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美國農業部采取新技術檢測豬肉抗生素殘留

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日期：2011-09-19

美國農業部食品安全和檢查服務機構（FSIS）的檢測人員目前正采用一種全新的檢測技術，用以測量豬肉產品中的抗生素殘留標準。

報告顯示，該項技術此前已運用于牛肉，其檢測范圍更廣、靈敏度更高，能夠檢測包括盤尼西林以及阿莫西林在內的多種抗生素。FSIS的發言人稱，目前FSIS正在運用“更先進的技術來更好地檢測抗生素殘留，以更好地保護大眾。”據了解，這種新型檢測方式對豬腎臟中盤尼西林殘留的檢測靈敏度可達30ppb，而原有檢測方式的靈敏度僅為800ppb。