數(shù)字可以說明，養(yǎng)豬業(yè)正在面臨一場(chǎng)完美風(fēng)暴，密蘇里大學(xué)哥倫比亞分校的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Ron Plain說。2008和2009年北美養(yǎng)豬生產(chǎn)者損失了超過70億美元。之后產(chǎn)量減少，在2010年夏季生豬價(jià)格短期彪高，有的人得到了不錯(cuò)的利潤(rùn)，然而隨后三個(gè)月養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了數(shù)十年不遇的最糟糕的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，完全抹殺了關(guān)于行業(yè)復(fù)蘇的樂觀情緒。

    飼料成本高漲、全球及國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)疲軟，加上豬肉貿(mào)易總體形勢(shì)不利，這些因素加在一起促成了這場(chǎng)風(fēng)暴。美國(guó)的生物燃料政策使得大量玉米供應(yīng)流向乙醇生產(chǎn)，造成國(guó)內(nèi)飼料價(jià)格高漲，同時(shí)加元走強(qiáng)又使加拿大養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)雪上加霜，造成加拿大豬群顯著縮減。

    “困難在于，這些力量無一是在養(yǎng)豬生產(chǎn)者的控制之內(nèi)，”Plain博士說。對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)者來說，需要做的就是挺過難關(guān)，同時(shí)尋找新的方式來鞏固自己的業(yè)務(wù)。

    可持續(xù)精準(zhǔn)畜牧生產(chǎn)是一種新興的趨勢(shì)，由歐洲引領(lǐng)，是一種迅速崛起的新理念，荷蘭泰高（Nutreco）研發(fā)與品控總監(jiān)Leo den Hartog博士說。這種理念采取一種廣泛的途徑來實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理，提倡采用各個(gè)領(lǐng)域的創(chuàng)新，例如基因組學(xué)、微系統(tǒng)技術(shù)、納米技術(shù)以及信息與通信技術(shù)等領(lǐng)域。

    “將來，這些技術(shù)將為生產(chǎn)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)提供創(chuàng)新的機(jī)會(huì)，”den Hartog博士說。動(dòng)物飼喂是這一理念所關(guān)注的主要目標(biāo)，因?yàn)檫@是養(yǎng)豬生產(chǎn)當(dāng)中成本最高的方面。“這是豬肉鏈當(dāng)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是作物種植與肉品加工之間的聯(lián)系紐帶，精準(zhǔn)方式在這個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中將變得越來越重要。”

    這個(gè)理念的“可持續(xù)性”還包括考慮問題的范圍更廣，例如環(huán)境管理和消費(fèi)者偏好，包括各種手段，例如建立更強(qiáng)的生產(chǎn)者-零售商關(guān)系?！敖裉毂纫酝魏螘r(shí)候都更要求考慮到這些方面并對(duì)其進(jìn)行恰當(dāng)管理，以便創(chuàng)造更多的價(jià)值?！?

    另一個(gè)寶貴的方法是通過宣傳來塑造未來。這方面包括，在行業(yè)的批評(píng)者提出的那些問題當(dāng)中保持優(yōu)勢(shì)，并恰當(dāng)?shù)赜枰源饛?fù)，Cause Matters公司的顧問Michele Payn-Knoper說?！耙欢ㄒ私饽切┗顒?dòng)分子的言論，然后在感情的層面上結(jié)合事實(shí)情況來面對(duì)消費(fèi)者，更有效地講出你自己的版本。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的討論當(dāng)中，我們?nèi)狈δ菢右环N一致的聲音。”

    Payn-Knopper女士補(bǔ)充說，關(guān)鍵是要走到問題的前面，并且她鼓勵(lì)業(yè)內(nèi)的每位人士，每天至少花一小時(shí)的時(shí)間，走出去，與行業(yè)之外的人交談，講自己的故事。

    對(duì)于這樣一個(gè)越來越不穩(wěn)定的行業(yè)，充分利用新式的融資模型也是一項(xiàng)重要因素，總部設(shè)在美國(guó)的AgStar金融服務(wù)公司的Mark Greenwood說，該公司在養(yǎng)豬業(yè)擁有大量業(yè)務(wù)?！白詮?008年以來，我們的市場(chǎng)上，以及所有日用品板塊當(dāng)中都出現(xiàn)了明顯的不穩(wěn)定。這已經(jīng)成了新的常態(tài)。由于這種不穩(wěn)定性，生產(chǎn)者需要時(shí)刻對(duì)自己的金融情況和策略進(jìn)行監(jiān)控，在情況發(fā)生變化的時(shí)候調(diào)整自己的模型。”

    成功將屬于那些最善于管理和學(xué)習(xí)這個(gè)游戲的人，Greenwood先生說。“Wayne Gretzky（冰球明星，- 譯注）曾經(jīng)說過，‘好的冰球運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)在冰球呆的地方。偉大的冰球運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)在冰球?qū)⒁霈F(xiàn)的地方。’養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)要想成功，也必須有這種思維才行。”

    2011年Banff養(yǎng)豬研討會(huì)上做報(bào)告有來自世界各地的行業(yè)領(lǐng)袖人物，報(bào)告主題涉及養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)今在貿(mào)易、營(yíng)銷、生產(chǎn)以及動(dòng)物福利等方面所面臨的各個(gè)重要問題。