陳嘯宏表示，衛生部有關部門正在抓緊完善食品中有毒有害污染物、致命微生物、真菌毒素限量以及食品添加劑使用、食品標簽、復合食品添加劑等基礎標準。并啟動了乳品安全標準執行情況的跟蹤評價工作。

    按照工作計劃，衛生部將在明年年底前完成現行食品安全基礎標準的清理整合工作，對食品質量和食品行業標準等相關標準一并納入清理整合的范圍。

    衛生部自今年以來，組織開展了一系列打擊違法添加非使用物質和濫用食品添加劑的專項整頓行動。公布了4批43種可能違法添加的非食用物質和19種易被濫用的食品添加劑的黑名單。依法對清理出的250余種涉嫌不符合法規標準的食品添加物進行了分類規范處理。查處了一批食品安全重大違法案件。陳嘯宏說，目前相關部門正在建立違法添加物和超范圍使用添加劑數據庫、違禁物質篩查技術、食品添加劑系統分析方法等立項開展科研攻關。

    據悉，下一步，衛生部將重點做好問題乳粉查處、地溝油整治等專項整治工作，開展整頓督察和評估考核，總結整頓經驗，加強長效機制建設，并做好廣州亞運會、亞殘運會食品安全保障工作。

    在此次圓桌會議食品藥品安全責任論壇上，國家質檢總局支樹平局長對我國食品質量安全水平作了積極的評價。他說：“近年來，28大類、525種食品抽查的合格率一直在90%以上。中國食品出口合格率多年來一直保持在99.8%以上，遠遠高于我國進口食品的合格率。中國食品以質優、味美、價廉的鮮明特色滿足了全世界眾多消費者對美食的追求。”

    在出口食品方面，國家加強了檢驗和監管，清查了10640家出口食品企業，注銷了706家，暫停了361家企業的相關資質。我們加強對進口食品的檢驗監管，解除并依法處理了來自85個國家和地區33類9755批次不合格食品。在維護食品安全中，質檢部門忠于職守，勇于負責，發揮了積極作用，做出了應有的努力。