肉牛養殖成本高位運行

    “這幾年來，我國城鎮居民對牛肉的消費持續增加，牛肉的社會消費比重不斷提高，牛肉產品進口的增長明顯快于出口，這說明我國牛業產業發展動力強勁，前景廣闊?！敝袊竽翗I協會會長張寶文指出，“但我們同樣應該看到，現階段我國牛業產業化程度依然偏低，對農牧民的養殖帶動性還有待加強?！?

    中國畜牧業協會牛業分會會長許尚忠介紹，在我國商品牛源緊張、飼料價格昂貴、勞動力成本上漲等因素的影響下，我國肉牛養殖成本仍將高位運行。養牛成本繼續升高，但比較效益仍不理想。以目前行情估算，同樣投入10萬元，養豬全年可獲利3~4萬元，而育肥牛全年只可獲利1~2萬元。周期長，利潤少，直接影響了肉牛養殖戶的積極性，也加大了他們的養殖風險。

    適度規?；概ｐB殖

    這次大會的主題是“創新母牛養殖模式，強化牛源基地建設”，說明母牛養殖在加強牛業產業建設中的重要作用。與會專家認為，我國適度規模化母牛養殖有利于加快肉牛產業化進程。

    2010年，農業部啟動實施了畜禽養殖標準化示范活動，對于肉牛年出欄量在500頭以上的場戶，平均每場戶獎勵80萬元，并優先支持飼養母牛的養殖戶。這一政策的啟動引導肉牛養殖業向標準化規模生產和產業化經營邁出了戰略性的一步。在國家政策引導下，各地逐步探索出具有明顯區域特色的牛源基地強化措施。雖然各地實施方案各不相同，但有一個共同特點，就是重點鼓勵發展適度規?；概ｐB殖業。

    張寶文說，南方地區的高檔肉牛千頭繁育合作社，南方地區的小型家庭式養殖示范戶等，通過財政扶持和企業資金帶動，建立起靈活有效的補貼獎勵制度，調動了母牛養殖戶的積極性，不僅適應了當地肉牛業的發展特點及需求，而且為全國逐步恢復能繁母牛存欄數、推進現代化肉牛產業的發展奠定了基礎。

    科技支撐推進肉牛產業

    科技是肉牛產業發展的“催化劑”。目前，制約肉牛產業快速發展的主要因素仍是科技因素，比如開展雙犢、地方優良品種選育、胚胎移植、程序化輸精、飼草飼料等方面，都需要以科研能力為支撐。

    河南省農業科學院畜牧獸醫研究所研究員魏成斌說，由于肉牛養殖場科技人員的缺乏，一些最新技術不能在養殖場順利推廣，使肉牛養殖業中的科技貢獻率處于較低水平。肉牛業作為技術性產業，如果不能及時將國內外最新的養殖、疫病防治、飼料加工調制等技術應用于生產實際，就不可能產生顯著的經濟效益。如何以科技為支撐推進母牛的標準化規模養殖是肉牛養殖業需要解決的問題。

    為此，專家建議肉牛產業方面的科研力量共同攜手，把產、學、研有機結合起來，增強科技對肉牛產業的貢獻作用，不斷提高肉牛的科技含量。

    發揮企業和合作社的作用

    與會代表認為，肉牛產業走向適度規模化、集約化、專業化經營是今后的主流發展方向，各地應繼續堅持通過相應政策扶持及市場引導逐步建立起適度規?；概ｐB殖模式的發展思路。

    許尚忠指出，發展合作經濟是實現肉牛規模化生產、獲取規模效益的有效途徑，因此，應繼續加大力度引導及推廣合作組織模式。

    重慶恒都食品開發有限公司副總經理蔣興德認為，應該鼓勵引導企業通過各種方式參與肉牛發展，壯大肉牛養殖規模，為肉牛發展奠定基礎。恒都在重慶豐都縣自建了優質肉牛繁殖場、萬頭肉牛養殖區、飼料配送中心、肉牛屠宰精深加工廠，構建了一條完整產業鏈。在蔣興德看來，適度規?；概ｐB殖是肉牛產業的基礎，“大力發展能繁母牛，才能搶抓肉牛產業制高點?！?/P>