白水牛是瀕臨絕跡的優良地方牛種，在遵義范圍內，存欄數量僅有2000多頭，而在石徑鄉就有100余頭。白水牛皮膚呈粉紅色，體格緊湊勻稱，四肢粗大，背腰平直。具有耕田毅力大、性格溫順、抗病力特別強、不易得病的特點。白水牛角像玉石，可以做工藝品，牛肉的營養價值很高，含有多種氨基酸和微量元素，其中蛋白質含量比黃牛要高三至四個百分點。三歲能夠長到800多斤，成年后的白水牛每頭可以賣到6000多到7000元。

    今年7月21日，中央電視臺軍事、農業頻道《每日農經》欄目組記者深入石徑鄉采訪白水牛，并對此在中央電視臺作了專題報道。原在廣州做服裝生意的浙江麗水市松陽縣客商陳金華看了中央電視臺所作的關于石徑白水牛的專題報道后，對石徑鄉的白水牛特別感興趣，于近日帶領專家在鳳岡縣農業畜牧局有關負責人的陪同下到石徑鄉木瓜園、車坳口、蘭家灣等組考察。通過考察后陳金華把白水牛養殖加工基地選定在蘭家灣。陳金華認為，石徑鄉招商引資環境良好，白水牛品質優良，蘭家灣民風淳樸，水資源豐富，是建白水牛養殖加工基地的好場所，遂決定首期投資500萬元在蘭家灣新建白水牛養殖加工基地，該基地占地面積3000平方米。

    “建白水牛養殖加工基地投資少利潤高，首期我準備投資500萬元，先蓋廠房、辦公大樓、白水牛圈舍，從農戶手中購買白水牛，形成公司＋基地＋農戶進行生產的模式，向有關部門申請打造品牌，進行牛肉加工，把公司做大做強。我們還準備與當地農戶簽訂合同，給農戶一個保護價，讓農戶放心繁殖后賣給公司，一方面可以給當地農戶找一條致富的路子，另一方面公司今后招工，也可以解決當地一部分人就業。”陳金華這樣對筆者說。

    該鄉黨委書記宋曉杰告訴筆者，鄉里將積極為陳金華的白水牛養殖加工基地提供優惠條件，為企業在這里安家落戶創造條件，讓陳金華在這里放心大膽的干。目前，鄉里已經通過召開群眾會完成了首批土地的征用和合同的簽訂，后期鄉里還將協調有關部門幫助陳金華解決水、電、路的問題。

    據悉，截至目前，石徑鄉已累計招商引資項目4個，簽約資金近5000萬元。