，是養豬行業發展的必然趨勢，也是我市大力支持和推廣的養殖方式。我市現有年出欄500頭以上的規模化養豬場600多個，占我市養豬行業的80%，最近三四年每年還要對十幾個規模化養殖場進行標準化改造，散養戶正在逐漸退出市場。

    發展養殖合作社——有利于推進產業化、標準化進程

    淇濱區冷泉村養殖戶張林生養了1800多頭豬，他2005年加入了淇濱區眾發養豬專業合作社。“合作社在技術、管理、信息、銷售等方面的服務，讓我們養殖戶省心省力多了。再加上合作社統一購買飼料、藥品，價格比自己買的便宜，節省了養豬的成本。”張林生笑著說。

    據介紹，以前我市生豬養殖戶與其他地方一樣，高利潤時，蜂擁而進；虧損時，一起退出。這樣造成的直接后果是，豬價高漲時，一窩蜂地加入養豬行列，結果豬肉供過于求，價格下降，而一旦豬肉價格下降，養殖戶虧損，就立即縮小養殖規模，導致新一輪的供不應求，這時豬肉價格再次上漲，結果是再擁進，再退出，造成豬肉價格周期性漲跌。

    而現在，合作社是把散戶聚集在一起，實行統一提供豬仔、統一供料、統一供藥、統一防疫、統一銷售的管理方式。合作社工作人員每天匯總全國各地的養殖信息，研究國家相關政策，進行行情預測，發布給養殖戶，降低養殖戶生產、銷售的盲目性；同時還經常聘請養豬專家上課，以提高養殖戶的生產技術。“我們的生豬品質好，品種優，銷售時就能形成品牌效應。別的散戶賣的豬肉價格是4塊7一斤，我們合作社的豬肉就能賣到5塊錢一斤。”合作社總經理張永光說。

    張小雷說，發展養殖合作社，改變過去分散的小規模、互不聯系的粗放型生產經營狀況，實行集約化經營，對整個養豬行業能起到穩定、規范作用，也更有利于推進養豬行業的產業化、標準化進程。

    普及生態養豬——行業的綠色風向標

    “就目前而言，生態養豬法是唯一可以實現豬場糞污零排放的養殖技術，是養殖業的綠色風向標。”浚縣畜牧局總畜牧師朱萬民向記者介紹了一種新興的養殖技術。

    浚縣晟達牧業有限公司推廣了一種零排放生態養豬法，即在養殖階段全程使用“洛東生物發酵舍零排放養豬技術”。

    時值5月中旬，走進該公司，寬敞整潔的豬舍里，聞不到豬糞的臭味，也見不到嗡嗡作響的蒼蠅，只見豬在墊有生物發酵層的發酵床上自由拱食，一派怡然自樂的景象。

    “傳統豬舍是水泥地面，需要每天沖洗，而生態養豬場則根據生物發酵理論，在豬舍中鋪上了1米厚的鋸末、谷殼、微生物菌種混合而成的墊料，墊料中特定的微生物能將豬糞、豬尿迅速降解、消化，無須清掃豬欄、沖洗豬舍，不產生污水，這樣也就沒有任何廢棄物從養豬場排出，真正實現了養豬場廢物零排放，而墊料連續使用三年還可以當做很好的有機肥賣掉。”該公司總經理王暉認為生態養豬的最大好處就是環保，無污染。

    據了解，為提高豬的免疫力，該公司還在飼料中加入了酵素，降低抗生藥物的使用。這樣算來，一頭育肥豬節約藥物成本6元~8元錢，再加上實現零排放、不用沖洗、墊料有保溫作用等優勢，與傳統技術相比，豬場可以節電70%，節水70%~80%。王暉給記者算了一下，現在他們養殖場一頭豬從出生到賣出的飼養成本能比原來節省80元。

    “生態養豬法已經日益得到業界認可，推廣范圍將不斷擴大。現在我們畜牧部門也想通過加大對生態養豬的宣傳力度，降低墊料和飼料的成本，提高生態養豬所產健康豬肉的收購價格，讓小規模養豬戶甚至農民自家食用豬養殖都能使用生態養殖技術，逐步淘汰傳統的養豬模式。”朱萬民認為，推廣生態養豬法，對促進我市養豬業發展，保障豬肉制品質量安全、提高養豬業效益、加強環境治理，具有很大的現實意義。