8月8日，筆者從江西省商務廳獲悉，江西省從今年5月開始全面整治食品添加劑生產、流通和使用。目前，嚴打行動已由執法檢查階段轉入規范管理階段。
據了解，此次嚴打行動中，商務部門主要負責畜禽屠宰環節，包括嚴把屠宰關口，督促生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬定點屠宰場點落實消毒、化驗室檢測、屠宰加工及產品管理制度。同時，建立生豬屠宰進出廠(場、點)臺賬制度，落實入市肉豬的證章制度；開展生豬屠宰企業(點)“瘦肉精”抽驗，督促其對不合格生豬和肉品做無害化處理，并做好記錄，嚴厲查處屠宰“瘦肉精”生豬和注水或注入其他物質生豬的行為。據悉，通過此次行動，江西省將保證做到生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬定點屠宰場點檢查率達100%，生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬定點屠宰場（點）100%建立登記進出廠(場、點)臺賬制度；對不合格生豬和肉品無害化處理率達100%，不發生屠宰“瘦肉精”生豬和注水或注入其他物質生豬的行為。
