每頭奶牛都有一個屬于自己的檔案，何時生過病、何時產了奶等都將記錄在案，以確保奶牛的健康生長，使每頭奶牛的產奶量提高近30%！記者昨日從市科委了解到，西南首個奶牛生產性能研究中心在重慶光大（集團）有限公司建成，它將有助于“重慶牛奶”品質的全面升級。
重慶高溫高濕的氣候，不太適合奶牛的生長。“奶牛生長得是否健康，將直接影響到牛奶的品質。”有關專業人士說，原料奶的質量是保證乳制品質量的第一關，只有高質量的原料奶才能生產出高質量的乳制品，而高品質的原料奶只能出自于健康的奶牛。
為此，該研究中心為養殖場中的所有奶牛建立了健康檔案，并通過對奶牛生產性能的測定，調控奶牛飼養的營養水平，以控制牛奶的乳脂率和乳蛋白率等，使其產出理想成分的牛奶。
“這將有利于提升整個奶牛群體的選育水平，使其產奶量提升近30%左右。”市科委有關負責人介紹，一頭奶牛每年產奶的天數平均為305天，一般其產奶量為3000—4000公斤/年，但嚴格按照該中心的管理標準進行養殖后，其產奶量可提升到5000公斤/年以上，且還能保證品質，使重慶牛奶的品質全面升級。
